For safety reason, EBN needs to be

For safety reason, EBN needs to be proper processed before the consumption by human [11]. As NANA and
citric acid are the most abundant soluble chemicals and therefore considered to be the targeted inhibitors. Here,
we aimed to reveal the amount of NANA and citric acid in EBN after standard processing procedures. Different
sample preparation procedures were applied onto EBN preparation to mimic the standard cooking processes.
The content of free NANA increased during the cooking processes, and an increase of ~4 folds after stewing in
different types of EBN (Supplementary Figure 1(a)). The increase could be an outcome of the release of conjugated
NANA as the free form after extensive cooking. In contrast, the content of citric acid dropped by 90%
after the processing (Supplementary Figure 1(b)), suggesting the free salt form of citric acid within EBN. Thus,
the cooking EBN could result in different amounts of NANA and citric acid.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย EBN ต้องมีการประมวลผลก่อนการบริโภค โดยมนุษย์ [11] เป็นนานา และกรดเป็นสารเคมีที่ละลายน้ำได้มากที่สุด และดังนั้นจึง ถือเป็นสารยับยั้งเป้าหมาย ที่นี่เรามุ่งที่จะเปิดเผยจำนวนนานาและกรดใน EBN หลังขั้นมาตรฐาน แตกต่างกันขั้นตอนการเตรียมตัวอย่างถูกนำไปใช้บน EBN เตรียมเพื่อเลียนแบบมาตรฐานการทำกระบวนการเนื้อหาของนานาฟรีเพิ่มขึ้นในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร และการเพิ่มขึ้น 4 เท่าจาก stewing ในชนิดของ EBN (รูปเสริม 1(a)) เพิ่มขึ้นอาจเป็นผลของรวมกันนานาเป็นแบบฟรีฟอร์มหลังจากการทำอาหารอย่างละเอียด ความเปรียบต่าง เนื้อหาของกรดลดลง 90%หลังจากการประมวลผล (รูปเสริม 1(b)) แนะนำแบบฟรีเกลือของกรดภายใน EBN ดังนั้นEBN อาหารอาจส่งผลในจำนวนนานาและกรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับเหตุผลด้านความปลอดภัย EBN จะต้องมีการประมวลผลที่เหมาะสมก่อนการบริโภคของมนุษย์ [11] ในฐานะที่เป็นนานาและ
กรดซิตริกเป็นสารเคมีที่ละลายน้ำได้มากที่สุดและดังนั้นจึงถือว่าเป็นสารยับยั้งการกำหนดเป้าหมาย ที่นี่
เรามีวัตถุประสงค์เพื่อแสดงให้เห็นถึงปริมาณของนานาและกรดซิตริกใน EBN หลังจากขั้นตอนการประมวลผลมาตรฐาน ที่แตกต่างกัน
ขั้นตอนการเตรียมตัวอย่างถูกนำเข้าสู่การเตรียม EBN เพื่อเลียนแบบกระบวนการปรุงอาหารมาตรฐาน.
เนื้อหาของฟรีนานาเพิ่มขึ้นในช่วงกระบวนการปรุงอาหารและการเพิ่มขึ้นของ ~ 4 เท่าหลังจาก stewing ใน
ความแตกต่างของ EBN (เสริมรูปที่ 1 (ก)) ที่เพิ่มขึ้นอาจจะเป็นผลมาจากการเปิดตัวของผัน
นานาเป็นรูปแบบฟรีหลังจากการปรุงอาหารที่กว้างขวาง ในทางตรงกันข้ามกับเนื้อหาของกรดซิตริกลดลง 90%
หลังจากการประมวลผล (รูปเสริม 1 (ข)) แนะนำรูปแบบเกลือฟรีกรดซิตริกภายใน EBN ดังนั้น
EBN การปรุงอาหารอาจส่งผลให้ในปริมาณที่แตกต่างกันของนานาและกรดซิตริก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับเหตุผลด้านความปลอดภัย ebn ต้องเหมาะสมประมวลผลก่อนการบริโภค โดยมนุษย์ [ 11 ] เป็น นานา และ
กรดซิตริกเป็นสารเคมีที่ละลายน้ำได้ปริมาณมากที่สุดและดังนั้นจึงถือเป็นเป้าหมายตัวยับยั้ง ที่นี่
เรามุ่งที่จะเปิดเผยปริมาณของ นานะ และกรดซิตริกใน ebn หลังจากขั้นตอนมาตรฐานการประมวลผล ต่าง ๆ
ขั้นตอนการเตรียมตัวอย่างถูกใช้กับการเตรียม ebn เลียนแบบอาหารมาตรฐานกระบวนการ
เนื้อหาของนานะฟรีเพิ่มขึ้นในระหว่างกรรมวิธีในการปรุงอาหาร และการเพิ่มขึ้นของ ~ 4 เท่า หลังจากเคี่ยวใน
ประเภทที่แตกต่างกันของ ebn ( รูปเพิ่มเติม 1 ( ) ) ที่เพิ่มขึ้นอาจเป็นชนวนของการปล่อยคอนจูเกต
นานาเป็นรูปแบบฟรีหลังจากการปรุงอาหารอย่างละเอียด ในทางตรงกันข้าม เนื้อหาของกรดซิตริกลดลง 90%
หลังจากการประมวลผล ( รูปเพิ่มเติม 1 ( b ) ) แนะนำฟรีเกลือของกรดซิตริกในรูปแบบ ebn . ดังนั้น
อาหาร ebn อาจส่งผลให้ปริมาณของนานะและกรดซิตริก