The efficacy of the RapidChek Selec

The efficacy of the RapidChek Select, an alternative rapid method based on lateral flow technology, for the
screening of Salmonella in meat and meat products, was compared with the current ISO reference culturebased method. Of the 265 routine samples examined, 61 were found to be positive for Salmonella by both
methods. The percentage of agreement between the results of two methods was determined as 98%. All presumptive positive results obtained by the RapidCheck Select were confirmed to be positive by ISO method.
For five samples ISO method gave positive result, while RapidChek Select gave negative result. The limit of
detection (LOD50) of RapidChek Select and ISO methods for minced beef meat samples were 1.00 cfu/25 g
and 0.63 cfu/25 g, respectively. For sausage samples, LOD50 of both methods were 2.00 cfu/25 g. As a result,
the high agreement between two methods and the comparable detection limits of two methods showed
that the RapidChek Select is an efficient alternative method for the screening of Salmonella in meat and
meat products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประสิทธิภาพของ RapidChek
เลือกเป็นวิธีการที่รวดเร็วทางเลือกบนพื้นฐานของเทคโนโลยีการไหลด้านข้างสำหรับการตรวจคัดกรองของเชื้อSalmonella ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ที่ถูกเมื่อเทียบกับวิธีการ culturebased อ้างอิงมาตรฐาน ISO ปัจจุบัน จากกลุ่มตัวอย่าง 265 ประจำการตรวจสอบ 61 พบว่ามีเชื้อ Salmonella
โดยทั้งสองวิธี ร้อยละของข้อตกลงระหว่างผลของการสองวิธีที่ถูกกำหนดเป็น 98% ผลบวกทั้งหมดสันนิษฐานได้จาก RapidCheck เลือกได้รับการยืนยันที่จะบวกด้วยวิธีมาตรฐาน ISO.
สำหรับห้าตัวอย่างวิธีการมาตรฐาน ISO ให้ผลบวกในขณะที่ RapidChek เลือกให้ผลลบ ขีด จำกัด
ของการตรวจสอบ(LOD50) ของ RapidChek เลือกและวิธีการมาตรฐาน ISO สำหรับตัวอย่างเนื้อสับเป็น 1.00 cfu / 25
กรัมและ0.63 cfu / 25 กรัมตามลำดับ สำหรับตัวอย่างไส้กรอก LOD50 วิธีการทั้งสองได้ 2.00 cfu / 25 กรัม เป็นผลให้ข้อตกลงสูงระหว่างสองวิธีการและข้อ จำกัด การตรวจสอบเทียบเคียงในสองวิธีที่แสดงให้เห็นว่าRapidChek เลือกเป็นวิธีการเลือกที่มีประสิทธิภาพสำหรับการคัดกรองของเชื้อ Salmonella ในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประสิทธิภาพของ rapidchek เลือกทางเลือกอย่างรวดเร็ววิธีที่ใช้เทคโนโลยีการไหลด้านข้างสำหรับ
การคัดกรองของ Salmonella ในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เทียบกับปัจจุบัน ISO culturebased อ้างอิงวิธี ของ 265 รูทีนตัวอย่างตรวจ 61 พบเป็นบวกสำหรับ Salmonella โดย
วิธีร้อยละของผลของข้อตกลงระหว่างสองวิธีคือกำหนดเป็น 98% ทั้งหมดให้ผลบวก ผลลัพธ์ที่ได้จาก rapidcheck เลือกได้รับการยืนยันเป็นบวกโดยวิธี ISO .
5 ตัวอย่าง ISO วิเคราะห์ได้ผลเป็นบวก ในขณะที่ rapidchek เลือกให้ ผลเป็นลบ ขีดจำกัดของการตรวจหา (
lod50 ) และวิธีการ rapidchek เลือก ISO สำหรับสับเนื้อจำนวน 100 CFU / g
25 และ 25 0.63 CFU / กรัม ตามลำดับ ตัวอย่างไส้กรอก lod50 ของทั้งสองวิธี 2.00 CFU / 25 กรัม ผล
ข้อตกลงสูงระหว่างสองวิธีที่เทียบเคียงและจำกัดการค้นหาของทั้งสองวิธีพบว่า rapidchek
เลือกเป็นวิธีการทางเลือกที่มีประสิทธิภาพสำหรับการคัดกรองของ Salmonella ในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
.