Vietnamese Food Com (boiled rice)In

Vietnamese Food




Com (boiled rice)
In Vietnam, com is eaten at the main meals of the day (lunch and dinner). Rice is eaten together with a variety of different dishes and is made from different kinds of rice. Typically fragrant rice is used, such as Tam Thom and Nang Huong. An ordinary meal may consist of boiled rice and the following:
Mon an kho (meal without soup) consists of dishes of pork, fish, shrimp, and vegetable cooked in oil, as well as vegetables, pickles, etc.
Mon canh (meal with soup) consists of a soup made with pork or spare-ribs, crab meat, and fish.
In the past several years, people in urban centers have begun to go out for lunch at the food stalls on the street. Consequently, there has been a proliferation of temporary food stalls along many sidewalks and public spaces in the cities. Some stalls are open until early in the morning to cater to regular customers. Around noon, owners can be seen arranging tables and benches along the pavement to form makeshift shop floors. After two or three hours, when there are no more customers, they begin to remove all of their wooden furniture, so that the place resumes its former appearance. A well served lunch for one is very inexpensive.
--------------------------------------------------------------------------------
Banh Chung (Sticky Rice Cake)
bchun01.jpg (9667 bytes)Sticky rice cakes are a Vietnamese traditional dish that must be part of Tet meals. As a matter of fact, every Vietnamese family must have sticky rice cakes among the offerings placed on the altar to their ancestors.
Bang chung is made of glutinous rice, pork meat, and green beans paste wrapped in a square of bamboo leaves, giving the rice a green colour after boiling.
According to the legend, under the reign of the Hung Kings, Prince Lang Lieu created sticky rice cakes and presented them to his father. Bang chung won high acclaims from the King who awarded the prince his throne.
Making sticky rice cakes is a very meticulous job. To obtain the best cakes, rice has to soak in water for an entire day. The pork meat must include skin and fat, the green beans must be of the same size, and the bamboo leaves must be fresh. Squaring off and tying cakes with bamboo strings requires skilful hands.
Sticky rice cakes are available at any time of the year, although one is sure to enjoy them with relatives and friends during Tet. During Tet, rice cakes are served with gio lua and hanh muoi� lean meat pie and salted sour onions.
--------------------------------------------------------------------------------
Igio01.jpg (9592 bytes)Gio Lua (Lean Pork Pie)
Lean pork pie is available in Vietnam only and has different names in the north and south. Foreigners as well as Vietnamese are fond of lean pork pie.
Gio lua consists of pork meat wrapped in fresh banana leaves. The little bundles are then boiled. The most delicious part of lean pork pie is the top layer since it absorbs the flavour of the banana leaves.
--------------------------------------------------------------------------------
Pho - Noodles
Pho is the most popular food among the Vietnamese population. Pho is commonly eaten for breakfast, although many people will have it for their lunch or dinner. Anyone feeling hungry in the small hours of the morning can also enjoy a bowl of hot and spicy pho to fill their empty stomachs.
Like hot green tea which has its particular fragrance, pho also has its special taste and smell. Preparations may vary, but when the dish is served, its smell and taste is indispensable. The grated rice noodle is made of the best variety of fragrant rice called Gao Te. The broth for Pho Bo (Pho with beef) is made by stewing the bones of cows and pigs in a large pot for a long time. Pieces of fillet mignon together with several slices of ginger are reserved for Pho Bo Tai (rare fillet). Slices of well done meat are offered to those less keen on eating rare fillets.
The soup for Pho Ga (pho with chicken meat) is made by stewing chicken and pig bones together. The white chicken meat that is usually served with Pho Ga is boneless and cut into thin slices. You could consider Pho Bo and Pho Ga Vietnam's special soups. Pho also has the added advantage of being convenient to prepare and healthy to eat.
--------------------------------------------------------------------------------
Cha Ca (grilled minced fish)
Grilled minced fish has been served in Vietnam for more than 100 years. The Doan family of Cha Ca Street in Hanoi first invented this dish.
A wide variety of fish can be used in this dish including sturgeon and tuna. Tuna is low in fat, has an exquisite flavour, and few bones. The bones are separated from the meat and put into saffron water to be later used in a sauce. The fish is marinated in salt before being grilled.
What is interesting about this dish is that people can add their favourite condiments: coriander, mint, dill, shallots, and more.
--------------------------------------------------------------------------------
Com (Grilled rice)
Grilled rice is mostly served in the fall. After collecting the rice from the fields, several steps have to be performed to obtain excellent com. After removing the grains from their hulks, the rice is wrapped in lotus leaves to keep it from drying and to allow it to absorb the lotus flavor.
Grilled rice can be found everywhere in Vietnam, but the best com is found in Vong village, 5 km from Hanoi. People in this village still use traditional secret recipes. People eat grilled rice with eggs, bananas, or sapodillas.
--------------------------------------------------------------------------------
Banh Cuon (Rice Flour Steamed Rolls)
Eating banh cuon for breakfast is a great favorite among many Vietnamese.
