The antioxidant activities of cocon

The antioxidant activities of coconut oil extracted under hot and cold conditions were compared. The
coconut oil extracted under hot conditions (HECO) contained more phenolic substances than the coconut
oil extracted under cold conditions (CECO). The antioxidant potential of HECO was higher than that of
CECO as demonstrated by DPPH assay, deoxyribose assay and in vivo assay of serum antioxidant capacity.
It is the common belief that virgin coconut oil extracted under cold conditions preserves several thermally
unstable antioxidants and, as a result, better beneficial qualities can be expected for virgin coconut
oil. However, high temperatures used in the hot extraction of coconut oil favour the incorporation of
more thermally stable phenolic antioxidants into coconut oil. Therefore, the consumption of HECO
may result in the better improvement of antioxidant related health benefits compared with the consumption
of CECO.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันมะพร้าวสกัดภายใต้เงื่อนไขที่ร้อนและน้ำเย็นมาเปรียบเทียบ
น้ำมันมะพร้าวสกัดภายใต้สภาพอากาศร้อน (HECO)
ที่มีสารฟีนอลมากกว่ามะพร้าวน้ำมันที่สกัดเย็นภายใต้เงื่อนไข(CECO) ที่มีศักยภาพต้านอนุมูลอิสระของ HECO สูงกว่าของ
CECO ที่แสดงให้เห็นด้วยวิธี DPPH, ทดสอบ Deoxyribose และในการทดสอบร่างกายของสารต้านอนุมูลอิสระในซีรั่ม. มันเป็นความเชื่อกันว่าน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สกัดภายใต้เงื่อนไขที่เย็นเก็บรักษาหลายความร้อนสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่แน่นอนและเป็นผลประโยชน์คุณภาพที่ดีขึ้นสามารถคาดมะพร้าวบริสุทธิ์น้ำมัน แต่อุณหภูมิสูงที่ใช้ในการสกัดร้อนของน้ำมันมะพร้าวชอบรวมตัวกันของสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลมีเสถียรภาพมากขึ้นความร้อนลงไปในน้ำมันมะพร้าว ดังนั้นการบริโภคของ HECO อาจส่งผลในการปรับปรุงที่ดีขึ้นของประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระเมื่อเทียบกับการบริโภคของ CECO

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นและร้อนภายใต้เงื่อนไขเปรียบเทียบ
น้ำมันมะพร้าวสกัด ภายใต้เงื่อนไขที่ร้อน ( heco ) ประกอบด้วยสารฟีโนลิก มากกว่าน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น (
ภายใต้เงื่อนไข ceco ) ศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ heco สูงกว่า
ceco ดังที่แสดงโดย dpph โดยดีออกซีไรโบสในการทดสอบ ในสัตว์ทดลอง เซรั่ม สารต้านอนุมูลอิสระ .
มันเป็นเรื่องปกติที่ว่า น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สกัดเย็นรักษาภายใต้เงื่อนไขหลายแช
เสถียรสารต้านอนุมูลอิสระ และ ผล คุณภาพเป็นประโยชน์ดีกว่าสามารถคาดหวัง
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิสูงที่ใช้ในการสกัดร้อนของน้ำมันมะพร้าวช่วยประสานของ
ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าฟีโนลิกในน้ำมันมะพร้าว ดังนั้น การบริโภค heco
อาจส่งผลที่ดีกว่าการปรับปรุงสุขภาพประโยชน์สารต้านอนุมูลอิสระที่เกี่ยวข้องเมื่อเทียบกับปริมาณของ ceco
.