Antioxidant properties of hot water

Antioxidant properties of hot water extract (HWE), hot water extracted polysaccharides (HWP) and hot alkali extracted polysaccharides (HWAE) were obtained from fruiting bodies of the wild basidiomycete Schizophyllum commune. All extracts contained both a- and b-glucans as determined by Megazyme bglucan assay kit. Glucose was found by TLC and NMR to be the prevalent monosaccharide in all extracts.Total phenol contents were in descending order of HWP ~ HWE > HWAE. Median effective concentrations (EC50 values) of antioxidant activities were 8.3 ± 0.1, 6.9 ± 0.0 and 8.9 ± 0.1 mg/mL, and of the DPPH scavenging activity 0.8 ± 0.0, 0.6 ± 0.0 and 1.8 ± 0.0 mg/mL, for HWE, HWP and HWAE, respectively. EC50 values of reducing power were 7.6 ± 0.1, 7.9 ± 0.0 and 12.5 ± 0.1 mg/mL, whereas those of the chelating abilities on ferrous ions were 3.1 ± 0.0, 4.6 ± 0.1 and 4.9 ± 0.1 mg/mL. The EC50 values of the antioxidant activity, of the DPPH scavenging, and of the reducing power were correlated with total polysaccharide as well as with total phenol content. The antioxidant activities of all the extracts may be caused by both polysaccharides and polyphenols or by a complex of both.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดน้ำร้อน ( กับ ) , น้ำอุ่น ( hwp ไรด์ที่สกัดร้อนและสกัด ( polysaccharides ) ด่างแฮว ) ที่ได้รับจากผลร่างของป่าแบสิดิโ ัยซีสเห็ดแครง . สารสกัดทั้งหมดที่มีอยู่ทั้งในและ b-glucans ตามที่กําหนด โดยชุดทดสอบ bglucan megazyme . กลูโคสที่พบโดยและคุณเป็นสื่อที่แพร่หลายในทุกแยกเนื้อหาฟีนอลรวมอยู่ในลำดับ hwp ~ ฮเว > แฮว . ด้วยประสิทธิภาพความเข้มข้น ( ec50 ค่า ) ของกิจกรรมต้านออกซิเดชันเป็น 8.3 ± 0.1 , 6.9 ± 0.0 และ 8.9 ± 0.1 mg / ml และในการจัดกิจกรรม dpph 0.8 ± 0.0 0.0 0.0 0.6 ± 1.8 ± mg / ml , กับ hwp แฮว , และ ตามลำดับ ec50 คุณค่าของการลดใช้พลังงานได้ 7.6 ± 0.1 , 7.9 ± 0.0 และ 12.5 ± 0.1 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตรส่วนความสามารถในไอออนเหล็กคีเลเป็น 3.1 ± 0.0 , 0.1 และ± 4.6 4.9 ± 0.1 mg / ml ec50 คุณค่าของสารต้านอนุมูลอิสระของ dpph ครองเรือน และของการลดใช้พลังงานมีความสัมพันธ์กับไรด์ทั้งหมดรวมทั้งเนื้อหาฟีนอลทั้งหมดกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระและสารสกัดจากทั้งหมดอาจเกิดจากทั้ง polysaccharides และโพลีฟีนอล หรือซับซ้อนของทั้งคู่