Banh cuon is made of rice flour. Thoroughly selected rice is soaked overnight, then ground with a stone mortar. Food preservatives are put into the flour to make the rice sheets softer and smoother. A screen of cloth used to mold the rice sheets is fitted over the opening of a pot of boiling water. Flour is spread on the screen and covered with a lid. After a few minutes, a bamboo stick is used bcuon01.jpg (9105 bytes)to strip the thin layer of flour off the screen. Then it is rolled up and sprinkled with fried onions.
A small village in a suburb of Hanoi is famous for its banh cuon. People there serve it with a dressing comprised of lean meat, shrimps, mushrooms, dried onions, fish sauce, and pepper.
All the ingredients are stir-fried and rolled into a banh cuon.
Banh cuon is delicious when it is very thin, white, and sticky. It is even tastier when dipped in a sweet, sour, and spicy sauce.
--------------------------------------------------------------------------------
Bun (rice vermicelli)
Vietnamese vermicelli is a luxurious as well as a popular dish. There are different varieties of vermicelli depending on their shape: bun roi or stirred vermicelli, bun mam or twisted vermicelli, bun la or vermicelli paper, and bun dem tram or shreded vermicelli.
Different ingredients can be served with vermicelli: grilled pork meat, fried rice cakes, snails, fried eggs, lean meat pie, chicken, and crab soup, to name a few.
Each region and locality, even each restaurant, has its own vermicelli dishes with their own recipes.
--------------------------------------------------------------------------------
Mien (vermicelli made of cassava)
Mien threads are very long and tough, made from a kind of tuber plant called cassava. When served, the long tiny flour threads are cut into smaller pieces. Like rice vermicelli, this kind of cassava vermicelli is used to make several different dishes, the most popular being Mien Ga (chicken cassava vermicelli), Mien Bo (beef cassava vermicelli), and Mien Luon (eel cassava vermicelli).
Cassava vermicelli is also used for different dishes which are stirred in oil, such as Mien Xao Thit (vermicelli and pork stirred in fat), Mien Xao Long Ga (vermicelli and chicken tripe stirred in fat), and Mien Xao Cua Be (vermicelli and sea crab meat stirred in fat).
--------------------------------------------------------------------------------
Banh Tom (crispy shrimp pastry)
Although Banh Tom is available almost everywhere in the country, it is best at the Nha Hang Ho Tay (Ho Tay Restaurant) on the banks of Truc Bach Lake, close to Ho Tay (West Lake) in Hanoi. While diners await the arrival of the hot fried shrimp pastry, they can enjoy the picturesque lake and landscapes offered by the vast expanse of water from West Lake and the tree-lined Thanh Nien Road.
The dish should be eaten as soon as it arrives at the table. The fried pastry is topped with red shrimps and is eaten together with dishes of spicy vegetables mixed with sweet and sour sauce.
To remind you of the local shrimping business, waiters will often tell you that the shrimps that you have ordered for your meal have just been netted in nearby West Lake. This will be a memorable meal that will ensure that you remember your stay in Hanoi.
--------------------------------------------------------------------------------
Nom (salad)
This dish is a combination of a variety of fresh vegetables, usually used in salads in Western countries. The make-up of Nom, however, is slightly different.
The main ingredients of Nom include grated pieces of turnip, cabbage, or papaya, and slices of cucumber with grated, boiled, lean pork. Other auxiliary ingredients include grated carrot, slices of hot chilly, and roasted ground nuts. These are used to make the dish more colourful. All are mixed thoroughly before being soaked in vinegar, sugar, garlic, hot chilly, and seasoned with salt.
The presentation of the dish is also very meticulous. The mixture of ingredients is put into a dish before being covered with vegetables.
