AbstractWe report three online expe

Abstract
We report three online experiments designed to assess how the visual composition of the elements of a commercially-successful dish would be perceived by naïve assessors, in terms of their liking and willingness to pay. Experiment 1 showed that an upward orientation of the dish was preferred as compared to when the elements pointed downward/toward the observer, or else pointed to the side. Experiment 2 demonstrates that optimally orienting the plate translates into an increased willingness to pay for the food. In addition, the results also revealed that both a triangle formed by the three principal elements (onions), and the direction in which these v-shaped elements pointed, affected people’s judgments of the ideal orientation of the dish as a whole. Finally, a citizen science experiment (Experiment 3) held at London’s Science Museum provided further support for our findings. These results highlight the potential of a digital (Internet-based) testing methodology to determine the optimal visual presentation of food.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อเรารายงานการทดลองสามออนไลน์ที่ออกแบบมาเพื่อประเมินว่าองค์ประกอบภาพขององค์ประกอบของจานที่ประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์จะมีการรับรู้ของผู้ประเมินไร้เดียงสาในแง่ของความชื่นชอบและความตั้งใจของพวกเขาที่จะจ่าย
การทดลองที่ 1 แสดงให้เห็นว่าการปฐมนิเทศขึ้นของจานเป็นที่ต้องการเมื่อเทียบกับเมื่อองค์ประกอบที่ชี้ลง / ต่อสังเกตการณ์หรืออื่น ๆ ที่ชี้ไปทางด้านข้าง การทดลองที่ 2 แสดงให้เห็นว่าดีที่สุดปรับจานแปลเป็นความเต็มใจที่จะจ่ายเงินเพิ่มขึ้นสำหรับอาหาร นอกจากนี้ผลยังพบว่าทั้งสองรูปสามเหลี่ยมที่เกิดขึ้นจากสามองค์ประกอบหลัก (หัวหอม) และทิศทางที่องค์ประกอบเหล่านี้รูปตัววีชี้คำตัดสินคนที่ได้รับผลกระทบของการวางแนวทางที่เหมาะสมของอาหารโดยรวม ในที่สุดการทดลองวิทยาศาสตร์พลเมือง (การทดลองที่ 3) จัดขึ้นที่พิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์ลอนดอนให้การสนับสนุนต่อไปสำหรับการค้นพบของเรา ผลการศึกษานี้เน้นศักยภาพของดิจิตอล (Internet-based) วิธีการทดสอบเพื่อตรวจสอบการนำเสนอภาพที่ดีที่สุดของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
เรารายงาน 3 การทดลองออนไลน์ที่ออกแบบมาเพื่อประเมินวิธีการที่องค์ประกอบภาพในองค์ประกอบของอาหารที่ประสบความสำเร็จในเชิงพาณิชย์จะถูกรับรู้โดย na ไตได้ชดใช้ ในแง่ของพวกเขาชื่นชอบและความเต็มใจที่จะจ่าย การทดลองที่ 1 พบว่า การเพิ่มขึ้นของอาหารที่เหมาะสม เมื่อเทียบกับเมื่อองค์ประกอบแหลมลง / ไปสังเกตการณ์หรืออื่น ๆที่ชี้ไปด้านข้าง การทดลองที่ 2 พบว่าดีที่สุด orienting แปลลงในแผ่นเพิ่มความเต็มใจที่จะจ่ายสำหรับอาหาร นอกจากนี้ผลการวิจัยยังพบว่า ทั้งสามเหลี่ยมที่เกิดขึ้นจากองค์ประกอบหลักสาม ( หัวหอม ) และทิศทางที่เหล่าคอแหลมองค์ประกอบชี้ ประชาชนได้รับผลกระทบของคำตัดสินของการปฐมนิเทศในอุดมคติของอาหารทั้งในที่สุด พลเมืองวิทยาศาสตร์ทดลอง ( การทดลองที่ 2 ) ที่จัดขึ้นที่พิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์กรุงลอนดอนให้การสนับสนุนสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมของเรา ผลลัพธ์เหล่านี้เน้นศักยภาพของดิจิตอล ( Internet based ) วิธีการศึกษาการนำเสนอภาพที่เหมาะสมของอาหาร