During the second extraction of the

During the second extraction of the mince with
distilled deionised water, the protein extractability was
highest at pH 4.0 (37.92.5 mg g1 mince), (Fig. 3a).
Low levels of extracted proteins were found at pH 5.0,
and extractability increased slightly during increase of
pH to 8.0. The ratio between extracted astaxanthin and
protein increased steadily from pH 5 and peaked at
pH 7, (Table 1). When brine was used (1–6 M), the
ratio between extracted astaxanthin and protein was
considerably lower, and rather constant over the pH
range 4–8.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างการสกัดที่สองของสับกับ
น้ำกลั่น deionised, สามารถสกัดโปรตีนได้
สูงสุดที่ pH 4.0 (37.9? 2.5 มิลลิกรัมต่อกรัม 1 สับ) (รูป. 3A).
ระดับต่ำของโปรตีนสกัดถูกพบที่ pH 5.0
และสกัด เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในช่วงการเพิ่มขึ้นของ
ค่า pH 8.0 อัตราส่วนระหว่าง astaxanthin สกัด
โปรตีนเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จากพีเอช 5 และแหลมที่
พีเอช 7 (ตารางที่ 1) เมื่อถูกนำมาใช้น้ำเกลือ (1-6 M) ที่
อัตราส่วนระหว่าง astaxanthin สกัดโปรตีน
ต่ำและค่อนข้างคงที่ตลอดค่า pH
ช่วง 4-8

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

В ходе второй mince и извлечения.Distilled деионизированная вода, extractability является белокв Верховный (РН 37.92.5 G1 рис mince (4), 3а).низкий уровень обнаружили, что в 5 extracted белок, pHD и в рост extractability не готовила.РН на соотношение между extracted astaxanthin и 8).от pH и белка постоянно появляются в 5 D(таблица 1), pH 7. когда brine - м (1 - 6),этот показатель является extracted astaxanthin и белокв рамках considerably константы рН, и!4 8 range).