1. Introduction
Watermelon (Citrullus lanatus Thunb) accounts for 18.32% of the
world area devoted to vegetable production in 2012 (FAO, 2014).
The color in the watermelon juice is red (Huor et al., 1980) due
to the presence of lycopene that has potential to act as bio-color
and anticancer drug. Lycopene has been shown to protect important
biomolecules such as lipids, low-density lipoproteins and
DNA against oxidative damage resulting in prevention of cancers,
atherogenesis, and cell proliferation (Agarwal and Rao, 2000;
Weisburger, 2002; Arab et al., 2002).
1. IntroductionWatermelon (Citrullus lanatus Thunb) accounts for 18.32% of theworld area devoted to vegetable production in 2012 (FAO, 2014).The color in the watermelon juice is red (Huor et al., 1980) dueto the presence of lycopene that has potential to act as bio-colorand anticancer drug. Lycopene has been shown to protect importantbiomolecules such as lipids, low-density lipoproteins andDNA against oxidative damage resulting in prevention of cancers,atherogenesis, and cell proliferation (Agarwal and Rao, 2000;Weisburger, 2002; Arab et al., 2002).
การแปล กรุณารอสักครู่..

1. บทนำ
แตงโม (แตงโม Thunb) บัญชีสำหรับ 18.32% ของ
พื้นที่โลกที่อุทิศให้กับการผลิตพืชผักในปี 2012 (FAO, 2014).
สีในน้ำแตงโมเป็นสีแดง (Huor et al., 1980) เนื่องจาก
การปรากฏตัวของ ไลโคปีนที่มีศักยภาพในการทำหน้าที่เป็นไบโอสี
และยาต้านมะเร็ง ไลโคปีนได้รับการแสดงที่จะปกป้องสิ่งที่สำคัญ
สารชีวโมเลกุลเช่นไขมัน lipoproteins ความหนาแน่นต่ำและ
ดีเอ็นเอกับความเสียหายออกซิเดชันส่งผลในการป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง,
เส้นเลือดอุดตันและการเพิ่มจำนวนเซลล์ (Agarwal และราว 2000
Weisburger., 2002; อาหรับ, et al, 2002) .
การแปล กรุณารอสักครู่..
