Sweet and savory miso marinated sal

Sweet and savory miso marinated salmon is a delicious alternative to traditionally seasoned Japanese fish which might either be simply salted or cooked with teriyaki sauce.

The preparation for this miso marinated salmon is two-fold. First, the miso marinade is made using white miso paste (or shiro miso in Japanese), sugar, mirin (sweet sake), and sake (Japanese alcohol). The ingredients are cooked until the alcohol is evaporated and the sugar has dissolved. The marinade is then cooled to room temperature.

Second, the salmon is marinated for a few days before it's grilled. The key to salmon steaks bursting with umami is marinating them for two to three days. This ensures that each and every bite of tender and flakey salmon is full of savory and sweet miso flavor.

The miso marinade is inspired by famous chef, Nobu Matsuhisa, and the article with recipe details is available here.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หวานและเผ็ดมิโซะหมักปลาแซลมอนเป็นทางเลือกอร่อยปลาญี่ปุ่นปรุงรสแบบดั้งเดิมซึ่งอาจจะเพียงแค่เค็ม หรือรับประทานกับซอสเทริยากิ

เตรียมสำหรับปลาแซลมอนหมักมิโซะนี้เป็นสองพับ ครั้งแรก marinade มิโซะจะใช้มิโซะขาววาง (หรือมิโซะ shiro ในญี่ปุ่น), น้ำตาล mirin (สาเกหวาน), และสาเก (เหล้าญี่ปุ่น) ส่วนผสมที่ต้มจนกว่าเหล้าจะหายไป และน้ำตาลมีส่วนยุบ Marinade แล้วระบายความร้อนด้วยให้อุณหภูมิห้อง

สอง หมักปลาแซลมอนไม่กี่วันก่อนที่จะย่าง คีย์กับสเต็กปลาแซลมอนกับอูมามิจะหมักไว้สองถึงสามวัน นี้ช่วยให้มั่นใจว่ากัดทุกของเงิน และ flakey ปลาแซลมอนเต็มไปด้วยความเผ็ดและรสมิโซะหวาน

Marinade มิโซะเป็นแรงบันดาลใจ โดยเชฟที่มีชื่อเสียง ระหว่างแพ็คเกจทำ Matsuhisa และบทความที่ มีรายละเอียดของสูตรได้ที่นี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มิโซะหมักปลาแซลมอนหวานและเผ็ดเป็นทางเลือกที่อร่อยรสดั้งเดิมปลาญี่ปุ่นซึ่งอาจจะถูกดองเค็มหรือเพียงแค่ปรุงด้วยซอสเทอริยากิเตรียมตัวสำหรับมิโซะนี้ปลาแซลมอนหมักเป็นสองเท่า ครั้งแรกที่หมักมิโซะที่ทำโดยใช้วางมิโซะสีขาว (หรือมิโซะชิโร่ในภาษาญี่ปุ่น), น้ำตาล, มิริน (เหล้าหวาน) และสาเก (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ภาษาญี่ปุ่น) ส่วนผสมสุกจนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะระเหยและน้ำตาลละลาย หมักเย็นแล้วไปที่อุณหภูมิห้องที่สองเป็นปลาแซลมอนหมักสักสองสามวันก่อนที่จะย่าง กุญแจสำคัญในการสเต็กปลาแซลมอนเปี่ยมไปด้วยรสที่มีการหมักพวกเขาสำหรับสองถึงสามวัน เพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละคนและทุกการกัดของการประกวดราคาและปลาแซลมอน flakey ที่เต็มไปด้วยอาหารคาวและหวานรสมิโซะหมักมิโซะเป็นแรงบันดาลใจโดยเชฟที่มีชื่อเสียง, โนบุ Matsuhisa และบทความที่มีรายละเอียดสูตรสามารถใช้ได้ที่นี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หวานและเผ็ดมิโซะที่หมักปลาแซลมอนเป็นทางเลือกที่อร่อยแบบญี่ปุ่น ปลาเก๋าซึ่งอาจเป็นได้เพียงเค็มหรือปรุงด้วยซอสเทอริยากิ

เตรียมปลาแซลมอนหมักมิโซะนี้เป็นสองเท่า แรก , มิโซะที่หมักไว้ใช้มิโสะสีขาว ( หรือชิโระมิโซะในภาษาญี่ปุ่น ) , น้ำตาล , มิริน ( สาเกหวาน ) และสาเก ( เหล้าญี่ปุ่น )ส่วนผสมสุกจนแอลกอฮอล์ระเหยและน้ำตาลละลาย . น้ำหมักนี่ก็เย็นที่อุณหภูมิห้อง .

2 , ปลาแซลมอนหมัก 2-3 วันก่อนที่จะย่าง คีย์แซลมอนระเบิดกับอูมามิคือหมักไว้ 2-3 วันนี้ช่วยให้มั่นใจว่า แต่ละคนและทุกกัดนุ่มและปลาแซลมอน flakey เต็มรสมิโซะเผ็ดและหวาน

มิโซะที่หมักเป็นแรงบันดาลใจจากเชฟชื่อดัง โนบุ matsuhisa และบทความที่มีรายละเอียดสูตรสามารถใช้ได้ที่นี่