where N is the number of surviving microorganisms after pressure treatment for time t (min), N0is the initial number of microorganisms without HPP treatment, and D is the decimal reduction time
ที่ N คือจำนวนของจุลินทรีย์ที่มีชีวิตรอดหลังการรักษาความดันเวลาตันขึ้นไป (นาที) N0is จำนวนเริ่มต้นของจุลินทรีย์โดยไม่ต้องรักษา HPP และ D เป็นครั้งลดทศนิยม