Taste has evolved largely as a mech

Taste has evolved largely as a mechanism to identify nutritious foods and is important for
detecting nutritionally relevant carbohydrates, amino acids, lipids, salts and toxic com-
pounds.
Species
differences
in
the
taste
system
are
intimately
related
to
ecological
niche
and food availability. It has been argued that birds have a lower taste acuity compared to
mammals due to their low taste bud numbers. In addition, chickens seem to have fewer taste
receptor genes: the sweet taste receptor is missing and their bitter taste receptor reper-
toire is very small, consisting of only three members. Furthermore, chickens compared to
pigs show a lower sensitivity to glucosinolates. However, chickens are able to quickly adapt
their feeding behaviour based on taste cues and the ratio of the number of taste buds/oral
cavity
volume
is
higher
than
in
most
mammals.
Compared
to
ruminants,
chickens
show
higher aversion to glucosinolates and compared to humans a similar avoidance to quinine
chloride. Moreover, many birds (including commercial chicken breeds) seem to have high
acuity for dietary calcium. Emerging knowledge mostly derived from genome sequencing,
shows
that
birds
have
a
well-developed
taste
system.
Predicted
taste
genes
for
umami,
sour,
salt, bitter, calcium and lipids are present in the chicken, turkey and zebra finch genomes.
Preliminary
data
indicate
that
the
umami
taste
receptor
may
be
intact
in
chickens
and
that
the bitter taste receptor repertoire is small in chickens, but in some bird species it is as
large
as
in
mammals.
Some
of
the
novel
findings
outlined
in
the
review
have
the
poten-
tial to bring important innovations to the practice of poultry nutrition such as reduction
in
phosphorus
excretion,
optimize
the
use
of
amino
acids
and
fats,
use
of
alternative
feed-
stuffs or the short and long term manipulation of feed intake. In conclusion, the avian taste
system is well developed but differs significantly with different species. Behavioural and
genetic evidence show that birds have an accurate capacity to detect different taste modal-
ities
challenging
the
broad
consensus
that
birds
have
lower
taste
acuity
than
mammals.
Finally, avian taste is intimately related to nutrient sensing and, consequently, to poultry
nutrition
practices

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รสชาติมีพัฒนาเป็นกลไกในการระบุคุณค่าทางโภชนาการอาหารส่วนใหญ่ และเป็นสิ่งสำคัญสำหรับตรวจหาที่เกี่ยวข้องมีคุณค่าทางโภชนาการคาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโน ไขมัน เกลือ และพิษ com-ปอนด์ สายพันธุ์ ความแตกต่าง ใน การ รสชาติ ระบบ มี อย่างใกล้ชิด ที่เกี่ยวข้อง ถึง ระบบนิเวศ นิชและความพร้อมอาหาร มันมีการโต้เถียงว่า นกมีความรุนแรงรสชาติที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับเลี้ยงลูกด้วยนมเนื่องจากจำนวนต่ำรสตา นอกจากนี้ ไก่ดูเหมือนจะ มีรสชาติน้อยลงยีนตัวรับ: หายไปรับรสหวาน และรสขมของตัวรับ reper -toire มีขนาดเล็กมาก ประกอบด้วยสามเท่าของสมาชิก