The effect of mastitis on the chara

The effect of mastitis on the characteristics of milk fat has not been studied nearly as extensively as milk proteins. There are contradictory results in the literature dealing with this matter. For example, Auldist and Hubble (1998) report a decrease in fat concentration [1], but the majority of the authors recorded an increase in total fat content of mastitic milk [3, 8, 10, 11].
According to Bruckmaier et al. (2004) the increase in fat concentration indicates that there is a reduced lactose synthesis and therefore reduced milk volume while the fat synthesis is only slightly depressed [8]. Very similarly Holdaway, 1990 [10] states that over a period of time, the total output of fat from a quarter is likely to be reduced, because of the lower volume of milk. In addition the leakage of lactose from the milk will take with it water and the volume of secretion left in the gland will decrease. The fat droplets however are large relative to the gaps between the cells and are contained within the alveole and consequently their concentration increases.
Milk fat globule membranes are susceptible to the action of lipase enzymes, produced by leukocytes that invade the mammary gland in response to infection, resulting in breakdown of triglycerides, oxidation of fatty acids and off-flavours [1, 2, 10]. It has been assumed that milk with a high SCC is more susceptible to spontaneous lipolysis. The factors that increase the hydrolysis of triacylglycerols in the fat droplet, during mastitis, are very poorly understood. One possible explanation is that this process may be accentuated by the addition of blood-serum components (Na+ and Cl-) to the milk during mastitis [1].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่มีการศึกษาผลของ mastitis ลักษณะของไขมันนมเกือบเป็นอย่างกว้างขวางเป็นโปรตีนนม ยังมีผลที่ขัดแย้งในการจัดการเอกสารข้อมูลกับเรื่องนี้ ตัวอย่าง Auldist และฮับเบิล (1998) รายงานลดลงไขมันเข้มข้น [1], แต่ส่วนใหญ่ผู้เขียนบันทึกเพิ่มไขมันรวม mastitic นม [3, 8, 10, 11] .
ตาม Bruckmaier et al. (2004) เพิ่มความเข้มข้นของไขมันบ่งชี้ว่า มีการสังเคราะห์แล็กโทสลดลงและปริมาณน้ำนมลดลงดังนั้นขณะสังเคราะห์ไขมันเพียง เล็กน้อยตก [8] มากคล้าย Holdaway, 1990 [10] อเมริกามากกว่า ที่รอบระยะเวลา การแสดงผลรวมของไขมันจากไตรมาสมีแนวโน้มที่ลดลง เนื่องจาก มีปริมาณต่ำกว่านม นอกจากการรั่วไหลของแล็กโทสจากนมจะมี น้ำและปริมาณการหลั่งซ้ายในต่อมจะลดลง หยดไขมันมีขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับช่องว่างระหว่างเซลล์ และอยู่ใน alveole การ และจึงเพิ่มความเข้มข้นของพวกเขาอย่างไรก็ตาม
