Glutelin proteins are soluble in di

Glutelin proteins are soluble in dilute acids or bases, detergents, chaotropic agents, or reducing agents. In general, they are prolamin-like proteins in certain grass seeds. Glutenin is the most common glutelin, as it is found in wheat and is responsible for some of the refined baking properties in bread wheat. The glutelins of barley and rye[1] have also been identified. Glutelins are also rich in hydrophobic amino acids, with a content of F, V, R, P and L amino acids corresponding to approximately 45% of the amino acid sequence with access code P04706.1.
Glutelins are the primary energy storage in the endosperm of rice.
There are typically high-molecular-weight (HMW) and low-molecular-weight (LMW) glutelins in these species. They crosslink with themselves and other proteins during baking via disulfide bonds.
A HMW glutelin (glutenin) of the grass tribe Triticeae can be sensitizing agents for coeliac disease in individuals possessing the HLA-DQ8 class II antigen receptor gene.[2] (not yet characterized to the epitope level)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตีน Glutelin จะละลายในกรดเจือจางหรือฐานผงซักฟอกตัวแทน chaotropic หรือรีดิวซ์ โดยทั่วไปพวกเขามีโปรตีน prolamin เหมือนในเมล็ดหญ้าบางอย่าง glutenin เป็น glutelin ที่พบมากที่สุดในขณะที่มันถูกพบในข้าวสาลีและเป็นผู้รับผิดชอบในบางส่วนของคุณสมบัติอบกลั่นในข้าวสาลีขนมปัง glutelins ของข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์และ [1] ยังได้รับการระบุ Glutelins ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่ไม่ชอบน้ำที่มีเนื้อหาของ F, V, R, P และ L กรดอะมิโนที่สอดคล้องกับประมาณ 45% ของลำดับกรดอะมิโนที่มีการเข้าถึงรหัส P04706.1.
Glutelins มีการจัดเก็บพลังงานหลักใน endosperm ข้าว.
มักจะมีสูงน้ำหนักโมเลกุลเป็น (HMW) และต่ำน้ำหนักโมเลกุล (LMW) glutelins ในสายพันธุ์นี้ พวกเขา Crosslink กับตัวเองและโปรตีนอื่น ๆ ในระหว่างการอบผ่านพันธบัตรซัลไฟด์.
glutelin HMW (glutenin) ของชนเผ่าหญ้า Triticeae สามารถเป็นตัวแทน sensitizing สำหรับโรค celiac ในบุคคลที่มี HLA-DQ8 ประเภท II แอนติเจนรับยีน. [2] (ยังไม่ได้ โดดเด่นในระดับ epitope)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรตีนกลูเทลินจะละลายในกรดเจือจาง หรือฐาน ผงซักฟอก chaotropic ตัวแทน หรือลดแทน โดยทั่วไปพวกเขาจะโพรลามิน เช่น โปรตีนในเมล็ดหญ้าบาง กลูเตนินเป็นกลูเทลินพบมากที่สุด มันเป็นที่พบในข้าวสาลีและรับผิดชอบบางส่วนของการกลั่นอบคุณสมบัติในข้าวสาลีขนมปัง การ glutelins ข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์ [ 1 ] และยังได้รับการระบุglutelins ) ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่มีเนื้อหาของ f , V , r , P และ L กรดอะมิโนที่สอดคล้องกันประมาณ 45% ของลำดับอะมิโนกรดกับ p04706.1 รหัสการเข้าถึง .
glutelins เป็นกระเป๋าพลังงานหลักในเอนโดสเปิร์มของข้าว
มีน้ำหนักโมเลกุลสูงโดยทั่วไป ( HMW ) และ low-molecular-weight ( lmw ) glutelins ในสายพันธุ์เหล่านี้พวกเขา Crosslink กับตนเองและโปรตีนอื่น ๆในระหว่างการอบผ่านพันธบัตรซัลไฟด์ .
a HMW กลูเทลิน ( กลูเตนิน ) ของหญ้าเผ่า Triticeae สามารถ sensitizing ตัวแทนสำหรับโรค coeliac ในบุคคลที่มี hla-dq8 Class II รีเซพเตอร์ยีนแอนติเจน . [ 2 ] ( ยังไม่โดดเด่นในระดับไวรัส )