Vinegar and mother of vinegar sampl

Vinegar and mother of vinegar samples produced by the spontaneous fermentation method were obtained from three different local producers in Kayseri and Düzce, in Turkey. The samples, consisting of 2 grape vinegars (bg and eg) and their mothers (BG and EG), 2 apple vinegars (da and ha) and their mothers (DA and HA), were collected at the end of the acetic fermentation from wood barrels in which traditional surface fermentation is carried out. The acetic acid content of the vine-gar samples were reported by producers as 3.96, 4.08, 4.28 and 4.37℅ for the samples ha, da, bg and eg respectively. After the sampling process, the vinegar and mother of vinegar samples were analyzed for AAB using cultural and molecular methods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำส้มสายชูและแม่ตัวอย่างน้ำส้มสายชูที่ผลิต โดยวิธีการหมักอยู่ได้รับมาจากผู้ผลิตท้องถิ่นแตกต่างกันสามใน Kayseri และ Düzce ในตุรกี ตัวอย่าง ประกอบด้วยองุ่น vinegars 2 (bg และเช่น) และมารดาของพวกเขา (BG และ EG), 2 vinegars แอปเปิ้ล (ดา และฮา) และแม่ของพวกเขา (ดาและ HA), รวบรวมเมื่อสิ้นสุดการหมักอะซิติกจากถังไม้ที่ผิวหมักแบบดั้งเดิมมีดำเนินการ กรดอะซิติกเนื้อหาของตัวอย่างไวน์ gar คูมีรายงาน โดยผู้ผลิต 3.96, 4.08, 4.28 และ 4.37℅ สำหรับตัวอย่างฮา ดา bg และเช่นตามลำดับ หลังจากกระบวนการสุ่มตัวอย่าง น้ำส้มสายชูและแม่ตัวอย่างน้ำส้มสายชูได้วิเคราะห์ใน aab โดยใช้วิธีการทางวัฒนธรรม และระดับโมเลกุล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำส้มสายชูและแม่ของกลุ่มตัวอย่างน้ำส้มสายชูที่ผลิตโดยวิธีการหมักที่เกิดขึ้นเองได้รับจากสามผู้ผลิตในท้องถิ่นที่แตกต่างกันใน Kayseri และDüzceในตุรกี กลุ่มตัวอย่างประกอบด้วย 2 vinegars องุ่น (BG และเช่น) และแม่ของพวกเขา (BG และ EG) vinegars แอปเปิ้ล 2 (ดาและฮ่า) และแม่ของพวกเขา (DA และ HA) ที่ถูกเก็บรวบรวมในตอนท้ายของการหมักอะซิติกจากไม้ ถังหมักที่พื้นผิวแบบดั้งเดิมจะดำเนินการ เนื้อหากรดอะซิติกของตัวอย่างเถาการ์ได้รับรายงานจากผู้ผลิตเป็น 3.96, 4.08, 4.28 และ4.37℅สำหรับตัวอย่างฮ่า, ดาที่ bg และเช่นตามลำดับ หลังจากขั้นตอนการสุ่มตัวอย่าง, น้ำส้มสายชูและแม่ของกลุ่มตัวอย่างน้ำส้มสายชูวิเคราะห์สำหรับ AAB โดยใช้วิธีการทางวัฒนธรรมและโมเลกุล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำส้มสายชูและน้ำส้มสายชูของแม่ตัวอย่างที่ผลิตโดยวิธีการหมักตามธรรมชาติที่ได้จากทั้งสามต่างท้องถิ่น และผู้ผลิตใน Kayseri turkmenistan . kgm ในประเทศตุรกี ตัวอย่างที่ 2 ประกอบด้วย สารสกัดจากเมล็ดองุ่น น้ำส้มสายชู ( BG กับ EG ) และแม่ของเขา ( และ เช่น BG ) , 2 แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู ( ดา และ ฮา ) และแม่ของเขา ( ทา และ ฮา )ในตอนท้ายของการหมักจากถังหมักที่ใช้ไม้ ซึ่งพื้นผิวแบบดั้งเดิมคือการ โดยเนื้อหาของเถากรด การายงานโดยผู้ผลิตเป็นจำนวน 3.96 , 4.08 , 4.28 และ 4.37 ℅สำหรับตัวอย่างฮา , ดา , BG และ เช่น ตามลำดับ หลังจากตัวอย่างกระบวนการน้ำส้มสายชูและแม่ตัวอย่างน้ำส้มวิเคราะห์ AAB โดยใช้วัฒนธรรมและวิธีการเกี่ยวกับโมเลกุล