นอกจากนี้ ไก่เมื่อเทียบกับหมูแสดงความไวต่ำกว่าการ glucosinolates อย่างไรก็ตาม ไก่จะสามารถปรับตัวได้อย่างรวดเร็วพฤติกรรมให้อาหารตามรสชาติสัญลักษณ์และอัตราส่วนของจำนวนของรส/ช่องปากฟันผุ ระดับเสียง มี สูงขึ้น กว่า ใน มากที่สุด เลี้ยงลูกด้วยนม เมื่อเปรียบเทียบ ถึง สัตว์เคี้ยวเอื้อง ไก่ แสดงaversion สูงไป glucosinolates เปรียบเทียบกับมนุษย์ที่หลีกเลี่ยงคล้ายกับผีเสื้อคลอไรด์ นอกจากนี้ นกจำนวนมาก (รวมถึงสายพันธุ์ไก่เชิงพาณิชย์) ดูเหมือนจะ มีสูงความรุนแรงสำหรับอาหารแคลเซียม ความรู้ที่เกิดใหม่ส่วนใหญ่มาจากมลำดับแสดง ที่ นก มี มี มีการพัฒนา รสชาติ ระบบ คาดการณ์ไว้ รสชาติ ยีน สำหรับ อูมามิ เปรี้ยวเกลือ ขม แคลเซียม และไขมันที่มีอยู่ใน genomes finch ไก่ ไก่งวง และม้าลายเบื้องต้น ข้อมูล บ่งชี้ ที่ การ อูมามิ รสชาติ รีเซพเตอร์ อาจ มี เหมือนเดิม ใน ไก่ และ ที่ละครการรับรสขมในไก่เล็ก แต่ในนกบางชนิด ก็เป็นขนาดใหญ่ เป็น ใน เลี้ยงลูกด้วยนม บาง ของ การ นวนิยาย findings ระบุไว้ ใน การ รีวิว มี การ พันธกิจของเพื่อนำนวัตกรรมที่สำคัญในการปฏิบัติการของสัตว์ปีกโภชนาการเช่นลด tialใน ฟอสฟอรัส การขับถ่าย เพิ่มประสิทธิภาพ การ ใช้ ของ กรดอะมิโน กรด และ ไขมัน ใช้ ของ ทางเลือก ฟีด-วัตถุดิบ หรือสั้น และยาวการจัดการระยะของกิน ในสรุป รสนกระบบการเกษตร แต่ significantly กับสายพันธุ์ที่แตกต่าง พฤติกรรม และหลักฐานทางพันธุกรรมแสดงว่า นกมีกำลังเป็นที่ถูกต้องในการตรวจสอบรสชาติแตกต่าง modal-ของพิเศษ ท้าทาย การ สิ่ง ฉันทามติ ที่ นก มี ต่ำกว่า รสชาติ ความรุนแรง กว่า เลี้ยงลูกด้วยนมในที่สุด นกรสอย่างใกล้ชิดเกี่ยวข้อง เพื่อรับสารอาหาร และ จึง สัตว์ปีกโภชนาการ แนวทางปฏิบัติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รสชาติที่มีการพัฒนาส่วนใหญ่เป็นกลไกในการระบุอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นสิ่งสำคัญสำหรับ
การตรวจสอบคาร์โบไฮเดรตที่เกี่ยวข้องมีคุณค่าทางโภชนาการกรดอะมิโนกรดไขมัน, เกลือและสั่งพิษ
ปอนด์.
สายพันธุ์
ที่แตกต่างกัน
ในรสชาติระบบจะใกล้ชิดที่เกี่ยวข้องเพื่อระบบนิเวศเฉพาะและความพร้อมอาหาร มันได้รับการถกเถียงกันอยู่ว่านกมีความรุนแรงรสชาติที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับการเลี้ยงลูกด้วยนมเนื่องจากตัวเลขรสต่ำของพวกเขา นอกจากนี้ไก่ดูเหมือนจะมีรสชาติน้อยยีนรับ: ตัวรับรสหวานจะหายไปและรสขมรับ reper- ของพวกเขาtoire มีขนาดเล็กมากซึ่งประกอบด้วยสมาชิกสามคนเท่านั้น นอกจากนี้เมื่อเทียบกับไก่สุกรแสดงความไวต่ำเพื่อ glucosinolates แต่ไก่จะสามารถได้อย่างรวดเร็วปรับตัวเข้ากับพฤติกรรมการกินอาหารของพวกเขาขึ้นอยู่กับตัวชี้นำรสชาติและอัตราส่วนของจำนวนรสชาติที่ / ช่องปากโพรงปริมาณเป็นที่สูงขึ้นกว่าในที่สุดเลี้ยงลูกด้วยนม. เมื่อเทียบเพื่อสัตว์เคี้ยวเอื้องไก่แสดงความเกลียดชังที่สูงขึ้นเพื่อ glucosinolates และเมื่อเทียบกับมนุษย์ หลีกเลี่ยงคล้ายกับยาควินินคลอไรด์ นอกจากนี้ยังมีนกหลายคน (รวมทั้งสายพันธุ์ไก่พาณิชย์) ดูเหมือนจะมีความสูงความรุนแรงสำหรับแคลเซียม ความรู้ที่เกิดขึ้นใหม่ส่วนใหญ่ได้มาจากลำดับจีโนม, แสดงให้เห็นว่านกมีทั้งการพัฒนารสชาติระบบ. คาดการณ์รสยีนสำหรับอูมามิ, เปรี้ยว, เกลือ, ขม, แคลเซียมและไขมันที่มีอยู่ในไก่งวงและม้าลาย Fi จีโนมของ NCH. เบื้องต้นข้อมูลที่บ่งชี้ว่าอูมามิรสชาติรับอาจจะเหมือนเดิมในไก่และที่ขมละครรสชาติรับมีขนาดเล็กในไก่ แต่ในนกบางชนิดจะเป็นใหญ่เป็นในสัตว์เลี้ยงลูกด้วย. บางส่วนของนวนิยายndings