weighed. For each type of bread, th

weighed. For each type of bread, three loaves were freeze-dried and ground into a coarse powder (0.5 mm) for further analysis. The specific volume (cm3/g) was the bread volume divided by the weight of bread and the bread volume of loaves was determined by the rapeseed displacement method (AACC, 1988). For the storage study, bread samples were sliced and packed in polypropylene bags and stored at 4 °C for 6 days. At days 0, 2, 4 and 6, six slices from each type of bread were randomly taken for TPA measurement.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชั่งน้ำหนัก สำหรับแต่ละชนิดของขนมปัง loaves สามถูกอบแห้ง และพื้นดินเป็นผงหยาบ (0.5 mm) สำหรับการวิเคราะห์เพิ่มเติม ปริมาตรจำเพาะ (cm3/g) ได้ปริมาณขนมปังที่แบ่งตามน้ำหนักของขนมปัง และขนมปังตรา loaves กำหนด โดยวิธีการแทนเรพซีด (AACC, 1988) เก็บข้อมูลการศึกษา ตัวอย่างขนมปังถูกหั่นบรรจุในถุง polypropylene และเก็บที่ 4 ° C 6 วัน ในวันที่ 0, 2, 4 และ 6, 6 ชิ้นจากแต่ละชนิดของขนมปังได้สุ่มนำสำหรับประเมินส.ส.ท

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชั่งน้ำหนัก สำหรับประเภทของขนมปังแต่ละสามก้อนเป็นแห้งและบดเป็นผงหยาบ (0.5 มิลลิเมตร) สำหรับการวิเคราะห์ต่อ ปริมาณที่เฉพาะเจาะจง (cm3 / g) เป็นปริมาณขนมปังหารด้วยน้ำหนักของขนมปังและปริมาณขนมปังก้อนถูกกำหนดโดยวิธีการกำจัดที่เรพซีด (AACC, 1988) สำหรับการศึกษาการจัดเก็บตัวอย่างขนมปังหั่นบาง ๆ และได้รับการบรรจุในถุงโพรพิลีนและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 6 วัน ในวันที่ 0, 2, 4 และ 6 หกชิ้นจากชนิดของขนมปังแต่ละถูกนำมาสุ่มสำหรับการวัด TPA

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชั่งน้ำหนัก สำหรับแต่ละประเภทของขนมปังสามก้อนก็แห้งและบดเป็นผงหยาบ ( 0.5 มม. ) สำหรับการวิเคราะห์ต่อไป ปริมาณที่เฉพาะเจาะจง ( cm3 / กรัม ) มีปริมาณโดยน้ำหนัก แบ่ง ขนมปัง ขนมปัง ขนมปัง ขนมปังถูกกำหนดโดยปริมาณของเมล็ดการวิธี ( AACC , 1988 ) สำหรับกระเป๋าเรียนตัวอย่างขนมปังที่หั่น และบรรจุในถุงโพลีโพรพิลีน และเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศา C เป็นเวลา 6 วัน ในวันที่ 0 , 2 , 4 และ 6 , 6 ชิ้นจากแต่ละประเภทของขนมปังที่ถูกสุ่มวัด
TPA .