effectively preserve this fruit whi

effectively preserve this fruit while offering expanded usage in
different food products. The method of drying can have a negative
impact on quality; for example, hot air drying was shown to have
negative effect on the antioxidant properties of mango (Dorta,
Lobo, & Gonzalez, 2012b). Currently, mango slices are dried by
dipping in sugar for marketing as a snack product; however, presently,
dried mangoes for use in various food applications are not
available commercially. The objective of this study was to evaluate
different methods for drying mango and evaluate the antioxidant
and functional properties of dried mangoes powders.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เก็บผลไม้นี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพขณะเสนอขยายการใช้งานในผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ วิธีการทำให้แห้งได้เป็นค่าลบส่งผลกระทบต่อคุณภาพ ตัวอย่าง อากาศร้อนแห้งได้แสดงให้ผลกระทบในคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระมะม่วง (DortaLobo, & Gonzalez, 2012b) ปัจจุบัน มะม่วงอบแห้งโดยจุ่มในน้ำตาลในตลาดเป็นผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมะม่วงอบแห้งสำหรับใช้ในงานอาหารต่าง ๆ ไม่ใช้ในเชิงพาณิชย์ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ประเมินวิธีการแตกต่างกันสำหรับอบแห้งมะม่วงและการต้านอนุมูลอิสระและสมบัติเชิงหน้าที่ของผงมะม่วงอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ได้อย่างมีประสิทธิภาพรักษาผลไม้ชนิดนี้ขณะที่นำเสนอการใช้งานที่ขยายตัวในผลิตภัณฑ์อาหารที่แตกต่างกัน
วิธีการอบแห้งสามารถมีเชิงลบผลกระทบต่อคุณภาพ ยกตัวอย่างเช่นการอบแห้งด้วยลมร้อนได้รับการแสดงที่มีผลกระทบต่อคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของมะม่วง (Dorta, Lobo และกอนซาเล 2012b) ปัจจุบันชิ้นมะม่วงแห้งโดยการจุ่มในน้ำตาลสำหรับการตลาดเป็นผลิตภัณฑ์สแน็ค; แต่ปัจจุบันมะม่วงแห้งสำหรับใช้ในงานอาหารต่างๆไม่ได้ในเชิงพาณิชย์ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการประเมินวิธีการที่แตกต่างกันสำหรับการอบแห้งมะม่วงและประเมินผลการสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติการทำงานของผงแห้งมะม่วง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ได้อย่างมีประสิทธิภาพรักษาผลไม้นี้ในขณะที่เสนอการขยาย
ผลิตภัณฑ์อาหารที่แตกต่างกัน และทนายความของ drying can ฉันควรจะ a negative
. ; , ราชบุรี air drying was shown to เวลา
effect negative on the คดี antioxidant ของ mango ( dorta ,
lobo , & gonzalez , 2012b ) . ปัจจุบันมะม่วงชิ้นแห้งโดย
จุ่มในน้ำตาลเพื่อการตลาดเป็นผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว อย่างไรก็ตาม ปัจจุบัน
มะม่วงอบแห้งเพื่อใช้ในงานต่าง ๆ อาหารไม่ได้
ใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อประเมินวิธีการที่แตกต่างกันสำหรับมะม่วงอบแห้ง

และประเมินคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระและมะม่วงผงแห้ง