It's that time of year, again folks. Months ahead of fall, supermarket shelves are being stocked with autumn flavors like cinnamon, apple and, you guessed it, pumpkin spice.
Starbucks, which spearheaded the pumpkin spice flavor craze back in 2003, isn't the only company toting a pumpkin-flavored product these days. Lindt, Kellogg and General Mills, among many others, have all introduced pumpkin to their roster; offering flavored chocolate truffles, cereals, and nutrigrain bars.
"A key reason pumpkin remains popular year over year, is the fact that it remains a truly seasonal ingredient," Diana Kelter, a foodservice analyst at Mintel, told CNBC. "Other classic fall ingredients, such as sweet potatoes and apples, have become common staples throughout the year, but pumpkin is consistently reserved for the fall which keeps the demand for it high."
Even McDonald's has amped up its version of a pumpkin spice latte, now offering the seasonal beverage in all 14,000 chains nationwide beginning Aug. 31. Last year, the burger joint only sold the beverage in select, regional locations.
The abundance of pumpkin-flavored products may lead some consumers to ask: Have we hit peak pumpkin?
Not so fast, says Kelter.
"While we have not hit peak pumpkin, the trend is continuing to evolve," she told CNBC, "The overwhelming amount of pumpkin spice products over the past few years has led consumers to feel over saturated by pumpkin products. However, rather than removing pumpkin spice from the fall line up, retail brands and foodservice outlets are starting to rethink how they leverage pumpkin and market it to consumers."
Kelter noted that consumers have become more aware that some pumpkin spice products don't actually contain pumpkin. While some do, others could be flavored by a synthetic chemical or a combination of spices like cinnamon, clove and nutmeg.
"Pumpkin as a flavor can still feature real pumpkin, such as Cheerio's new Pumpkin Spice flavor containing pumpkin puree, but the usage of pumpkin is less about eating in its true form (pumpkin-filled ravioli) and more about leveraging the flavor (Pumpkin Spice Latte)," Kelter said.
Of course, pumpkin spice isn't the only flavor slated to take over stores this fall. Consumers can expect to see butter pecan, hot cocoa, smoke-flavoring and salt appear in many products, according to Ken Harris, managing partner at Cadent Consulting Group.
"You are going to see salt added to a lot of things," he said. "The logical one is caramel, of course, but it can be things like cinnamon and coconut — so you've got a sweet-savory thing going on."
Harris also noted the consumers will see traditionally sweet products getting a dash of heat. As the weather changes, customers transition to spicer foods, he said. Products with flavors like spicy sweet chili, chipotle pineapple and sriracha mango can be expected to pop up more in the coming months.
Limited-edition and seasonal products are not new to the market. Companies have been introducing snack-food items through line extensions for years.
The goal of this type of distribution is not only to test new flavors, but to entice consumers to make more impulsive purchases. Limited-edition runs introduce a sense of urgency because of the lack of permanence as part of the brand's main collection.
Case and point, Oreo crafts a new, innovative cookie flavor every few months, drumming up quite a bit of excitement, and sometimes head turns, with consumers. Just this week, Nabisco launched a Swedish Fish-flavored Oreo.
มันเป็นช่วงเวลาของปีที่อีกคน เดือนข้างหน้าของฤดูใบไม้ร่วง, ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นจะได้รับการเก็บรักษาที่มีรสชาติฤดูใบไม้ร่วงเช่นอบเชย, แอปเปิ้ลและคุณ guessed มันฟักทองเครื่องเทศ.
Starbucks ซึ่งทันสมัยนิยมฟักทองรสเครื่องเทศกลับไปในปี 2003 ไม่ได้เป็น บริษัท เดียวลูกหาบฟักทองรส สินค้าวันนี้ Lindt, เคลล็อกและ General Mills ท่ามกลางคนอื่นมีฟักทองแนะนำทั้งหมดไปยังบัญชีรายชื่อของพวกเขา; นำเสนอทรัฟเฟิรสช็อคโกแลต, ธัญพืช, และบาร์ nutrigrain.