Fi ที่ระบุไว้ในรีวิวมีpoten- tial ที่จะนำ นวัตกรรมสิ่งสำคัญในการปฏิบัติของโภชนาการสัตว์ปีกเช่นการลดในฟอสฟอรัสขับถ่ายเพิ่มประสิทธิภาพการใช้งานของอะมิโนกรดและไขมันการใช้งานของทางเลือกfeed- วัตถุดิบหรือการจัดการในระยะสั้นและระยะยาวของปริมาณอาหารที่กิน ในการสรุปรสชาตินกระบบการพัฒนาอย่างดี แต่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญกับสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน พฤติกรรมและหลักฐานทางพันธุกรรมที่แสดงให้เห็นว่านกมีกำลังการผลิตที่ถูกต้องในการตรวจสอบรสชาติที่แตกต่าง modal- สิ่งอําความท้าทายกว้างฉันทามติว่านกมีต่ำรสชาติความรุนแรงกว่าที่เลี้ยงลูกด้วยนม. สุดท้ายรสชาตินกเป็นอย่างใกล้ชิดที่เกี่ยวข้องกับการตรวจวัดสารอาหารและดังนั้นกับสัตว์ปีกโภชนาการการปฏิบัติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รสชาติที่ได้วิวัฒนาการไปเป็นกลไกการระบุอาหารมีคุณค่าและสำคัญ สำหรับการตรวจสอบคุณค่าทางโภชนาการที่เกี่ยวข้อง คาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโน ไขมัน เกลือและสารพิษ - รีวิวปอนด์ชนิดความแตกต่างในที่รสชาติระบบคือแนบแน่นที่เกี่ยวข้องเพื่อนิเวศวิทยาโพรงและความพร้อมของอาหาร จะได้รับการถกเถียงกันอยู่ว่า นกมีการลดลงเมื่อเทียบกับรสชาติสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมจากตุ่มรับรสต่ำของพวกเขา ตัวเลข นอกจากนี้ ไก่ดูเหมือนจะน้อยลง รสชาติรีเซพเตอร์ยีน : ตัวรับรสหวานหายไปและรสชาติขม reper - ตัวรับtoire มีขนาดเล็กมาก ประกอบด้วยสมาชิกสามคน นอกจากนี้ ไก่ เมื่อเทียบกับสุกรแสดงความไวต่ำกลูโคซิโนเลต . อย่างไรก็ตาม ไก่จะสามารถปรับตัวได้อย่างรวดเร็วพฤติกรรมของพวกเขาให้อาหารตามคิว รสชาติ และอัตราส่วนของจำนวนรส / ช่องปากรูปริมาณคือสูงกว่ากว่าในมากที่สุดสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเปรียบเทียบเพื่อสัตว์เคี้ยวเอื้อง ,ไก่แสดงสูงกว่าเกลียดชังกลูโคซิโนเลท และเมื่อเปรียบเทียบกับมนุษย์หลีกเลี่ยงคล้ายกับควินินคลอไรด์ นอกจากนี้ นกมากมาย ( รวมทั้งโฆษณาไก่พันธุ์ ) ดูเหมือนจะ มีสูงสำหรับการเสริมแคลเซียม ความรู้ที่ได้มาจากการจัดลำดับจีโนมส่วนใหญ่เกิดใหม่ ,แสดงว่านกมีเป็นเต่งรสชาติระบบพยากรณ์รสชาติยีนสำหรับอูมามิ ,เปรี้ยวเกลือ , ขม , แคลเซียมและไขมันที่มีอยู่ในไก่ , ตุรกี และ ม้าลายจึงหา nch .เบื้องต้นข้อมูลระบุว่าว่าที่อูมามิรสชาติตัวรับอาจเป็นยังคงในไก่และว่ามีรสขมตัวรับละครมีขนาดเล็กในไก่ แต่ในบางชนิด นก มัน เป็นขนาดใหญ่เป็นในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมบางของที่นวนิยายจึง ndingsเค้าร่างในที่รีวิวมีที่poten -ด้วยเหตุนี้ เพื่อนำนวัตกรรมที่สำคัญในการปฏิบัติของสัตว์ปีก เช่น การโภชนาการในฟอสฟอรัสการขับถ่าย ,เพิ่มประสิทธิภาพที่ใช้ของมิโนกรดและไขมันใช้ของทางเลือกอาหาร -วัตถุดิบหรือระยะสั้น และ ระยะยาว จัดการของการบริโภคอาหาร สรุป รสชาตินกระบบนี้ถูกพัฒนาขึ้นด้วย แต่ที่แตกต่าง signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อกับชนิดที่แตกต่างกัน พฤติกรรมและหลักฐานทางพันธุกรรมแสดงให้เห็นว่านกมีความจุที่ถูกต้องเพื่อตรวจสอบรสชาติที่แตกต่างกันรูปแบบ -itiesที่ท้าทายที่คร่าว ๆเอกฉันท์ว่านกมีล่างรสชาติความรุนแรงกว่าสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมสุดท้าย นกมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดเพื่อสัมผัสรสชาติอาหารและ , จึง , สัตว์ปีกโภชนาการการปฏิบัติ