The increasing cost of proteins fro

The increasing cost of proteins from animal sources such as meat, egg and dairy products has encouraged the food industry to find alternative sources of proteins, for use as functional ingredients in formulated foods. In addition, it is becoming evident that protein sources, such as fish meal or soy protein that are often used as animal feed, are unsustainable or economically not viable. Plant proteins, such as soy, legume, canola and cereal proteins, are appealing as sources of food protein because their production is more sustainable (Pimentel & Pimentel, 2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นของโปรตีนจากแหล่งสัตว์เช่นเนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์นมกระตุ้นให้อุตสาหกรรมอาหารเพื่อค้นหาแหล่งของโปรตีน ทางเลือกสำหรับใช้เป็นส่วนผสมทำงานในสูตรอาหาร นอกจากนี้ มันเป็นแหล่งโปรตีน เช่นปลาอาหารหรือถั่วเหลืองโปรตีนที่มักใช้เป็นอาหารสัตว์ ไม่ยั่งยืน หรือทำงานได้อย่างไม่ชัดเจน พืชโปรตีน ถั่วเหลือง ถั่ว คาโนลาและธัญพืช โปรตีน มีน่าสนใจเป็นแหล่งอาหารโปรตีนเนื่องจากการผลิต และเพิ่มเติมอย่างยั่งยืน (Pimentel Pimentel, 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นของโปรตีนจากสัตว์เช่นเนื้อสัตว์ไข่และผลิตภัณฑ์นมได้สนับสนุนให้อุตสาหกรรมอาหารที่จะหาแหล่งทางเลือกของโปรตีนสำหรับการใช้ส่วนผสมที่เป็นหน้าที่ในอาหารสูตร นอกจากนี้ก็จะกลายเป็นที่เห็นได้ชัดว่าแหล่งโปรตีนเช่นปลาป่นหรือโปรตีนจากถั่วเหลืองที่มักจะใช้เป็นอาหารสัตว์มีความไม่ยั่งยืนทางเศรษฐกิจหรือไม่ทำงานได้ โปรตีนจากพืชเช่นถั่วเหลือง, ถั่ว, คาโนลาและธัญพืชโปรตีนที่น่าสนใจเป็นแหล่งที่มาของโปรตีนอาหารเพราะผลิตของพวกเขามีความยั่งยืนมากขึ้น (Pimentel & Pimentel, 2003)