เข้า globule ไขมันนมมีความไวต่อการกระทำของเอนไซม์เอนไซม์ไลเปส ผลิต โดย leukocytes ที่บุกต่อมน้ำนมในการตอบสนองการติดเชื้อ การเกิดออกซิเดชันของกรดไขมันและ [1, 2, 10] ปิดรสชาติ การแบ่งระดับไตรกลีเซอไรด์ จึงสันนิษฐานว่าน้ำนมกับ SCC สูงมากไวต่อการผลิตระหว่างประเทศอยู่ ไม่ดีมากจะเข้าใจปัจจัยที่เพิ่มไฮโตรไลซ์ของ triacylglycerols ในหยดไขมัน ระหว่าง mastitis หนึ่งสามารถอธิบายได้ว่า กระบวนการนี้อาจสามารถตาร์แห่งซีรั่มเลือดส่วนประกอบ (Na และ Cl-) กับนมในระหว่าง mastitis [1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของโรคเต้านมอักเสบในลักษณะของไขมันนมยังไม่ได้รับการศึกษาเกือบเป็นอย่างกว้างขวางเป็นโปรตีนนม มีผลขัดแย้งกันอยู่ในวรรณกรรมที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ ตัวอย่างเช่น Auldist และฮับเบิล (1998) รายงานการลดลงของความเข้มข้นของไขมัน [1] แต่ส่วนใหญ่ของผู้เขียนบันทึกการเพิ่มขึ้นของปริมาณไขมันรวมของนม mastitic [3, 8, 10, 11]
ตามที่ Bruckmaier ตอัล . (2004) การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของไขมันที่บ่งชี้ว่ามีการสังเคราะห์แลคโตสลดลงและปริมาณน้ำนมลดลงดังนั้นในขณะที่การสังเคราะห์ไขมันจะมีความสุขเพียงเล็กน้อยเท่านั้น [8] มากคล้าย HOLDAWAY 1990 [10] ระบุว่าในช่วงเวลาที่ผลผลิตรวมของไขมันจากไตรมาสมีแนวโน้มที่จะลดลงเนื่องจากการลดลงของปริมาณนม นอกจากนี้การรั่วไหลของแลคโตสจากนมจะใช้เวลากับมันน้ำและปริมาณของการหลั่งเหลืออยู่ในต่อมจะลดลง หยดไขมัน แต่มีขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับช่องว่างระหว่างเซลล์และมีอยู่ภายใน alveole และจึงเพิ่มความเข้มข้นของพวกเขา
นมเยื่อหุ้มเม็ดไขมันที่มีความไวต่อการกระทำของเอนไซม์ไลเปสที่ผลิตโดยเม็ดเลือดขาวที่บุกต่อมน้ำนมในการตอบสนองต่อการติดเชื้อ ส่งผลให้รายละเอียดของไตรกลีเซอไรด์ออกซิเดชันของกรดไขมันและปิดรสชาติ [1, 2, 10] จะได้รับการสันนิษฐานว่านมที่มี SCC สูงเป็นอ่อนแอมากขึ้นเพื่อ lipolysis ธรรมชาติ ปัจจัยที่เพิ่มการย่อยสลายของ triacylglycerols ในหยดไขมันในระหว่างเต้านมอักเสบมีความเข้าใจมากไม่ดี หนึ่งคำอธิบายที่เป็นไปได้คือว่ากระบวนการนี้อาจจะเน้นการเพิ่มขึ้นขององค์ประกอบเลือดซีรั่ม (นา + และ Cl-) นมเต้านมอักเสบในระหว่าง [1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลกระทบของโรคเต้านมอักเสบในลักษณะของไขมันในนมไม่ได้รับการศึกษาเกือบเป็นอย่างกว้างขวางเป็นโปรตีนนม มีการขัดแย้งในวรรณคดีที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ ตัวอย่างเช่น auldist ฮับเบิล ( 1998 ) และรายงานการลดลงของไขมัน [ 1 ] , แต่ส่วนใหญ่ของผู้เขียนบันทึกการเพิ่มขึ้นของปริมาณไขมันรวม mastitic นม [ 3 , 8 , 10 , 11 ] .
ตาม bruckmaier et al . ( 2004 ) เพิ่มความเข้มข้นของไขมัน พบว่า มีการลดการสังเคราะห์และดังนั้นจึงลดปริมาณนมในขณะที่การสังเคราะห์ไขมันเพียงเล็กน้อยหดหู่ [ 8 ] มากเหมือนกับ holdaway 1990 [ 10 ] ระบุว่า ระยะเวลา ส่งออกรวมของไขมันจากไตรมาสมีแนวโน้มที่จะลดลง เพราะลดปริมาณนมนอกจากนี้ การรั่วของแลคโตสจากนมจะใช้กับน้ำและปริมาณการหลั่งจากต่อมจะลดลง หยดไขมัน อย่างไรก็ตามมีขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับช่องว่างระหว่างเซลล์ และมีอยู่ภายใน alveole และจึงเพิ่มความเข้มข้นของพวกเขา .
นมไขมันเม็ดกลมเล็กขนาดมีความไวต่อการกระทำของเอนไซม์เอนไซม์ผลิตโดยเม็ดเลือดขาวที่บุกต่อมเต้านมในการตอบสนองต่อการติดเชื้อ ซึ่งในรายละเอียดของไตรกลีเซอไรด์สูง ปฏิกิริยาออกซิเดชันของกรดไขมันและรสชาติ [ 1 , 2 , 10 ] มันถูกสันนิษฐานว่าเป็นนมที่มีค่าสูงจะอ่อนไหวต่อธรรมชาติ lipolysis . ปัจจัยที่เพิ่มการย่อยสลายของไตรกลีเซอรอลในหยด , ไขมันในเต้านมอักเสบ , มีงานมากครับคำอธิบายหนึ่งที่เป็นไปได้คือ กระบวนการนี้อาจจะเน้นการเพิ่มส่วนประกอบซีรั่มเลือด ( Na และ Cl - ) น้ำนมในเต้านมอักเสบ [ 1 ]