[0080] As illustrated by these examples, different วิธีการการแยกส่วนs will produce
ส่วนแยก of milk that differ in both แฟตตี้แอซิด and ไลปิด composition and concentration. Thus, a certain วิธีการการแยกส่วน or combination of วิธีการการแยกส่วนs may be utilized to produce an เอเอ with certain desired แฟตตี้แอซิด composition and
concentrations. Certain รูปลักษณะ of this การเปิดเผย are directed toward a method for
providing and เอเอ derived from milk wherein the เอเอ is produced from a combination of วิธีการการแยกส่วนs.
[0081] ส่วนแยกนม produced after a วิธีการการแยกส่วน, such as the ones identified in
Examples 1-2, may be selected and combined to create the เอเอ. For
example, ส่วนแยกนม with differing ไลปิด concentrations and compositions may be combined to create an เอเอ with an overall desired ไลปิด composition and concentration. In certain geographical regions it may be desirable to have certain levels of one or more of the milk fat components to meet nutritional requirements for a pediatric subject in that region; those levels may differ from region to region.
[0082] Once the desired เอเอ is obtained, it may be incorporated into the
องค์ประกอบทางโภชนาการ(s) described herein by any method well-known in the art. In some
รูปลักษณะ, the เอเอ may be substituted for other oils that are normally
included in the fat source of the องค์ประกอบทางโภชนาการ. For example, the เอเอ may be substituted for vegetable oils, such as palm olein, soy, coconut, and high oleic
sunflower oils.
15
[0083] In some รูปลักษณะ, the เอเอ may be added to the nutritional
composition by replacing an equivalent amount of the rest of the overall fat blend normally
present in the องค์ประกอบทางโภชนาการ. In some รูปลักษณะ, a certain amount of oil used as a fat source, that does not contain the ไลปิด composition of the เอเอ may be
substituted with the เอเอ. In yet another embodiment, the nutritional
composition may be supplemented with the เอเอ. In some รูปลักษณะ, the เอเอ may be the sole fat source added to the องค์ประกอบทางโภชนาการ.
[0084] In one embodiment, where the องค์ประกอบทางโภชนาการ is an infant formula, the เอเอ derived from milk may be added to a