การอยู่รอดของความหลากหลายของสายพันธุ์ของจุลินทรีย์ต่อไปนี้สำหรับการจัดเก็บข้อมูลได้ถึง 20 ปีได้รับการวิเคราะห์ organismswere แห้ง, ปิดผนึกในหลอดสูญญากาศ (<1 ป่า) และเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส ยีสต์ที่ได้รับการทดสอบ,
Saccharomyces cerevisiae แสดงให้เห็นเพียง 8% การอยู่รอดเมื่อกู้คืนไม่นานหลังจากที่แช่แข็งแห้ง แต่การสูญเสียที่ตามมาระหว่างการเก็บรักษาเป็นอย่างน้อยในทุกจุลินทรีย์ที่ผ่านการทดสอบ การลดลงของลอการิทึมของการอยู่รอดต่อปี (log รอด) คืออะไร 0.010 ซึ่งสอดคล้องกับอัตราการรอดตาย 97.7% ต่อปี แบคทีเรียแกรมลบทดสอบ Escherichia coli, Pseudomonas putida และ Enterobacter น้ำใต้ดินแสดงให้เห็นว่า 42.6, 33.5, 50.8 และความอยู่รอด% นานหลังจากแช่แข็งแห้งซึ่งสูงกว่าการอยู่รอดที่สอดคล้องกันของ S. cerevisiae แต่การสูญเสียที่ตามมาระหว่างการเก็บรักษา มากกว่า S.cerevisiae ตัวเลขการอยู่รอดเข้าสู่ระบบเป็น? 0.041? 0.058 และ? 0.073 ต่อปี ค่าเหล่านี้สอดคล้องกับอัตราการรอดตายของ 91.0, 87.5 และ 84.5% ในแต่ละปี แบคทีเรียแกรมบวกทดสอบ * Lactobacillus acidophilus และ Enteroccoccus faecium แสดงให้เห็นว่า 62.5 และความอยู่รอด 85.2% ไม่นานหลังจากที่แช่แข็งแห้งซึ่งก็ยิ่งสูงกว่าสายพันธุ์แกรมลบ, และสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ยังแสดงให้เห็นว่าการอยู่รอดที่ดีขึ้นระหว่างการเก็บรักษากว่า Gram- แบคทีเรียลบ อัตราการรอดเข้าสู่ระบบของพวกเขาและ 0.018? 0.016 ต่อปีซึ่งสอดคล้องกับอัตราการรอดตายเกือบ 96% ต่อปี เปรียบเทียบผลการเหล่านี้ด้วยการเผยแพร่ข้อมูลอื่น ๆ สำหรับการอบแห้งที่แตกต่างกันแสดงให้เห็นว่าการอยู่รอดระหว่างการเก็บรักษาได้รับอิทธิพลอย่างมากจากระดับของสูญญากาศซึ่งหลอดถูกปิดผนึก การอยู่รอดที่ดีเยี่ยมหลังจากแช่แข็งแห้งของแต่ละสายพันธุ์อาจจะมีส่วนที่เป็นระดับสูงของผึ่งให้แห้งและปิดผนึกสูญญากาศ
การแปล กรุณารอสักครู่..