To try a mouthful of Nom is to enjoy a combination of all the tastes life has to offer, including sour, hot, sweet, salty, and fragrant tastes. The dish helps with digestion at meals and parties. It ca

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารเวียดนาม Com (ข้าวต้ม)ในเวียดนาม com รับประทานในอาหารมื้อหลักของวัน (กลางวันและเย็น) ข้าวรับประทานร่วมกับอาหารอื่นที่หลากหลาย และทำจากข้าวชนิดต่าง ๆ โดยทั่วไปข้าวหอมไว้ ทัมถมและนางเฮือง อาหารธรรมดาอาจประกอบด้วยข้าวต้มและต่อไปนี้: จันทร์คอ (อาหารไม่ต้ม) ประกอบด้วยอาหารของหมู ปลา กุ้ง และผักสุกใน น้ำมัน ตลอดจนผัก ของดอง ฯลฯCanh จันทร์ (อาหาร มีซุป) ประกอบด้วยน้ำซุปที่ทำ ด้วยหมู หรือ ซี่โครงอะไหล่ เนื้อปู และปลาในหลายปีที่ผ่านมา ผู้คนในเมืองได้เริ่มออกไปสำหรับอาหารกลางวันที่ร้านอาหารบนถนน ดังนั้น มีการแพร่หลายของร้านอาหารชั่วคราวแยะมากและพื้นที่สาธารณะในเมือง บางร้านเปิดให้บริการจนถึงเช้าตรู่เพื่อตอบสนองลูกค้าประจำได้ รอบเที่ยง เจ้าของสามารถดูได้จัดเรียงโต๊ะและม้านั่งริมถนนที่ไปติดร้านชั้น หลังจากสอง หรือสามชั่วโมง เมื่อมีลูกค้าไม่มาก พวกเขาเริ่มเอาเฟอร์นิเจอร์ไม้ของพวกเขา ทั้งหมดนั้นดำเนินต่อลักษณะของอดีต อาหารกลางวันบริการดีสำหรับหนึ่งมีราคาไม่แพงมาก --------------------------------------------------------------------------------Banh Chung (เค้กข้าวเหนียว)bchun01.jpg (9667 ไบต์) ข้าวเหนียวเป็นอาหารแบบเวียดนามที่ต้องเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร Tet เป็นแท้ ทุกครอบครัวเวียดนามต้องมีเค้กข้าวเหนียวนี่เหนื่อยวางบนแท่นบูชาเพื่อบรรพบุรุษบางชุจะทำข้าวเหนียว เนื้อหมู และถั่วเขียววางห่อสี่เหลี่ยมของไม้ไผ่ใบ ให้ข้าวมีสีเขียวหลังจากเดือดตามตำนาน ภายใต้รัชสมัยของกษัตริย์ฮัง รเคมีลังเจ้าสร้างเค้กข้าวเหนียว และนำมาให้บิดา บางชุชนะ acclaims สูงจากกษัตริย์มอบบัลลังก์ให้เจ้าชายทำให้ข้าวเหนียวเป็นงานที่พิถีพิถันมาก รับเค้กดีที่สุด มีข้าวแช่ในน้ำสำหรับวันทั้งหมด เนื้อหมูต้องมีผิวหนัง และไขมัน ถั่วเขียวต้องเป็นขนาดเดียวกัน และใบไผ่ต้องสด Squaring ออก และผูกเค้กสายไม้ไผ่ต้องมือเชี่ยวข้าวเหนียวจะมีตลอดทั้งปี แต่หนึ่งกับญาติและเพื่อนส ส เค้กข้าวที่เสิร์ฟพร้อม gio ลัวะ และฮานห์ผ่อนคลายเนื้อพาย และหัวหอมเปรี้ยวเค็ม -------------------------------------------------------------------------------- Igio01.jpg (9592 ไบต์) จีโอลัวะ (Lean หมูกลม)พายหมูแบบ lean จะพร้อมใช้งานในเวียดนาม และมีชื่อแตกต่างกันในทางเหนือและใต้ ชาวต่างชาติเช่นเวียดนามจะชอบวงหมูแบบ leanจีโอลัวประกอบด้วยเนื้อหมูห่อใบกล้วยสด แล้วจะต้มรวมกลุ่มเล็ก ๆ ส่วนอร่อยที่สุดของวงกลมหมูแบบ lean เป็นชั้นบนสุดเนื่องจากมันดูดซับรสชาติของกล้วยใบ --------------------------------------------------------------------------------โพธิ์ - ก๋วยเตี๋ยวโพธิ์เป็นอาหารนิยมในหมู่ประชากรเวียดนาม โพธิ์โดยทั่วไปรับประทานอาหารเช้า แม้หลายคนจะมีสำหรับมื้อกลางวันหรืออาหารเย็นของพวกเขา ใครก็ตามที่รู้สึกหิวในเวลาเล็กสามารถสนุกกับน้ำร้อน และเผ็ดโพธิ์เต็ม stomachs ของว่างเช่นร้อนชาเขียวที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว โพธิ์ยังได้กลิ่นและรสชาติพิเศษของ เตรียมอาจแตกต่างกัน แต่เมื่อเสิร์ฟอาหาร กลิ่นและรสของมันเป็นสำคัญ ก๋วยเตี๋ยวยังถูกสุดของข้าวหอมที่เรียกว่าเกา Te ซุปสำหรับบ่อโพธิ์ (โพธิ์เนื้อ) ถูกตั้งขึ้น โดย stewing กระดูกวัวและหมูในหม้อขนาดใหญ่เป็นเวลานาน ชิ้นส่วนของเนื้อสันผัดกับขิงแต่หลายชิ้นถูกจองไว้สำหรับใต้บ่อโพธิ์ (เนื้อหายาก) ชิ้นเนื้อทำดีจะนำเสนอให้ผู้น้อยบนกินแล่ยากน้ำซุปสำหรับ Ga โพธิ์ (โพธิ์กับเนื้อไก่) จะทำ โดย stewing ไก่และกระดูกหมูด้วยกัน เนื้อไก่ขาวที่มักจะให้บริการกับ Pho Ga คือไม่มีกระดูก และตัดเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถพิจารณาซุปพิเศษบ่อโพธิ์และเวียดนาม Pho Ga โพธิ์มีประโยชน์เพิ่มความสะดวกในการจัดเตรียม และมีสุขภาพดีกิน--------------------------------------------------------------------------------Cha Ca (ปลาสับย่าง) อาหารปลาสับย่างในเวียดนามกว่า 100 ปี ครอบครัว Doan ของถนน Cha Ca ในฮานอยก่อนคิดค้นจานนี้สามารถใช้ความหลากหลายของปลาปลาสเตอร์เจียนและทูน่าจานนี้ ปลาทูน่ามีไขมัน กลิ่นงดงาม และกระดูกบาง กระดูกจะแยกออกจากเนื้อ และใส่ในน้ำฟ่อนในภายหลังจะใช้เป็นซอส ปลาจะหมักเกลือก่อนจะย่างสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารจานนี้มีคนสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสในความชื่นชอบ: ผักชี มินท์ ผักชีฝรั่ง หอมแดง และอื่น ๆ --------------------------------------------------------------------------------Com (กริลล์ข้าว)ย่างข้าวส่วนใหญ่ให้บริการในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากรวบรวมข้าวจากฟิลด์ หลายขั้นตอนต้องทำรับ com แห่ง หลังจากเอาเม็ดออกจาก hulks ของพวกเขา ข้าวถูกห่อในใบบัว เพื่อให้จากการทำแห้ง และ การอนุญาตให้ดูดซับรสชาติโลตัสย่างข้าวสามารถพบได้ทุกหนทุกแห่งในเวียดนาม แต่ com สุดพบในวงศ์วิลเลจ 5 km จากฮานอย คนในหมู่บ้านนี้ยังคงใช้สูตรลับแบบดั้งเดิม คนกินข้าวย่างกับไข่ กล้วย หรือ sapodillas--------------------------------------------------------------------------------Banh Cuon (ข้าวแป้งนึ่งม้วน)กิน banh cuon เช้าเป็นเวียดนามมากแปลกดี Banh cuon ทำจากแป้งข้าว ข้าวต้องเลือกจะเปี่ยมล้นไปด้วยค้างคืน แล้วพื้นดินที่ มีครกหิน สารกันบูดอาหารที่ใส่ลงไปในแป้งเพื่อให้แผ่นข้าวนุ่ม และเนียนขึ้น หน้าจอของผ้าที่ใช้แม่พิมพ์แผ่นข้าวจะติดตั้งผ่านการเปิดหม้อของน้ำเดือด แป้งกระจายบนหน้าจอ และมีฝาเป็น หลังจากไม่กี่นาที ไม้ไผ่ที่ใช้ bcuon01.jpg (9105 ไบต์) จะบางชั้นของแป้งปิดหน้าจอ แล้ว มันจะสะสม และโรย ด้วยหอมทอดหมู่บ้านเล็ก ๆ ในฮานอยมีชื่อเสียงของ banh cuon คนมีบริการเรื่องน้ำที่ประกอบด้วยเนื้อไม่ติดมัน กุ้ง เห็ด หอมแห้ง น้ำปลา และพริกไทย ส่วนผสมทั้งหมดผัด และสะสมเป็นการ banh cuon Banh cuon จะอร่อยเมื่อมากบาง สีขาว และเหนียว ไหนแม้เมื่อจุ่มลงในน้ำหวาน เปรี้ยว และเผ็ดได้--------------------------------------------------------------------------------บุญ (กลอน) เผ็ดสำเร็จรูปของเวียดนามเป็นที่หรูหราเป็นจานยอดนิยม มีสายพันธุ์แตกต่างกันของเผ็ดสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับรูปร่างของพวกเขา: บุญร้อย หรือเผ็ดสำเร็จรูปคน แหม่มบุญ หรือเผ็ดสำเร็จรูปบิด บุญลาหรือเผ็ดสำเร็จรูปกระดาษ และบุญ dem รางหรือหยองเผ็ดสำเร็จรูปส่วนผสมต่าง