For preparation of low lactose ice

For preparation of low lactose ice cream, instead of skim
milk the milks with lower lactose contents (LH=25, 50, 75
and >75 %) was used. The rest of preparation process was
similar to the above mentioned method.
For preparation of low lactose–low sugar ice cream, skim
milk with 50 and 75 % lactose hydrolysis was used. The sugar
reduction (SR) was also applied at two levels (SR=25 and
50 %) and the rest of preparation and formulation was kept
constant. All formulations were replicated at least three times.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับการเตรียมของแล็กโทสต่ำไอศกรีม แทน skimนม milks มีเนื้อหาแล็กโทสต่ำ (LH = 25, 50, 75และ > 75%) ใช้ ส่วนเหลือของกระบวนการเตรียมได้คล้ายกับวิธีการดังกล่าวข้างต้นสำหรับการเตรียมน้ำตาลแล็กโทสต่ำ – ต่ำไอศกรีม อ่านอย่างคร่าว ๆใช้นมกับไฮโตรไลซ์แล็กโทส 50 และ 75% น้ำตาลยังใช้ลด (SR) ในระดับที่สอง (SR = 25 และ50%) และมีเก็บส่วนเหลือของการเตรียมและพัฒนาค่าคง สูตรทั้งหมดถูกจำลองแบบอย่างน้อยสามครั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับการเตรียมการของไอศครีมแลคโตสต่ำแทนการพร่องมันเนย
นมนมที่มีเนื้อหาต่ำแลคโตส (LH = 25, 50, 75
และ> 75%) ถูกนำมาใช้ ส่วนที่เหลือของขั้นตอนการเตรียมเป็น
คล้ายกับวิธีการดังกล่าวข้างต้น.
สำหรับการเตรียมของไอศครีมน้ำตาลแลคโตสต่ำต่ำหาง
นมที่มี 50 และ 75% ย่อยสลายแลคโตสถูกนำมาใช้ น้ำตาล
ลดลง (SR) ถูกนำมาใช้ยังอยู่ในระดับที่สอง (อาร์ = 25 และ
50%) และส่วนที่เหลือของการเตรียมการและการกำหนดถูกเก็บไว้
อย่างต่อเนื่อง สูตรทั้งหมดถูกจำลองแบบอย่างน้อยสามครั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับการเตรียมการของแลคโตสต่ำไอศกรีมแทนหาง
นมแลคโตสยังลดเนื้อหา ( LH = 25 , 50 , 75
> 75% ) คือใช้ ส่วนที่เหลือของกระบวนการเตรียม
คล้ายกับข้างต้นวิธีการ .
เตรียมตัวต่ำน้ำตาลต่ำนมและไอศกรีม หาง
นมกับ 50 และ 75 เปอร์เซ็นต์การย่อยแล็กโทสที่ถูกใช้ ตาล
ลด ( SR ) ยังใช้อยู่สองระดับ ( SR = 25
50% ) และที่เหลือจากการเตรียมการและการกำหนดไว้
คงที่ ทุกตำรับมีจำนวนอย่างน้อยสามครั้ง