Variations of fresh meat quality ex

Variations of fresh meat quality exist because the quality traits are affected by various intrinsic and extrinsic factors. Because the meat quality is basically dependent on muscle fiber characteristics, numerous studies have reported the relationship between quality traits and fiber characteristics. Despite intensive research, the relationship is yet to be fully established, however, the present knowledge suggests several potential ways to manipulate muscle fiber characteristics to improve meat quality. The present paper reviews the definition of fresh meat quality, meat quality traits and variations of meat quality. Also, this review presents recent knowledge underlying the relationship between fresh meat quality traits and muscle fiber characteristics. Finally, the present work proposes several potential factors including breed, genotype, sex, hormone, growth performance, diet, muscle location, exercise and ambient temperature that can be used to manipulate muscle fiber characteristics and subsequently meat quality in animals.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความแตกต่างของคุณภาพเนื้อสดมีอยู่เนื่องจากลักษณะคุณภาพที่ได้รับผลกระทบจากปัจจัยต่าง ๆ intrinsic และสึกหรอ เนื่องจากคุณภาพเนื้อโดยทั่วไปขึ้นอยู่กับลักษณะของเส้นใยกล้ามเนื้อ การศึกษาจำนวนมากได้รายงานความสัมพันธ์ระหว่างลักษณะคุณภาพและลักษณะของเส้นใย แม้ มีการเร่งรัดงานวิจัย ความสัมพันธ์จะ ยังสมบูรณ์จัดตั้ง อย่างไรก็ตาม ความรู้นำเสนอแนะนำหลายวิธีอาจจะใช้ลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อเพื่อปรับปรุงคุณภาพเนื้อ กระดาษนำเสนอรีวิวคำจำกัดความของคุณภาพเนื้อสด เนื้อคุณภาพลักษณะ และรูปแบบของคุณภาพเนื้อ ยัง ตรวจทานนี้นำเสนอความรู้ล่าสุดที่ต้นความสัมพันธ์ระหว่างลักษณะคุณภาพของเนื้อสดและลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อ ในที่สุด งานนำเสนอหลายปัจจัยอาจรวมถึงสายพันธุ์ ลักษณะทางพันธุกรรม เพศ ฮอร์โมน ประสิทธิภาพการเจริญเติบโต อาหาร ตำแหน่งกล้ามเนื้อ ออกกำลังกาย และอุณหภูมิที่สามารถใช้เพื่อจัดการกับลักษณะใยกล้ามเนื้อและต่อคุณภาพเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปแบบของที่มีคุณภาพเนื้อสดอยู่เพราะลักษณะที่มีคุณภาพได้รับผลกระทบจากปัจจัยภายในและภายนอกต่างๆ เพราะคุณภาพเนื้อเป็นพื้นขึ้นอยู่กับลักษณะของเส้นใยกล้ามเนื้อมีการศึกษาจำนวนมากได้รายงานความสัมพันธ์ระหว่างลักษณะที่มีคุณภาพและลักษณะเส้นใย แม้จะมีการวิจัยอย่างเข้มข้นความสัมพันธ์ก็ยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างเต็มที่ แต่ความรู้ในปัจจุบันแสดงให้เห็นวิธีการที่มีศักยภาพที่จะจัดการหลายลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อในการปรับปรุงคุณภาพเนื้อ กระดาษปัจจุบันคิดเห็นนิยามของคุณภาพเนื้อสดลักษณะเนื้อคุณภาพและรูปแบบของคุณภาพเนื้อ นอกจากนี้การตรวจสอบนี้นำเสนอความรู้ที่ผ่านมาภายใต้ความสัมพันธ์ระหว่างลักษณะเนื้อสดที่มีคุณภาพและลักษณะของเส้นใยกล้ามเนื้อ ในที่สุดงานวิจัยนี้ได้นำเสนอปัจจัยที่มีศักยภาพหลายคนรวมทั้งสายพันธุ์พันธุ์เพศฮอร์โมนการเจริญเติบโต, อาหาร, สถานที่ตั้งของกล้ามเนื้อการออกกำลังกายและอุณหภูมิที่สามารถใช้ในการจัดการลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อและคุณภาพเนื้อสัตว์ในภายหลัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงคุณภาพเนื้อสดอยู่เพราะลักษณะคุณภาพ ได้รับผลกระทบจากปัจจัยภายในและภายนอกต่างๆ เพราะคุณภาพเนื้อโดยทั่วไปขึ้นอยู่กับลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อ การศึกษาจำนวนมากได้รายงานความสัมพันธ์ระหว่างลักษณะคุณภาพและลักษณะของเส้นใย แม้จะมีการวิจัยอย่างเข้มข้น ความสัมพันธ์ก็ยังไม่ได้สร้าง อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามความรู้ปัจจุบันที่แนะนำหลายวิธีที่มีศักยภาพที่จะจัดการกับลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อเพื่อปรับปรุงคุณภาพเนื้อ กระดาษของขวัญรีวิวนิยามคุณภาพเนื้อสด ลักษณะคุณภาพเนื้อและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ การทบทวนนี้เสนอล่าสุดความรู้พื้นฐานความสัมพันธ์ระหว่างลักษณะคุณภาพเนื้อสดและลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อ . ในที่สุดงานวิจัยนี้นำเสนอปัจจัยหลายประการรวมทั้งพันธุ์ , พันธุกรรม , เพศ , ฮอร์โมนการเจริญเติบโต , อาหาร , สถานที่ , กล้ามเนื้อ , การออกกำลังกายและอุณหภูมิที่สามารถใช้เพื่อจัดการกับลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อและคุณภาพและเนื้อสัตว์