งานวิจัยสำคัญนี้จัดทำขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์หลายด้านเช่นเศรษฐกิจสังคมเป็นต้นของตำบลเนินพระอำเภอเมืองจังหวัดระยองหมู่3 และสนับสนุนส่งเสริมธุรกิจครัวเรือนในการผลิตไข่เค็มกับกลุ่มเกษตรกร ต.เนินพระ หมู่3 โดยใช้วิธีการการวิจัยการวิจัยเชิงทดลองที่ผสมผสานการวิจัยแบบเก็บข้อมูลพบว่ามีสภาพทางด้านเศรษฐกิจ โดยรวมส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม รองลงมาคืออาชีพรับจ้างใน โรงงานอุตสาหกรรม และรับจ้างทั่วไป เนื่องจากอยู่ใกล้กับนิคมโรงงานอุตสาหกรรมใหญ่ ผู้วิจัยได้ทำการศึกษาหาข้อมูล ฟังข้อคิดเห็นจากบุคลากรในชุมชนสามารถถอดบทสรุปและได้ทำการทดลองทำไข่เค็มพร้อมให้ประชาชนในชุมชนมีส่วนร่วมในการทำกิจกรรมในครั้งนี้และผลจากแบบสอบถามพบว่าประชาชนที่สนใจเข้าร่วมโครงการการที่จัดทำขึ้นพบว่าประชาชนที่เข้าร่วมส่วนใหญ่มีความรู้ด้านการทำไข่เค็มน้อยและความรู้หลังจากการทำกจิกรรมพบว่ามีความรู้เพิ่มขึ้นในระดับมาก และสามารถนำความรู้จากการทำกิจกรรมไปใช้กับครัวเรือนได้รวมไปถึงเป็นแนวทางในการสร้างรายได้อีกด้วย