Amino Acid Digestibility of Soybean

Amino Acid Digestibility of Soybean Proteins by Pigs The apparent and standardized ileal digestibilities of AAs in SBM (with or without hulls) and in other soybean products have been measured in numerous experiments, and results were summarized (NRC, 1998; Table 18.3). The digestibilities of AAs in SBM collected from different geographical locations in the United States are relatively constant (van Kempen et al., 2002). All sources of soy protein need to be heated prior to feeding to inactivate antinutritional factors, mainly protease inhibitors and lectins, present in raw soybeans (Qin et al., 1996). However, the form of heat applied to soy protein may influence the digestibilities of AAs in the product (Opapeju et al., 2006; Woodworth et al., 2001), and several other factors were shown to influence the digestibilities of AAs in soy protein. In general, the more processed the soy protein is, the greater are the digestibilities of AAs. Therefore, AAs in SPI and SPC are usually more digestible than AAs in SBM (Pahm & Stein, 2007b), and AAs in dehulled SBM have a greater digestibilities than AAs in nondehulled SBM (NRC, 1998). The latter observation is consistent with reports showing that soybean hulls reduce the digestibilities of AA in SBM (Dilger et al., 2004). Also, likely the reason for the increased

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดอะมิโนย่อยของถั่วเหลืองโปรตีน โดยสุกรชัดเจน และเป็นมาตรฐาน ileal digestibilities ของ AAs ใน SBM (มี หรือไม่ มีล๊อ) และผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองอื่น ๆ ได้รับการวัดการทดลองมากมาย และผลลัพธ์สรุป (NRC, 1998 ตาราง 18.3) Digestibilities ของ AAs ใน SBM ที่รวบรวมจากสถานต่างในสหรัฐอเมริกาจะค่อนข้างคง (van Kempen et al. 2002) ทุกแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองจำเป็นต้องอุ่นก่อนให้อาหารจะยกปัจจัย antinutritional ส่วนใหญ่อยู่ในถั่วเหลืองดิบ (Qin et al. 1996) lectins และรตี อย่างไรก็ตาม รูปแบบของความร้อนที่ใช้กับโปรตีนถั่วเหลืองอาจมีผลต่อ digestibilities ของ AAs ในผลิตภัณฑ์ (Opapeju et al. 2006 Woodworth et al. 2001), และมีแสดงอีกหลายปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อ digestibilities ของ AAs ในโปรตีนถั่วเหลือง ในทั่วไป โปรตีนถั่วเหลืองคือ การประมวลผลมากขึ้นยิ่งจะ digestibilities ของ AAs ดังนั้น AAs SPI และ SPC จะมักละเอียดเพิ่มเติมกว่า AAs ใน SBM (Pahm สไตน์ 2007b), และ AAs ในฟุ SBM มีการ digestibilities มากขึ้นกว่า AAs ใน nondehulled SBM (NRC, 1998) สังเกตหลังจะสอดคล้องกับรายงานที่ว่า ถั่วเหลืองล๊อลด digestibilities ของ AA ใน SBM (Dilger et al. 2004) แสดง นอกจากนี้ น่าจะเหตุผลที่เพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรดอะมิโนย่อยได้ของโปรตีนถั่วเหลืองโดยสุกรที่ชัดเจนและเป็นมาตรฐานย่อย ileal ของ AAS ใน SBM (มีหรือไม่มีเปลือก) และผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองอื่น ๆ ได้รับการวัดในการทดลองจำนวนมากและผลสรุป (NRC 1998; ตารางที่ 18.3) ย่อยของ AAS ใน SBM เก็บรวบรวมจากสถานที่ทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกันในประเทศสหรัฐอเมริกาจะค่อนข้างคงที่ (Van Kempen et al., 2002) แหล่งที่มาทั้งหมดของโปรตีนถั่วเหลืองจะต้องมีความร้อนก่อนที่จะมีการให้อาหารเพื่อยับยั้งปัจจัย antinutritional ส่วนใหญ่น้ำย่อยโปรตีนเลคตินและในปัจจุบันถั่วเหลืองดิบ (ฉิน et al., 1996) อย่างไรก็ตามรูปของความร้อนที่ใช้กับโปรตีนถั่วเหลืองอาจมีผลต่อการย่อยของ AAS ในผลิตภัณฑ์ (Opapeju et al, 2006;.. เวิ, et al, 2001) และปัจจัยอื่น ๆ อีกหลายคนได้แสดงให้เห็นว่ามีอิทธิพลต่อการย่อยของ AAS ในโปรตีนถั่วเหลือง . โดยทั่วไปแล้วการประมวลผลมากขึ้นโปรตีนถั่วเหลืองเป็นมหานครที่มีการย่อยของ AAS ดังนั้น AAS ใน SPI และ SPC มักจะย่อยมากขึ้นกว่าใน AAS SBM (Pahm และสไตน์ 2007B) และ AAS ใน SBM ข้าวกล้องมีการย่อยมากกว่า AAS ใน SBM nondehulled (NRC, 1998) การสังเกตหลังมีความสอดคล้องกับรายงานแสดงให้เห็นว่าเปลือกถั่วเหลืองลดการย่อยของ AA ใน SBM (Dilger et al., 2004) นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่สาเหตุของการเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การย่อยได้ของกรดอะมิโนโปรตีนถั่วเหลือง โดยสุกรที่ชัดเจนและมีมาตรฐาน ileal การย่อยได้ของ AAS ในถั่วเหลือง ( มีหรือไม่มีเปลือก ) และในผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองอื่น ๆวัดได้ในการทดลองมากมาย และผลการวิจัยสรุปได้ ( NRC , 2541 , ตารางที่ 1 ) การเปรียบเทียบการย่อยได้ของ AAS ในการเก็บรวบรวมจากพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกันในสหรัฐอเมริกาจะค่อนข้างคงที่ ( รถตู้ kempen et al . , 2002 ) ทุกแหล่งของโปรตีนถั่วเหลืองต้องอุ่นก่อนให้อาหาร เพื่อยับยั้ง protease inhibitors มะกิ้งและปัจจัยที่เป็นเลกตินที่มีอยู่ในวัตถุดิบถั่วเหลือง ( ฉิน et al . , 1996 ) อย่างไรก็ตาม รูปแบบของการใช้ความร้อนกับโปรตีนถั่วเหลืองอาจมีผลต่อการย่อยได้ของ AAS ในผลิตภัณฑ์ ( opapeju et al . , 2006 ; วู๊ดเวิร์ด et al . , 2001 ) , และปัจจัยอื่น ๆ หลายคนแสดงต่อการย่อยได้ของ AAS ในโปรตีนถั่วเหลือง โดยทั่วไปเพิ่มเติมการประมวลผล โปรตีนถั่วเหลือง คือ ยิ่งมีการย่อยได้ของ AAS . ดังนั้น , AAS ใน SPI และ SPC มักจะย่อยมากกว่า AAS ใน SBM ( pahm & Stein , 2007b ) และ AAS ใน dehulled SBM มีการย่อยได้ของมากขึ้นกว่า AAS ใน nondehulled SBM ( NRC , 1998 ) ให้สังเกตหลังสอดคล้องกับรายงานแสดงให้เห็นว่าเปลือกถั่วเหลืองลดการย่อยได้ของ AA ใน SBM ( ดิลเกอร์ et al . , 2004 ) นอกจากนี้ แนวโน้มที่เพิ่มขึ้น