Rice bran is the by-product obtaine

Rice bran is the by-product obtained during milling
of rice grain which contains 12 to 15% protein
(Zhang et al., 2012). Rice bran protein is a good
source of well-balanced amino acid and contains
hypoallergenic protein which is desirable in infant
food formulation (Xia et al., 2012). Rice bran protein
has enormous health benefits and good potentials
in food industry applications (Fabian and Ju, 2011).
Rice bran protein concentrate and isolate are not
commercially produced due to lack of commercially
feasible extraction method (Fabian and Ju, 2011).
Fabian and Ju, (2011) reported that several treatment
methods (physical, heat, enzymic and chemical)
have been used in the extraction of protein from
rice bran. The authors further reported that the use
of enzyme and subcritical water treatment showed
promising protein yield among all the available
pretreatment methods, but the relative expensive
cost of enzyme and the quality of protein extracted
at relatively high temperatures for subcritical water
treatment constitutes limitations to the use of
the methods due to reduced protein functionality
(Fabian and Ju, 2011). Shih (2003) found that
treatment of rice bran by chemical, enzyme and
heat methods prior to protein extraction could
affect, often adversely, the protein functionality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รำข้าวเป็นผลพลอยได้ที่ได้รับระหว่างสีของเมล็ดข้าวซึ่งประกอบด้วยโปรตีน 12-15%(Zhang et al., 2012) โปรตีนรำข้าวมีราคาดีแหล่งที่มาของกรดอะมิโนที่สมดุล และประกอบด้วยแพ้โปรตีนที่เป็นการสมควรในทารกกำหนดอาหาร (เซี่ย et al., 2012) โปรตีนรำข้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากและศักยภาพที่ดีในอาหารอุตสาหกรรมใช้งาน (Fabian และจู 2011)ข้นโปรตีนรำข้าวและแยกในเชิงพาณิชย์ผลิตขาดในเชิงพาณิชย์วิธีสกัดที่เป็นไปได้ (Fabian และจู 2011)Fabian และจู, (2011) รายงานการรักษาหลายวิธี (ทางกายภาพ ความร้อน enzymic และเคมี)ใช้ในการสกัดโปรตีนจากรำข้าว ผู้เขียนเพิ่มเติมรายงานว่า การใช้ของเอนไซม์ และ subcritical บำบัดน้ำพบผลตอบแทนโปรตีนสัญญาจากทั้งหมดที่มีวิธีการ pretreatment แต่ญาติที่มีราคาแพงต้นทุนของเอนไซม์และคุณภาพของโปรตีนสกัดที่อุณหภูมิค่อนข้างสูงสำหรับน้ำ subcriticalรักษาถือข้อจำกัดการใช้วิธีเนื่องจากฟังก์ชันการทำงานของโปรตีนลดลง(Fabian กจู 2011) นายสือ (2003) พบว่ารักษาของรำข้าวโดยเคมี เอนไซม์ และวิธีความร้อนก่อนการสกัดโปรตีนได้มีผลต่อ มักกระทบ ฟังก์ชันการทำงานของโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รำข้าวเป็นผลพลอยได้ที่ได้รับระหว่างการสีของข้าวที่มี 12-15% โปรตีน (Zhang et al., 2012) โปรตีนรำข้าวเป็นดีแหล่งที่มาของกรดอะมิโนที่มีความสมดุลและมีโปรตีนไม่แพ้ง่ายซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาในทารกสูตรอาหาร(เซี่ย et al., 2012) ข้าวโปรตีนรำข้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากและมีศักยภาพที่ดีในการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร(เฟเบียนและจู 2011). โปรตีนรำข้าวและแยกไม่ได้ผลิตในเชิงพาณิชย์เนื่องจากการขาดการในเชิงพาณิชย์วิธีการสกัดที่เป็นไปได้(เฟเบียนและจู 2011). เฟเบียนและ จู (2011) รายงานว่าการรักษาหลายวิธีการ(ทางกายภาพ, ความร้อน, ทางเอนไซม์และสารเคมี) ได้ถูกนำมาใช้ในการสกัดโปรตีนจากรำข้าว ผู้เขียนต่อไปมีรายงานว่าการใช้เอนไซม์และการบำบัดน้ำ subcritical แสดงให้เห็นว่ามีแนวโน้มผลผลิตโปรตีนในหมู่ทั้งหมดที่มีวิธีการปรับสภาพแต่มีราคาแพงเมื่อเทียบค่าใช้จ่ายของเอนไซม์และคุณภาพของโปรตีนสกัดที่อุณหภูมิค่อนข้างสูงสำหรับน้ำsubcritical การรักษาถือว่าเป็นข้อ จำกัด ในการใช้งาน ของวิธีเนื่องจากการทำงานของโปรตีนที่ลดลง(เฟเบียนและจู 2011) ฉือเจียจวง (2003) พบว่าการรักษารำข้าวโดยเอนไซม์สารเคมีและวิธีการให้ความร้อนก่อนที่จะมีการสกัดโปรตีนอาจส่งผลกระทบต่อมักจะกระทบต่อการทำงานของโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันรำข้าวเป็นผลพลอยได้ที่ได้รับในระหว่างการสี
จากข้าวซึ่งมีโปรตีน 12 ถึง 15 %
( Zhang et al . , 2012 ) โปรตีนรำข้าวเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่สมดุลและดี

hypoallergenic ซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาประกอบด้วยโปรตีนในสูตรอาหารทารก
( Xia et al . , 2012 )
โปรตีนรำข้าวมีมากประโยชน์ต่อสุขภาพและศักยภาพที่ดีในอุตสาหกรรมอาหาร
โปรแกรมประยุกต์ ( ฟาเบียน และจู2011 )
ข้าวโปรตีนรำข้าวเข้มข้นและแยกไม่ได้
ผลิตในเชิงพาณิชย์เนื่องจากขาดในเชิงพาณิชย์
เป็นไปได้วิธีสกัด ( ฟาเบียน และจู , 2011 ) .
ฟาเบียน และจู ( 2011 ) รายงานว่าการรักษา
หลายวิธี ( ทางกายภาพ , ความร้อน , ระดับเอนไซม์และสารเคมี )
ถูกใช้ในการสกัดโปรตีน
จากรำข้าว ผู้เขียนรายงานว่าใช้
เพิ่มเติมเอนไซม์บำบัดน้ำกึ่งวิกฤตและพบว่าผลผลิตของโปรตีนทั้งหมด

การใช้วิธีการ แต่ญาติแพง
ต้นทุนของเอนไซม์และคุณภาพของโปรตีนที่สกัดที่อุณหภูมิค่อนข้างสูง

สำหรับการบำบัดน้ำกึ่งวิกฤตถือเป็นข้อจำกัดการใช้
วิธีเนื่องจากการลดลงของโปรตีนการทำงาน
( ฟาเบียน และจู , 2011 ) Shih ( 2546 ) พบว่า
การรักษาด้วยสารเคมี รําข้าว เอนไซม์
วิธีความร้อนก่อนการสกัดโปรตีน
มีผลต่อ มักจะส่งผล , โปรตีนการทํางาน