"เหตุผลฟักทองที่สำคัญยังคงเป็นที่นิยมในปีมากกว่าปีที่เป็นความจริงที่ว่ามันยังคงเป็นส่วนผสมตามฤดูกาลอย่างแท้จริง" ไดอาน่า Kelter นักวิเคราะห์ด้านอาหารที่ Mintel บอกซีเอ็นบีซี "ส่วนผสมฤดูใบไม้ร่วงคลาสสิกอื่น ๆ เช่นมันฝรั่งหวานและแอปเปิ้ลได้กลายเป็นที่สเตเปิลร่วมกันตลอดปี แต่ฟักทองสงวนไว้อย่างต่อเนื่องสำหรับฤดูใบไม้ร่วงที่ช่วยให้ความต้องการมันสูง."
แม้โดนัลด์ได้กระมังถึงรุ่นของลาเต้ฟักทองเครื่องเทศ ตอนนี้นำเสนอเครื่องดื่มตามฤดูกาลในทุก 14,000 โซ่ทั่วประเทศเริ่มต้นที่ 31 สิงหาคมปีที่แล้วชาวเมืองร่วมกันเท่านั้นขายเครื่องดื่มในการเลือกสถานที่ในระดับภูมิภาค.
ความอุดมสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ฟักทองรสอาจนำไปสู่ผู้บริโภคบางส่วนจะถาม: มีเราตีสูงสุด ฟักทอง?
ไม่ได้อย่างรวดเร็วกล่าวว่า Kelter.
"ในขณะที่เรายังไม่ได้ตีฟักทองยอดแนวโน้มเป็นอย่างต่อเนื่องที่จะพัฒนาขึ้น" เธอบอกซีเอ็นบีซีว่า "จำนวนเงินที่ครอบงำของผลิตภัณฑ์ฟักทองเครื่องเทศในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้นำไปสู่ผู้บริโภคจะรู้สึกอิ่มตัวมากกว่า โดยผลิตภัณฑ์ฟักทอง. แต่แทนที่จะเอาเครื่องเทศฟักทองจากตกบรรทัดขึ้นแบรนด์ค้าปลีกและร้านค้าด้านอาหารจะเริ่มคิดใหม่ว่าพวกเขาใช้ประโยชน์จากฟักทองและตลาดไอทีให้กับผู้บริโภค. "
Kelter ตั้งข้อสังเกตว่าผู้บริโภคได้ตระหนักมากขึ้นว่าบางผลิตภัณฑ์ฟักทองเครื่องเทศ ไม่จริงมีฟักทอง ในขณะที่บางคนทำคนอื่น ๆ จะได้รับการปรุงแต่งจากสารเคมีสังเคราะห์หรือการรวมกันของเครื่องเทศเช่นอบเชยกานพลูและลูกจันทน์เทศ.
"ฟักทองรสชาติยังคงสามารถมีฟักทองจริงเช่น New ฟักทองเครื่องเทศรสชาติที่มีน้ำซุปข้นฟักทอง Cheerio แต่การใช้งานของ ฟักทองน้อยเกี่ยวกับการกินในรูปแบบที่แท้จริงของมัน (ราวีโอลี่ฟักทองที่เต็มไปด้วย) และอื่น ๆ เกี่ยวกับการใช้ประโยชน์จากรสชาติ (เครื่องเทศฟักทอง Latte), "Kelter กล่าว.
แน่นอนเครื่องเทศฟักทองไม่เพียงรสชาติที่กำหนดจะใช้เวลามากกว่าร้านค้าฤดูใบไม้ร่วงนี้ ผู้บริโภคสามารถคาดหวังที่จะเห็นเนยถั่วพีแคน, โกโก้ร้อน, บุหรี่ปรุงรสและเกลือปรากฏในหลายผลิตภัณฑ์ตามเคนแฮร์ริส, หุ้นส่วนผู้จัดการที่ Cadent กลุ่มที่ปรึกษา.