ๆ สามารถให้บริการกับเผ็ดสำเร็จรูป: ปิ้งย่างเนื้อหมู ข้าวผัด หอย ทอดไข่ พายเนื้อ ไก่ และ ซุปปู เพื่อชื่อไม่กี่ได้แต่ละภูมิภาคและท้องถิ่น แม้แต่ละร้านอาหาร มีอาหารเผ็ดสำเร็จรูปของตนเอง ด้วยสูตรของตนเอง--------------------------------------------------------------------------------เมี่ยน (กับกุ้งทำจากมันสำปะหลัง)เมี่ยนกระทู้จะยาว และ ยาก จากชนิดของพืชหัวที่เรียกว่ามันสำปะหลัง เมื่อเสิร์ฟ กระทู้แป้งเล็ก ๆ ยาวถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก เช่นข้าว เผ็ดสำเร็จรูป ประเภทนี้ของเผ็ดสำเร็จรูปมันสำปะหลังจะใช้ในการทำหลายอื่นอาหาร นิยม Ga เมี่ยน (ไก่มันสำปะหลังกับกุ้ง), บ่อเมี่ยน (เนื้อมันสำปะหลังกับกุ้ง), และ Luon เมี่ยน (กับกุ้งมันสำปะหลังปลา)ยังมีใช้มันสำปะหลังเผ็ดสำเร็จรูปสำหรับอาหารต่าง ๆ ที่กวนในน้ำมัน เมี่ยน Xao ราษฎร์อุทิศ (เผ็ดสำเร็จรูปและหมูกวนไขมัน), เมี่ยน Xao ยาว Ga (เผ็ดสำเร็จรูปและไก่ tripe กวนไขมัน), และเมี่ยน Xao คัวเป็น (เผ็ดสำเร็จรูปและทะเลปูเนื้อกวนในไขมัน)--------------------------------------------------------------------------------Banh Tom (กุ้งขนม)แม้ว่า Banh Tom มีเกือบทุกประเทศ ถูกสุดญาฮังโฮจิมินห์เท (โฮจิมินห์เทอาหาร) ของ Truc Bach เลค ใกล้โฮเท (ค) ในฮานอย ในขณะที่ไดเนอร์สคลับรอการมาถึงของขนมทอดกุ้งร้อน พวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับทะเลสาบที่งดงามและภูมิทัศน์ที่นำเสนอ โดยบริการมากมายของน้ำจากทะเลสาบตะวันตกและถนนแธนห์แธนห์ Thanh แมกไม้ ควรรับประทานอาหารเป็นมันมาที่ตาราง ขนมทอดราด ด้วยกุ้งสีแดง และรับประทานร่วมกับอาหารเผ็ดผักผสมกับซอส เปรี้ยวหวานการเตือนของเครื่อง shrimping บริกรจะมักจะบอกว่า กุ้งที่คุณสั่งซื้ออาหารของคุณมีเพียงการสุทธิในทะเลสาบตะวันตกในบริเวณใกล้เคียง นี้จะจดจำอาหารที่จะให้แน่ใจว่า คุณจำในฮานอย--------------------------------------------------------------------------------นม (สลัด)จานนี้เป็นการรวมกันของผัก มักใช้ในสลัดในประเทศตะวันตก เครื่องสำอางของนม อย่างไรก็ตาม ได้แตกต่างกันเล็กน้อยส่วนผสมหลักของนมรวมชิ้นยัง ของหัวผักกาด กะหล่ำ ปลี มะละกอ และชิ้นแตงกวาหมูยัง ต้ม แบบ lean ส่วนประกอบเสริมอื่น ๆ ได้แก่แครอทยัง ชิ้นของร้อนหนาว และถั่วคั่วดิน เหล่านี้จะใช้เพื่อทำให้อาหารมีสีสัน ทั้งหมดผสมกันอย่างละเอียดก่อนการนำไปแช่ในน้ำส้มสายชู น้ำตาล กระเทียม ร้อนหนาว และปรุงรส ด้วยเกลืองานนำเสนอของแต่ละจานก็พิถีพิถันมาก ส่วนผสมของส่วนผสมที่อยู่ในจานก่อนถูกปกคลุมด้วยผัก ลองถูกปากของนมได้เพลิดเพลินไปกับการรวมกันของทุกชีวิตรสนิยมได้ รวมถึงรสชาติเปรี้ยว ร้อน หวาน เค็ม และหอม จานช่วยให้ มีการย่อยอาหารที่อาหารและฝ่าย มัน ca

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารเวียตนามดอทคอม (ข้าวต้ม) ในเวียดนามคอมกินที่อาหารหลักของวัน (กลางวันและอาหารเย็น) ข้าวกินพร้อมกับความหลากหลายของอาหารที่แตกต่างกันและทำจากชนิดที่แตกต่างจากข้าว โดยปกติข้าวหอมจะใช้เช่น Tam ธ มและนาง Huong อาหารธรรมดาอาจประกอบด้วยข้าวต้มและต่อไปนี้: มอญค้อ (อาหารโดยไม่ต้องซุป) ประกอบด้วยจานเนื้อหมู, ปลา, กุ้งและผักที่ปรุงสุกในน้ำมันเช่นเดียวกับผักดอง ฯลฯจันทร์ Canh (อาหารที่มี ซุป) ประกอบด้วยน้ำซุปที่ทำด้วยเนื้อหมูหรือซี่โครงเนื้อปูและปลา. ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผู้คนในเมืองได้เริ่มที่จะออกไปรับประทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหารริมบนถนน ดังนั้นได้มีการแพร่กระจายของร้านอาหารชั่วคราวพร้อมทางเท้าจำนวนมากและพื้นที่สาธารณะในเมือง คอกม้าบางคนเปิดให้บริการจนถึงต้นในช่วงเช้าเพื่อตอบสนองลูกค้าประจำ ประมาณเที่ยงเจ้าของสามารถมองเห็นการจัดโต๊ะและม้านั่งพร้อมทางเดินในรูปแบบร้านค้าชั้นชั่วคราว หลังจากที่สองหรือสามชั่วโมงเมื่อไม่มีลูกค้ามากขึ้นพวกเขาเริ่มต้นที่จะลบทั้งหมดของเฟอร์นิเจอร์ไม้ของพวกเขาเพื่อให้สถานที่ดำเนินการต่อลักษณะเดิม อาหารกลางวันทำหน้าที่ได้ดีสำหรับหนึ่งมีราคาไม่แพงมาก. ---------------------------------------- ---------------------------------------- Banh Chung (เค้กข้าวเหนียว) bchun01.jpg (9667 bytes) เค้กข้าวเหนียวเป็นจานแบบดั้งเดิมของเวียดนามที่จะต้องเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเทต เป็นเรื่องของความเป็นจริงทุกครอบครัวเวียดนามต้องมีเค้กข้าวเหนียวหมู่การนำเสนอที่วางอยู่บนแท่นบูชาบรรพบุรุษของพวกเขา. บาง chung ทำจากข้าวเหนียวเนื้อหมูและถั่วเขียววางห่อในตารางของใบไผ่ให้ ข้าวสีเขียวหลังจากที่เดือด. ตามตำนานภายใต้รัชสมัยของกษัตริย์ฮุเจ้าชายหรั่ง Lieu สร้างเค้กข้าวเหนียวและนำเสนอพวกเขากับพ่อของเขา บาง chung ชนะ acclaims สูงจากพระมหากษัตริย์ที่ได้รับรางวัลเจ้าชายบัลลังก์ของเขา. ทำเค้กข้าวเหนียวเป็นงานที่พิถีพิถันมาก ที่จะได้รับเค้กที่ดีที่สุด, ข้าวมีการแช่ในน้ำตลอดทั้งวัน เนื้อหมูจะต้องมีผิวและไขมัน, ถั่วเขียวจะต้องมีขนาดเดียวกันและใบไผ่จะต้องสด กู้หน้าออกและคาดเค้กกับสตริงไม้ไผ่ต้องใช้มือฝีมือ. เค้กข้าวเหนียวที่มีอยู่ในเวลาของปีใด ๆ ถึงแม้คนหนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าสนุกกับพวกเขากับญาติและเพื่อนในช่วงเทต ในช่วงเทต, เค้กข้าวจะเสิร์ฟพร้อมกับหลัว Gio และ Hanh Muoi พายเนื้อไม่ติดมันและหัวหอมเปรี้ยวเค็ม. ---------------------------- -------------------------------------------------- - Igio01.jpg (9592 bytes) Gio Lua (ลีนหมูพาย) พายหมูลีนที่มีอยู่ในเวียดนามเท่านั้นและมีชื่อที่แตกต่างกันในทางทิศเหนือและทิศใต้ ชาวต่างชาติเช่นเดียวกับเวียดนามที่ชื่นชอบของพายเนื้อหมูติดมัน. Gio หลัวประกอบด้วยเนื้อหมูห่อใบกล้วยสด รวมกลุ่มเล็ก ๆ ต้มแล้ว ส่วนที่อร่อยที่สุดของพายเนื้อหมูติดมันเป็นชั้นบนสุดเพราะมันดูดซับรสชาติของใบกล้วย. ---------------------------- -------------------------------------------------- - โพธิ์ - ก๋วยเตี๋ยวโพธิ์เป็นอาหารที่นิยมมากที่สุดในหมู่ประชากรเวียดนาม โพธิ์จะรับประทานกันทั่วไปสำหรับอาหารเช้าแม้ว่าจะมีหลายคนที่จะมีมันสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของพวกเขา ทุกคนรู้สึกหิวในชั่วโมงเล็ก ๆ ของตอนเช้ายังสามารถเพลิดเพลินกับชามโพธิ์เผ็ดร้อนเพื่อเติมเต็มท้องว่างของพวกเขา. เช่นเดียวกับชาเขียวร้อนที่มีกลิ่นหอมเฉพาะของตนโพธิ์ยังมีรสชาติพิเศษและกลิ่นของมัน การเตรียมการอาจแตกต่างกัน แต่เมื่อจานจะเสิร์ฟได้กลิ่นและรสชาติของมันจะขาดไม่ได้ ขูดเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากหลากหลายที่ดีที่สุดของข้าวหอมเรียกว่า Gao Te น้ำซุปสำหรับบ่อโพธิ์ (โพธิ์เนื้อ) จะทำโดย stewing กระดูกวัวและสุกรในหม้อขนาดใหญ่มาเป็นเวลานาน ชิ้นส่วนของเนื้อสันร่วมกับหลายชิ้นของขิงจะสงวนไว้สำหรับบ่อโพธิ์ใต้ (เนื้อปลาหายาก) ชิ้นเนื้อทำดีจะถูกนำเสนอให้กับผู้ที่กระตือรือร้นน้อยลงในการรับประทานเนื้อปลาที่หายาก. ซุปสำหรับ Ga โพธิ์ (โพธิ์กับเนื้อไก่) จะทำโดย stewing ไก่และกระดูกหมูด้วยกัน เนื้อไก่สีขาวที่มักจะเสิร์ฟกับโพธิ์ Ga เป็นกระดูกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณอาจจะพิจารณาโพธิ์บ่อโพธิ์และจอร์เจียเวียดนามซุปพิเศษ โพธิ์ยังมีประโยชน์เพิ่มของการเป็นที่สะดวกในการเตรียมความพร้อมและมีสุขภาพดีที่จะกิน. ---------------------------------- ---------------------------------------------- Cha Ca (ย่าง ปลาบด) ย่างเนื้อปลาบดที่ได้รับการทำหน้าที่ในเวียดนามมานานกว่า 100 ปี ครอบครัวของทิด Cha Ca ถนนในกรุงฮานอยแรกที่คิดค้นอาหารจานนี้. ความหลากหลายของปลาที่สามารถนำมาใช้ในอาหารจานนี้รวมถึงปลาสเตอร์เจียนและปลาทูน่า ปลาทูน่ามีไขมันต่ำมีรสชาติที่ประณีตและกระดูกไม่กี่ กระดูกจะถูกแยกออกจากเนื้อสัตว์และใส่ลงไปในน้ำสีเหลืองที่จะใช้ต่อไปในซอส . ปลาหมักเกลือก่อนที่จะถูกย่างอะไรคือสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารจานนี้คือคนที่สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบของพวกเขา. ผักชีสะระแหน่ผักชีหอมแดงและอื่น ๆ-------------- -------------------------------------------------- ---------------- ดอทคอม (ข้าวย่าง) ข้าวย่างให้บริการส่วนใหญ่ในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากที่เก็บรวบรวมข้าวจากทุ่งนาหลายขั้นตอนที่จะต้องมีการดำเนินการที่จะได้รับที่ดีดอทคอม หลังจากลบเมล็ดจากโถส้วมของพวกเขา, ข้าวห่อใบบัวเพื่อให้ได้จากการอบแห้งและจะให้มันดูดซับรสชาติบัว. ข้าวย่างสามารถพบได้ทุกที่ในเวียดนาม แต่ดอทคอมที่ดีที่สุดที่พบในหมู่บ้าน Vong 5 ห่างจากกรุงฮานอย คนในหมู่บ้านนี้ยังคงใช้สูตรลับแบบดั้งเดิม คนกินข้าวย่างกับไข่, กล้วยหรือ sapodillas. -------------------------------------- ------------------------------------------ Banh Cuon (ข้าวแป้งนึ่งโรลส์) การรับประทานอาหาร Banh Cuon สำหรับอาหารเช้าเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากในหมู่ชาวเวียดนามจำนวนมาก. Banh Cuon ทำจากแป้งข้าวเจ้า ข้าวที่เลือกอย่างทั่วถึงแช่ค้างคืนแล้วกับพื้นปูนหิน สารกันบูดอาหารจะใส่ลงในแป้งที่จะทำให้แผ่นข้าวนุ่มและเรียบเนียน หน้าจอของผ้าที่ใช้ในการปั้นแผ่นข้าวจะติดตั้งในช่วงการเปิดตัวของหม้อต้มน้ำ แป้งจะถูกกระจายไปบนหน้าจอและครอบคลุมที่มีฝาปิด หลังจากนั้นไม่กี่นาทีไม้ไผ่จะใช้ bcuon01.jpg (9105 bytes) จะตัดชั้นบาง ๆ ของแป้งออกจากหน้าจอ จากนั้นก็จะถูกรีดขึ้นและโรยด้วยหอมทอด. หมู่บ้านเล็ก ๆ ในย่านชานเมืองของกรุงฮานอยมีชื่อเสียงในการ Banh Cuon ของ คนมีให้บริการกับน้ำสลัดประกอบด้วยเนื้อไม่ติดมันเป็นกุ้งเห็ดหอมแห้งน้ำปลาและพริกไทย. ทุกส่วนผสมที่ผัดและเหล็กแผ่นรีดเป็น Cuon Banh. Banh Cuon อร่อยเมื่อมันเป็นบางมากสีขาว และเหนียว มันก็ยิ่งรสชาติเมื่อจุ่มลงในหวานเปรี้ยวและซอสเผ็ด. ---------------------------------- ---------------------------------------------- บุญ (ข้าววุ้นเส้น ) เวียดนามวุ้นเส้นเป็นที่หรูหราเช่นเดียวกับจานที่นิยม