Counts of psychrotrophic bacteria s

Counts of psychrotrophic bacteria showed mostly nonsignificant differences (p > 0.05) between treated and untreated beef patties and among treatments throughout the 24 d of storage (results not
shown).


Initial counts were about 4.0 cfu/g, and reached 7.0 cfu/g at 12 to 16 d for all of the samples.

These results indicated that all of the beef patties ought to be considered microbiologically unacceptable after 12 to 16 d of storage.

Nevertheless, some small but significant differences (p < 0.05) were apparent only at d 8 and 12 of storage; namely, all the patties treated with rosemary, oregano, and borage had mean counts those days within the range 5.08 and 5.56
cfu/g, and 6.36 and 6.69 cfu/g, respectively,
while control patties had counts of 5.94 and 6.99 cfu/g; thus indicating a small prolongation
of the lag phase of microbial growth.

These results, though of limited significance, seem to be in agreement with those reporting
the antimicrobial properties of plant essential oils or extracts of rosemary and oregano .


No data on any antimicrobial
effect of borage meal have been found thus far.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นับจำนวนแบคทีเรีย psychrotrophic พบ nonsignificant เป็นส่วนใหญ่ความแตกต่าง (p > 0.05) ระหว่างรับการรักษา และบำบัดเนื้อเบอร์เกอร์ และ ระหว่างเก็บรักษาตลอด 24 d (ผลไม่แสดง) เริ่มต้นนับได้ประมาณ 4.0 cfu/g ระยะ และ 7.0 cfu/g ที่ 12 ถึง 16 d สำหรับตัวอย่างทั้งหมด ผลลัพธ์เหล่านี้ระบุไว้ว่า ทั้งหมดของเบอร์เกอร์เนื้อวัวควรจะพิจารณายอมรับปริมาณจุลินทรีย์หลังจาก 12 ถึง 16 d เก็บของ อย่างไรก็ตาม บางเล็ก ๆ แต่สำคัญความแตกต่าง (p < 0.05) ถูกชัดเฉพาะที่ d 8 และ 12 ของเก็บ คือ เบอร์เกอร์ทั้งหมดที่รักษา ด้วยโรสแมรี่ ออริกาโน และโบราจก็หมายถึงนับวันนั้นภายในช่วง 5.08 และ 5.56cfu/g และ 6.36 และ 6.69 cfu/g ตามลำดับ ในขณะควบคุมเบอร์เกอร์ของ 5.94 และ 6.99 cfu/g จึง แสดงให้เห็นการยืดเล็กระยะหน่วงจุลินทรีย์เจริญเติบโตของ ผลลัพธ์เหล่านี้ แม้ว่าความสำคัญจำกัด ดูเหมือนจะ เป็นข้อตกลงที่ผู้รายงานคุณสมบัติต้านจุลชีพของพืชน้ำมันหอมระเหยหรือสารสกัดจากโรสแมรี่และออริกาโน ไม่มีข้อมูลบนสารต้านจุลชีพใด ๆผลของอาหารโบราจพบป่านนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เคานต์ของแบคทีเรีย psychrotrophic แสดงให้เห็นว่าไม่มีความแตกต่างส่วนใหญ่ (p> 0.05) ระหว่างรับการรักษาและได้รับการรักษาไส้เนื้อวัวและท่ามกลางการรักษาตลอดทั้ง 24 D ของการจัดเก็บ (ผลไม่
แสดง). นับเริ่มต้นประมาณ 4.0 cfu / g และถึง 7.0 cfu / g ที่ 12-16 D สำหรับตัวอย่างทั้งหมด. ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าทั้งหมดของไส้เนื้อควรจะได้รับการพิจารณาปริมาณจุลินทรีย์ที่ยอมรับไม่ได้หลังจากที่ 12-16 D ของการจัดเก็บ. อย่างไรก็ตามความแตกต่างเล็ก ๆ แต่สำคัญบางคน (p <0.05) เห็นได้ชัดเพียง D 8 และ 12 ของการจัดเก็บ; คือไส้ทั้งหมดที่รับการรักษาด้วยโรสแมรี่, ออริกาโนและ borage มีนับหมายถึงวันที่ผู้ที่อยู่ในช่วง 5.08 และ 5.56 cfu / g และ 6.36 และ 6.69 cfu / g ตามลำดับในขณะที่ไส้ควบคุมมีข้อหา 5.94 และ 6.99 cfu / g ; จึงแสดงให้เห็นการขยายขนาดเล็กของเฟสล่าช้าของการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์. ผลลัพธ์เหล่านี้แม้ว่าจะมีความสำคัญที่ จำกัด ดูเหมือนจะอยู่ในข้อตกลงกับผู้รายงานคุณสมบัติต้านจุลชีพของน้ำมันหอมระเหยจากพืชหรือสารสกัดจากโรสแมรี่และออริกาโน. ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับยาต้านจุลชีพใด ๆผลของ อาหาร borage ได้รับพบว่าป่านนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นับจากไซโครโทรปแบคทีเรียแตกต่างกันส่วนใหญ่ไม่แตกต่างกันทางสถิติ ( P > 0.05 ) ระหว่างกลุ่ม และ patties เนื้อดิบและระหว่างการรักษาตลอด 24 D ของกระเป๋า ( ผลไม่แสดง )นับเริ่มต้นประมาณ 4.0 CFU / g และถึง 7.0 CFU / g ที่ 12 ถึง 16 D สำหรับทั้งหมดของตัวอย่างผลการทดลองนี้ชี้ให้เห็นว่าทั้งหมดของไส้เนื้อ ควรจะพิจารณาจากจุลินทรีย์รับไม่ได้หลัง 12 ถึง 16 D ของการจัดเก็บอย่างไรก็ตาม ความแตกต่างบางเล็ก แต่ทางสถิติ ( P < 0.05 ) มีปรากฏเฉพาะใน D 8 และ 12 ของกระเป๋า คือ สูตรทั้งหมดปฏิบัติกับโรสแมรี่ ออริกาโน่ และ โบราจ มี หมายถึง นับวันเหล่านั้นในช่วง 5.08 และ 5.56CFU / g และ 6.36 แล้ว 6.69 CFU / g ตามลำดับในขณะที่สูตรควบคุมมีข้อหา 5.94 และ 6.99 CFU / g ; ดังนั้น บ่งบอกถึงการขนาดเล็กของร่างกาย ระยะของการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ผลลัพธ์เหล่านี้ แต่อย่างจำกัด ดูเหมือนจะสอดคล้องกับรายงานคุณสมบัติการต้านจุลชีพของพืชน้ำมันหอมระเหยหรือสารสกัดจากโรสแมรี่และออริกาโนไม่มีข้อมูลในการใด ๆผลของอาหารโบราจได้ปานฉะนี้