Glass transition temperatureThe add

Glass transition temperature
The addition of carriers significantly increased the glass transition
temperature (Tg) of spray-dried purple sweet potato flours.
The Tg values of spray-dried flours increased in the carrier order of
MD (55.05
C)>MD/b-CD (54.70
C)>b-CD (54.30
C)>none
(51.53
C). The Tg values of flours with carriers were not dramatically
differed from that of MD and b-CD. The increases in Tg values
of flours with various carriers possibly due to the addition of
carriers (Ahmed, Akter, & Eun, 2010) and the lower moisture
content of carrier-incorporated flours (Goula & Adamopoulos,
2008) (Table 1). Goula and Adamopoulos, (2010) proposed that
the value of Tg was partly dependent on the moisture content of
flour with the higher the moisture content the lower the Tg.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วการเพิ่มของสายการบินเพิ่มการเปลี่ยนแก้วอุณหภูมิ (Tg) ของแป้งสเปรย์แห้งสีม่วงเทศค่า Tg ของแป้งสเปรย์แห้งเพิ่มขึ้นตามลำดับของผู้ให้บริการMD (55.05 C) > MD บีซี (54.70 C) > CD (54.30 C) b-> ไม่มี(51.53 C) ค่า Tg ของแป้งด้วยสายการบินไม่ได้อย่างมากแตกต่างจาก MD และบีซีดี การเพิ่มค่า Tgของแป้งกับผู้ให้บริการต่าง ๆ อาจจะเนื่องจากการเพิ่มสายการบิน (Ahmed, Akter และ อึน 2010) และความชื้นต่ำเนื้อหาของผู้ให้บริการรวมแป้ง (Goula & Adamopoulos2008) (ตาราง 1) Goula Adamopoulos, (2010) การนำเสนอและที่ค่าของ Tg ได้บางส่วนขึ้นอยู่กับความชื้นของแป้งที่สูงความชื้นต่ำกว่า Tg

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุณหภูมิสภาพแก้ว
นอกจากนี้ผู้ให้บริการเพิ่มขึ้นอย่างมากแก้วเปลี่ยนแปลง
อุณหภูมิ (TG) ของสเปรย์แห้งสีม่วงแป้งมันเทศ.
ค่า Tg ของแป้งสเปรย์แห้งเพิ่มขึ้นในลำดับที่ผู้ให้บริการของ
แมรี่แลนด์ (55.05 องศาเซลเซียส)> MD / B- CD (54.70 องศาเซลเซียส)> B-CD (54.30 องศาเซลเซียส)> ไม่มี
(51.53 องศาเซลเซียส) ค่า Tg ของแป้งกับผู้ให้บริการไม่ได้อย่างมาก
ที่แตกต่างไปจากที่ของแมรี่แลนด์และ B-CD การเพิ่มขึ้นของค่า Tg
ของแป้งกับผู้ให้บริการต่าง ๆ อาจจะเป็นเพราะการเพิ่มขึ้นของ
ผู้ให้บริการ (อาเหม็ด Akter และอึน, 2010) และต่ำกว่าความชื้น
เนื้อหาของแป้งให้บริการจดทะเบียน (Goula และ Adamopoulos,
2008) (ตารางที่ 1) Goula และ Adamopoulos, (2010) เสนอว่า
ค่าของ Tg เป็นส่วนหนึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของ
แป้งที่มีสูงกว่าปริมาณความชื้นที่ต่ำกว่า Tg

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุณหภูมิกลาสทรานซิชั่นนอกจากนี้ผู้ให้บริการเพิ่มขึ้นแก้วเปลี่ยนอุณหภูมิ ( TG ) พ่นแห้งสีม่วงหวานแป้งวัน TG ค่าสเปรย์แห้งแป้งเพิ่มขึ้นในผู้ให้บริการเพื่อMD ( 55.05 C ) > MD / b-cd ( 54.70 C ) > b-cd ( 54.30 C ) > ไม่มี( 51.53 C ) วัน TG ค่าแป้ง กับ ผู้ที่ไม่ได้อย่างรวดเร็วแตกต่างจากที่ของ MD และ b-cd . เพิ่มขึ้นใน TG ค่าของแป้งมีหลายผู้ให้บริการอาจจะเนื่องจากการเพิ่มของผู้ให้บริการ ( อาห์เหม็ด akter และอึน , 2010 ) และลดความชื้นเนื้อหาของผู้ให้บริการ ( goula & adamopoulos รวมแป้ง ,2008 ) ( ตารางที่ 1 ) และ goula adamopoulos ( 2010 ) ได้เสนอว่าค่าของ TG เป็นส่วนหนึ่งขึ้นอยู่กับความชื้นของแป้งกับความชื้นที่สูงกว่าสายการบินไทย