The presence of B. cereus in ricotta salata is a rare finding, with maximum contamination level of ca. 3 log10 cfu g1 (Cosentino et al., 1997; De Santis et al., 2008; Fadda et al., 2012; Spanu et al., 2012).
การปรากฏตัวของ B. cereusริคอตต้า salata เป็นค้นหายาก มีการปนเปื้อนสูงสุดระดับของ ca 3 log10 cfu กรัม 1 (Cosentino et al. 1997 De Santis et al.,2008 Fadda et al. 2012 Spanu et al. 2012)
การปรากฏตัวของ B. cereus ในริคอตต้า Salata คือการค้นพบที่หายากที่มีการปนเปื้อนสูงสุด ระดับของแคลิฟอร์เนีย 3 log10 CFU กรัม 1 (Cosentino, et al, 1997;. De Santis, et al., 2008; Fadda et al, 2012;.. Spanu et al, 2012)
การปรากฏตัวของ B . cereusใน ricotta สลัดคือหายาก กับการปนเปื้อนสูงสุดระดับของ CA 3 LN CFU G1 ( cosentino et al . , 1997 ; เดอ ซานติส et al . ,2008 ; fadda et al . , 2012 ; spanu et al . , 2012 )