"คุณจะได้เห็นเกลือเพิ่มให้กับสิ่งต่างๆมากมาย" เขากล่าว . "ตรรกะหนึ่งเป็นคาราเมลแน่นอน แต่มันอาจเป็นสิ่งเช่นอบเชยและมะพร้าว -. เพื่อให้คุณได้มีสิ่งที่หวานเผ็ดที่เกิดขึ้น"
แฮร์ริสยังตั้งข้อสังเกตผู้บริโภคจะเห็นผลิตภัณฑ์หวานแบบดั้งเดิมที่ได้รับการรีบร้อน ขณะที่การเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงลูกค้าอาหาร Spicer เขากล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเหมือนพริกหวานเผ็ด Chipotle สับปะรดและมะม่วงศรีราชาสามารถคาดหวังที่จะปรากฏขึ้นในเดือนที่ผ่านมา.
จำกัด Edition และผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลไม่ได้ใหม่ออกสู่ตลาด บริษัท ได้รับการแนะนำรายการขนมอาหารผ่านขยายสายมานานหลายปี.
เป้าหมายของประเภทของการกระจายนี้ไม่ได้เป็นเพียงเพื่อทดสอบรสชาติใหม่ แต่เพื่อดึงดูดผู้บริโภคในการซื้อสินค้ามากขึ้นห่าม limited-edition วิ่งแนะนำความรู้สึกเร่งด่วนเพราะขาดความคงทนเป็นส่วนหนึ่งของแบรนด์หลักของคอลเลกชัน.
กรณีและจุดหัตถกรรมโอรีโอใหม่รสชาติคุกกี้ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ทุกสองสามเดือนกลองขึ้นค่อนข้างบิตของความตื่นเต้นและบางครั้งหัว หันกับผู้บริโภค เพียงแค่สัปดาห์นี้ Nabisco เปิดตัวโอรีโอปลารสสวีเดน
การแปล กรุณารอสักครู่..
มันช่วงเวลาของปีอีกครั้งครับ เดือนข้างหน้าของฤดูใบไม้ร่วง , ซูเปอร์มาร์เก็ต shelves stocked กับฤดูใบไม้ร่วงเป็นรสชาติเช่นอบเชย , แอปเปิ้ลและคุณ guessed มันเครื่องเทศฟักทองสตาร์บัคส์ ซึ่งทันสมัยเครื่องเทศฟักทองรสความนิยมกลับใน 2003 , ไม่ได้เป็นเพียง บริษัท ผลิตภัณฑ์เหล่านี้วัน toting ฟักทองรส ลินด์ , เคลล็อก และโรงงานทั่วไป , ในหมู่คนอื่น ๆ ทั้งหมดได้นำฟักทองเพื่อบัญชีรายชื่อของพวกเขา เสนอรสช็อกโกแลตทรัฟเฟิล , ซีเรียล และ nutrigrain บาร์" ฟักทองเหตุผลสำคัญยังคงเป็นที่นิยมกว่าปีปี คือความจริงที่ว่ามันยังคงเป็นส่วนผสมตามฤดูกาลอย่างแท้จริง " ไดอาน่าการผ่าตัดเปลือกตาบนด้านอาหาร , นักวิเคราะห์ที่ มินเทล บอก CNBC ” วัสดุฤดูใบไม้ร่วงคลาสสิกอื่น ๆเช่น มันฝรั่งหวานและแอปเปิ้ล ได้กลายเป็นลวดเย็บกระดาษทั่วไปตลอดทั้งปี แต่ฟักทองอย่างต่อเนื่องที่สงวนไว้สำหรับฤดูใบไม้ร่วงซึ่งทำให้ความต้องการมันสูง .แม้ แมคโดนัลด์ ได้ดึงพลังไม่ขึ้นรุ่นของเครื่องเทศฟักทอง ลาเต้ ตอนนี้เสนอเครื่องดื่มตามฤดูกาลในทั้งหมด 14000 โซ่ทั่วประเทศเริ่ม 31 สิงหาคม . ปีล่าสุด , เบอร์เกอร์ร่วมเท่านั้นขายเครื่องดื่มในการเลือกที่ตั้งในภูมิภาคความอุดมสมบูรณ์ของฟักทองรสผลิตภัณฑ์อาจทำให้ผู้บริโภคบางคนถาม : เราเคยโดนยอดฟักทอง ?