Mangoes contain high amounts of β-c

Mangoes contain high amounts of β-carotene, a well-known carotenoid, which is responsible for the typical yellow color of the
mangoes. Moreover, β-carotene is very beneficial for human consumption as it is a provitamin A and an antioxidant. Among other carotenoids, β-carotene provides the highest vitamin A activity (Pott,
Marx, Neidhart, Mühlbauer, & Carle, 2003). However, the high degree
of unsaturated hydrocarbons makes β-carotene sensitive to oxygen
exposure and its degradation mainly occurs via oxidation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มะม่วงประกอบด้วยยอดสูงของβ-แคโรทีน carotenoid รู้จักเป็น ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบสีเหลืองโดยทั่วไปของการ
มะม่วง นอกจากนี้ β-แคโรทีนเป็น beneficial มากสำหรับมนุษย์บริโภคเป็น provitamin A และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ในหมู่อื่น ๆ carotenoids β-แคโรทีนช่วยให้กิจกรรมวิตามินเอสูง (น้ำยาขจัดคราบ,
Marx, Neidhart, Mühlbauer & Carle, 2003) อย่างไรก็ตาม ระดับสูง
ของสารไฮโดรคาร์บอนในระดับที่สมให้β-แคโรทีนความไวต่อออกซิเจน
แสงและย่อยสลายเป็นส่วนใหญ่เกิดทางออกซิเดชัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะม่วงมีปริมาณสูงของβแคโรทีน carotenoid ที่รู้จักกันดีซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบในการสีเหลืองปกติของ
มะม่วง นอกจากนี้βแคโรทีนเป็นประโยชน์มากสำหรับการบริโภคของมนุษย์มันเป็นโปรวิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระ หมู่ carotenoids อื่น ๆ βแคโรทีนให้วิตามินสูงสุดกิจกรรม (Pott,
มาร์กซ์, ม, Mühlbauerและ Carle, 2003) อย่างไรก็ตามระดับสูง
ของสารไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัวทำให้βแคโรทีนที่มีความสำคัญในการออกซิเจน
การเปิดรับและการย่อยสลายของส่วนใหญ่เกิดขึ้นผ่านทางออกซิเดชัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มะม่วงมีปริมาณสูงของบีตา - แคโรทีน เป็นแคโรทีนอยด์ที่รู้จักกันดี ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบสีเหลืองตามแบบฉบับของ
มะม่วง บีตา - แคโรทีน มีมากและดีจึง่สำหรับการบริโภคของมนุษย์ซึ่งเป็นโปรวิตามินเอ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ของบีตา - แคโรทีนแคโรทีนอยด์อื่นๆ ให้วิตามินสูง กิจกรรม ( พ็อต
, มาร์กซ์ , neidhart M ü hlbauer & , อย่างไร , 2003 ) อย่างไรก็ตาม
ระดับสูงของไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว บีตา - แคโรทีนให้ไวต่อแสงออกซิเจน
และการย่อยสลายส่วนใหญ่เกิดขึ้นผ่านการเกิดออกซิเดชัน