suggested that the increase in conc

suggested that the increase in concentrations of certain bioactive compounds after thermal treatment may be explained either by their better release from the food matrix as a result of the breakdown of supramolecular structures containing functional groups or their thermal stability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำว่า การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของสารประกอบบางกรรมการกหลังจากรักษาความร้อนอาจจะอธิบายอย่างใดอย่างหนึ่ง โดยนำของดีจากเมทริกซ์อาหารจากของโครงสร้าง supramolecular ที่ประกอบด้วยกลุ่ม functional หรือความมั่นคงความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพบางหลังการรักษาความร้อนอาจจะอธิบายได้ทั้งโดยการเปิดตัวที่ดีขึ้นของพวกเขาจากเมทริกซ์อาหารที่เป็นผลมาจากความล้มเหลวของโครงสร้าง supramolecular ที่มีการทำงานเป็นกลุ่มหรือเสถียรภาพทางความร้อนของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แนะนำให้เพิ่มความเข้มข้นของสารประกอบบางอย่างหลังจากการใช้ความร้อนอาจจะอธิบายให้ โดยตนดีกว่าปล่อยจากเมทริกซ์อาหารเป็นผลของการสลายโครงสร้างของ supramolecular ที่มีหมู่ฟังก์ชันและเสถียรภาพทางความร้อนของ