ไม่เร็ว กล่าวว่า การผ่าตัดเปลือกตาบน ." ในขณะที่เราไม่ได้ตี ยอดฟักทอง แนวโน้มยังคงมีวิวัฒนาการ " เธอบอกซีเอ็นบีซี " ทำให้ปริมาณของผลิตภัณฑ์เครื่องเทศฟักทองในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทำให้ผู้บริโภครู้สึกอิ่มตัวมากกว่าผลิตภัณฑ์จากฟักทอง อย่างไรก็ตาม แทนที่จะเอาเครื่องเทศฟักทองจากตกบรรทัด ร้านแบรนด์ค้าปลีกและด้านอาหารเริ่มคิดใหม่ว่าพวกเขาใช้ฟักทองและตลาดเพื่อผู้บริโภค”การผ่าตัดเปลือกตาบน กล่าวว่า ผู้บริโภคมีมากขึ้นตระหนักถึงว่าบางจริง ๆ ไม่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เครื่องเทศฟักทองฟักทอง ขณะที่บางคนทำ คนอื่นอาจจะปรุงแต่งด้วยสารเคมีสังเคราะห์หรือการรวมกันของเครื่องเทศเช่นอบเชย , กานพลูและลูกจันทน์เทศ" ฟักทองเป็นรสฟักทองยังสามารถคุณลักษณะที่แท้จริง เช่น บ๊ายบายใหม่เครื่องเทศฟักทองรสผสมฟักทองบด แต่การใช้ฟักทองน้อยเกี่ยวกับการรับประทานอาหารในแบบฟอร์มที่แท้จริงของมัน ( ฟักทองเต็ม Ravioli ) และเพิ่มเติมเกี่ยวกับ leveraging ( ลาเต้รสเครื่องเทศฟักทอง ) , " การผ่าตัดเปลือกตาบน กล่าวแน่นอน มันไม่ได้รสชาติเครื่องเทศฟักทองเพียงอาจใช้เวลามากกว่าร้านค้าในฤดูใบไม้ร่วงนี้ ผู้บริโภคสามารถคาดหวังที่จะเห็นเนยถั่วโกโก้ร้อน ควัน , เครื่องปรุง เกลือ ปรากฏในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตาม เคน แฮร์ริส , หุ้นส่วนผู้จัดการของกลุ่มที่ปรึกษา cadent ." คุณจะเห็นเกลือเพิ่มเยอะมาก " เขากล่าว ตรรกะคือ คาราเมล แน่นอน แต่มันสามารถเป็นสิ่งที่ชอบมัสมั่นและมะพร้าว - คุณมีสิ่งที่จะ หวาน เผ็ด "แฮร์ริสยังระบุผู้บริโภคจะได้เห็นสินค้าหวานผ้าโดนเส้นประของความร้อน ในฐานะที่เป็นสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงลูกค้าเปลี่ยนสไปเซอร์อาหาร , เขากล่าวว่า . ผลิตภัณฑ์ ด้วยรสชาติที่ชอบเผ็ด พริกหวาน สับปะรด และมะม่วง ศรีราชา , Chipotle สามารถคาดว่าจะปรากฏขึ้นอีกในช่วงหลายเดือนที่กำลังมาถึงรุ่นที่จำกัดและผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลไม่ใหม่ในตลาด บริษัท ได้รับการแนะนำสินค้าขนมขบเคี้ยวผ่านส่วนขยายสายสำหรับปีเป้าหมายของการกระจายของชนิดนี้จะไม่เพียง แต่ในการทดสอบรสชาติใหม่ แต่เพื่อล่อผู้บริโภคให้ซื้อฮึกเหิมมากขึ้น Limited Edition รันแนะนำความรู้สึกเร่งด่วนเพราะขาดถาวรเป็นส่วนหนึ่งของแบรนด์หลักของคอลเลกชันกรณีและจุด , โอรีโอ งานฝีมือใหม่ รสคุกกี้ใหม่ทุกสองสามเดือน ป่าวประกาศค่อนข้างเป็นบิตของความตื่นเต้น และบางครั้งหัวเปิด กับผู้บริโภค เพิ่งเปิดตัวสัปดาห์นี้ 15 สวีเดนปลารสโอริโอ้ .
การแปล กรุณารอสักครู่..