Data from the shear evaluation and

Data from the shear evaluation and sensory panel
were analyzed using analysis of variance and the general
linear model of the SAS Institute, Inc. (1990) and a
model containing postmortem treatment and postmortem
aging interval and their interaction as main
effects. Data from the profile panel denoting intensity of
specific flavour and texture notes, order of appearance
of specific flavour notes, and amplitude ratings were
also analyzed by analysis of variance and a model containing
postmortem treatment and postmortem aging
interval and their interaction as main effects, as previously
described. Data from the profile panel denoting
percentages of samples displaying certain texture and
flavour properties were analyzed using the chi-square
test (Puri & Mullen, 1980). Linear regression was used
to detect significant time trends in specific traits during
postmortem storage (Puri & Mullen, 1980).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อมูลจากการประเมินแรงเฉือนและแผงรับความรู้สึกได้วิเคราะห์โดยใช้ผลต่างของการวิเคราะห์และทั่วไปรูปแบบเชิงเส้น SAS สถาบัน Inc. (1990) และแบบจำลองที่ประกอบด้วยรักษา postmortem และ postmortemช่วงอายุและการโต้ตอบเป็นหลักผลกระทบ ข้อมูลจากโพรไฟล์แผงกำหนดเรียกค่าความเข้มของรสชาติและเนื้อสัมผัสหมายเหตุเฉพาะ ปรากฏหมายเหตุเฉพาะกลิ่น และคลื่น จัดอันดับได้นอกจากนี้ยัง วิเคราะห์โดยวิเคราะห์ความแปรปรวนของแบบจำลองที่ประกอบด้วยรักษา postmortem และอายุ postmortemช่วงและการโต้ตอบเป็นผลหลัก เป็นก่อนหน้านี้อธิบาย ข้อมูลจากการโปรไฟล์แผงกำหนดเรียกค่าเปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างที่แสดงพื้นผิวบาง และคุณสมบัติกลิ่นได้วิเคราะห์โดยใช้ chi-squareทดสอบ (ปู & Mullen, 1980) ใช้การถดถอยเชิงเส้นเพื่อตรวจสอบแนวโน้มสำคัญเวลาในลักษณะเฉพาะระหว่างเก็บ postmortem (ปู & Mullen, 1980)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้อมูลที่ได้จากการประเมินทางประสาทสัมผัสและตัดแผง
วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้การวิเคราะห์ความแปรปรวน และตัวแบบเชิงเส้นทั่วไป
ของ SAS Institute Inc . ( 1990 ) และแบบที่มีการรักษาและเสียชีวิตหลังจาก

อายุช่วงและปฏิสัมพันธ์ของพวกเขาเป็นอิทธิพลหลัก

ข้อมูลจากโปรไฟล์ของแผงแสดงถึงความเข้มของกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงและเนื้อ

บันทึกการปรากฏตัวของบันทึกของกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงและการจัดอันดับของถูก
ยังวิเคราะห์ข้อมูลโดยการวิเคราะห์ความแปรปรวน และแบบที่มีการรักษาและเสียชีวิตอายุ

หลังจากช่วงเวลาและปฏิสัมพันธ์ของพวกเขาเป็นอิทธิพลหลัก ขณะที่ก่อนหน้านี้
อธิบาย ข้อมูลจากโปรไฟล์ของแผงแสดงถึงเปอร์เซ็นต์ของพื้นผิวตัวอย่างการแสดงบาง

รสชาติและคุณสมบัติ วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้การทดสอบไคสแควร์
( Puri & Mullen , 1980 )การถดถอยเชิงเส้นถูกใช้เพื่อตรวจสอบแนวโน้มที่สำคัญในเวลา

ลักษณะเฉพาะในระหว่างการชันสูตรศพกระเป๋า ( Puri & Mullen , 1980 )