The volatile compounds present in f

The volatile compounds present in fresh and processed fruit juices are largely responsible for their flavor and aroma,

which are a complex mixture of
aldehydes,
alcohols,
ketones,
esters,
lactones,
terpenes

and other substances

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารระเหยอยู่ในสด และแปรรูปน้ำผลไม้รับผิดชอบส่วนใหญ่ flavor และกลิ่นหอม ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของ เอสเทอลดีไฮด์ แอลกอฮอล์ คีโตน esters lactones terpenes และสารอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารระเหยอยู่ในน้ำผลไม้สดและแปรรูปส่วนใหญ่จะเป็นผู้รับผิดชอบในการ avor ฟลอริด้าของพวกเขาและกลิ่นหอมที่มีส่วนผสมที่ซับซ้อนของลดีไฮด์, แอลกอฮอล์, คีโตนเอสเทอlactones, terpenes และสารอื่น ๆ