that is the rate of colour formatio

that is the rate of colour formation based upon Maillard reactions is lower than the rate of colour destruction based upon pigment destruction for L⁄ value. Similar result for L⁄ was reported by Maskan (2006) in pomegranate juice concentrate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่มีอัตราการก่อตัวของสีขึ้นอยู่กับปฏิกิริยา Maillard จะต่ำกว่าอัตราการทำลายสีตามทำลายเม็ดสีสำหรับค่า L⁄ ผลการค้นหาที่คล้ายกันสำหรับ L⁄ รายงาน โดย Maskan (2006) ในทับทิมน้ำข้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่มีอัตราการก่อตัวของสีขึ้นอยู่กับปฏิกิริยา Maillard ต่ำกว่าอัตราของการทำลายสีขึ้นอยู่กับการทำลายเม็ดสีสำหรับค่า L/ ผลที่คล้ายกันสำหรับ L/ ถูกรายงานโดย Maskan (2006) ในน้ำทับทิมเข้มข้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นั่นคืออัตราการเกิดปฏิกิริยาเมลลาร์ดสีขึ้นอยู่กับต่ำกว่าอัตราการทำลายสีขึ้นอยู่กับสีทำลายคุณค่า⁄ L . ผลที่คล้ายกันสำหรับผม⁄ถูกรายงานโดย maskan ( 2006 ) เข้มข้นน้ำผลไม้ทับทิม