Cassava-rice ratio and cooking time

Cassava-rice ratio and cooking time-temperature combinations in baked and fried simulated chips making enriched with carrot, celery, curry leaves and skim milk were studied using completely randomized design. Research found that interaction between mix formula and cooking methods was significantly affected (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อัตราส่วนข้าวมันสำปะหลังและอาหารที่ชุดเวลาอุณหภูมิในการอบ และทอดเลียนแบบชิทำให้อุดมไป ด้วยแครอท ขึ้นฉ่าย แกงใบ และ skim นมได้ศึกษาการใช้สมบูรณ์ randomized ออกแบบ วิจัยพบว่า การโต้ตอบระหว่างผสมสูตร และวิธีทำอาหารเป็นอย่างมากได้รับผลกระทบ (p < 0.05) ลักษณะทางกายภาพ sensorial และเคมีของชิเลียนแบบ อบอบจำลองมันสำปะหลังข้าวจำลองสุดเป็นผลมาจากอัตราส่วน 80:20 อบที่ 140 ° C 14 นาที และมันสำปะหลังผัดข้าวจำลองชิ มีอัตราส่วน 60:40 ทอดที่ 150 ° C 2.5 นาที ชิทอดมีปลีกย่อยต่อโครงสร้างจุลภาคและอื่น ๆ กว่าเดียวอบ อย่างไรก็ตาม ชิทั้งสุดอาจได้รับการพัฒนาเพิ่มเติม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อัตราส่วนมันสำปะหลังข้าวและการรวมเวลาในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิอบและทอดชิปจำลองทำให้อุดมไปด้วยแครอท, คื่นฉ่ายใบแกงและหางนมได้รับการศึกษาโดยใช้แบบสุ่มสมบูรณ์ การวิจัยพบว่าการทำงานร่วมกันระหว่างสูตรผสมและวิธีการปรุงอาหารอย่างมีนัยสำคัญได้รับผลกระทบ (p <0.05) ทางกายภาพลักษณะความรู้สึกและทางเคมีของชิปจำลอง ที่ดีที่สุดของอบจำลองมันสำปะหลังข้าวชิปจำลองเป็นผลมาจากอัตราส่วน 80:20 อบที่ 140 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 14 นาทีและมันสำปะหลังข้าวผัดชิปจำลองที่มีอัตราส่วน 60:40 ทอดที่ 150 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2.5 นาที ชิปทอดมีจุลภาคปลีกย่อยและที่นิยมมากขึ้นกว่าอบ อย่างไรก็ตามทั้งชิปที่ดีที่สุดมีศักยภาพที่จะได้รับการพัฒนาต่อไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันสำปะหลังข้าวและอาหารในอัตราส่วนผสมที่อุณหภูมิเวลาอบและทอดจำลองชิปทำให้อุดมด้วยแครอท , คื่นฉ่าย , แกงใบ และหางนม ศึกษาโดยใช้แผนการทดลองแบบสุ่มตลอด วิจัยพบว่า ปฏิสัมพันธ์ระหว่างสูตรผสมและวิธีการปรุงอาหารที่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ลักษณะทางกายภาพ และเคมี ต่อลักษณะของการชิปสิ่งที่ดีที่สุดจำลองจำลอง มันสำปะหลัง ข้าวอบชิป เป็นผลจากสัดส่วน 80 : 20 , 140 ° C อบที่ 14 นาที และ มันสำปะหลัง ข้าว ผัด ทอด ) ชิปกับ 60 : 40 ที่ 150 ° C 2.5 นาที ที่ทอดมีโครงสร้างดีขึ้นและมากขึ้นกว่ากว่าอบหนึ่ง อย่างไรก็ตามทั้งสองที่ดีที่สุดชิปศักยภาพจะพัฒนาต่อไป