These methyketones from when the mo

These methyketones from when the mold used to ripen such cheese degrade medium-chain length fatty acids, using B-oxidation enzymes to generate Methyketones that are one carbon shorter than their respective precursors fatty acids (รูป 4). The most prominent
Methyketones include 2-pentanone, 2- heptanone, 2-nonanone, and 2-undercanone arising from fatty acids with 6- to 12-carbon chain lengths.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Methyketones เหล่านี้จากเมื่อสุกงอมเช่นชีใช้แม่พิมพ์ลดลงกรดไขมันความยาวโซ่ปานกลาง ใช้เอนไซม์ B-ออกซิเดชันเพื่อสร้าง Methyketones ที่มีคาร์บอนหนึ่งสั้นกว่ากรดไขมันของพวกเขาเกี่ยวข้อง precursors (รูป 4) โดดเด่นที่สุด Methyketones รวม 2 pentanone, 2 heptanone, 2 nonanone และ 2-undercanone เกิดจากกรดไขมันที่มีความยาว 6 ถึง 12-คาร์บอนโซ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

methyketones เหล่านี้จากเมื่อแม่พิมพ์ที่ใช้ในการทำให้สุกชีสเช่นลดความยาวขนาดกลางห่วงโซ่กรดไขมันโดยใช้เอนไซม์ B-ออกซิเดชันเพื่อสร้าง Methyketones ว่าเป็นหนึ่งคาร์บอนสั้นกว่าสารตั้งต้นของตนกรดไขมัน (รูปที่ 4) ที่โดดเด่นที่สุด
Methyketones ได้แก่ 2-pentanone, 2 heptanone 2 nonanone และ 2 undercanone ที่เกิดจากกรดไขมันที่มีความยาว 6 ห่วงโซ่ 12 คาร์บอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เหล่านี้ methyketones จากเมื่อราใช้บ่มเนยแข็งลดลงปานกลางเช่นกรดไขมันโซ่ยาว ใช้ b-oxidation เอนไซม์ในการสร้าง methyketones ที่เป็นคาร์บอนที่สั้นกว่าตนตั้งต้นกรดไขมัน ( รูป 4 ) ที่โดดเด่นที่สุด ได้แก่ 2-pentanone methyketones
2 - heptanone 2-nonanone , และ 2-undercanone ที่เกิดจากกรดไขมันกับ 6 - 12 ความยาวโซ่คาร์บอน