มีความหลากหลายแตกต่างกันของวุ้นเส้นขึ้นอยู่กับรูปร่างของพวกเขาคือพระเจ้าแผ่นดินขนมปังหรือกวนวุ้นเส้น, แหม่มขนมปังหรือวุ้นเส้นบิดขนมปังกระดาษลาหรือวุ้นเส้นและรถรางขนมปังพวกเขาหรือ shreded วุ้นเส้น. ส่วนผสมที่แตกต่างกันสามารถเสิร์ฟกับวุ้นเส้น: เนื้อหมูย่างทอด เค้กข้าว, หอย, ไข่ทอด, พายเนื้อไม่ติดมันไก่และน้ำซุปปูเพื่อชื่อไม่กี่. แต่ละภูมิภาคและท้องถิ่นแม้แต่ละร้านอาหารมีอาหารวุ้นเส้นของตัวเองด้วยสูตรของตัวเอง. -------- -------------------------------------------------- ---------------------- เมี่ยน (วุ้นเส้นที่ทำจากมันสำปะหลัง) หัวข้อเมี่ยนมีความยาวมากและยากที่ทำจากชนิดของพืชหัวที่เรียกว่ามันสำปะหลัง เมื่อเสิร์ฟหัวข้อแป้งเล็ก ๆ ยาวถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับเส้นหมี่ชนิดของวุ้นเส้นมันสำปะหลังนี้จะใช้ในการทำอาหารที่แตกต่างกันได้รับความนิยมมากที่สุดเป็นเมี่ยนกา (ไก่มันสำปะหลังวุ้นเส้น), เมี่ยนโบ (มันสำปะหลังเนื้อวุ้นเส้น) และเมี่ยน Luon (มันสำปะหลังปลาไหลวุ้นเส้น). มันสำปะหลังวุ้นเส้นยังเป็น ใช้สำหรับอาหารที่แตกต่างกันซึ่งมีการขยับในน้ำมันเช่นเมี่ยน Xao Thit (วุ้นเส้นและเนื้อหมูขยับในไขมัน), เมี่ยน Xao ยาว Ga (วุ้นเส้นและผ้าขี้ริ้วไก่ขยับไขมัน) และเมี่ยน Xao เชาจะ (วุ้นเส้นและเนื้อปูทะเลกวน ในไขมัน). ---------------------------------------------- ---------------------------------- Banh ทอม (ขนมกุ้งทอดกรอบ) แม้ว่า Banh ทอมสามารถใช้ได้เกือบทุกที่ใน ประเทศที่ดีที่สุดคือที่นาฮั่งโฮ Tay (Ho Tay ร้านอาหาร) ในธนาคารของ Truc Bach ทะเลสาบใกล้กับโฮ Tay (West Lake) ในฮานอย ในขณะที่ไดเนอร์สรอการมาถึงของขนมกุ้งทอดร้อนที่พวกเขาสามารถเพลิดเพลินไปกับทะเลสาบที่งดงามและภูมิทัศน์ที่นำเสนอโดยกว้างใหญ่ไพศาลของน้ำจากทะเลสาบตะวันตกและต้นไม้เรียงราย Thanh Nien ถนน. จานควรรับประทานทันทีที่มาถึง โต๊ะ. ขนมทอดราดกุ้งสีแดงและจะรับประทานร่วมกับอาหารของผักรสเผ็ดผสมกับซอสเปรี้ยวหวาน. เพื่อเตือนคุณของธุรกิจ shrimping ท้องถิ่นบริกรมักจะบอกคุณว่ากุ้งที่คุณได้รับคำสั่งให้มื้ออาหารของคุณมีเพียงแค่ รับตาข่ายในทะเลสาบที่อยู่บริเวณใกล้เคียง นี้จะเป็นอาหารที่น่าจดจำที่จะให้แน่ใจว่าคุณจำการเข้าพักในฮานอย. --------------------------------- ----------------------------------------------- Nom (สลัด ) จานนี้คือการรวมกันของความหลากหลายของผักสดที่มักจะใช้ในสลัดในประเทศตะวันตก การแต่งหน้าของ Nom แต่แตกต่างกันเล็กน้อย. ส่วนผสมหลักของ Nom รวมถึงการขูดชิ้นส่วนของหัวผักกาดกะหล่ำปลีหรือมะละกอและชิ้นแตงกวาขูดกับต้มเนื้อหมูติดมัน ส่วนผสมเสริมอื่น ๆ ได้แก่ แครอทขูดชิ้นของร้อนที่อากาศหนาวเย็นและถั่วคั่วบด เหล่านี้จะใช้ในการทำอาหารที่มีสีสันมากขึ้น ทั้งหมดได้รับการผสมก่อนที่จะถูกแช่ในน้ำส้มสายชูน้ำตาลกระเทียมร้อนที่อากาศหนาวเย็นและปรุงรสด้วยเกลือ. การนำเสนอของจานนี้ยังจะพิถีพิถันมาก ส่วนผสมของวัตถุดิบที่จะใส่ลงในจานก่อนที่จะถูกปกคลุมไปด้วยผัก. โดยการพยายามคำหนึ่งของNom จะเพลิดเพลินไปกับการรวมกันของทุกรสนิยมการใช้ชีวิตมีให้รวมถึงเปรี้ยวร้อนหวานเค็มและมีกลิ่นหอมรสชาติ จานที่จะช่วยให้การย่อยอาหารที่มีอาหารและบุคคล มัน ca

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารเวียดนาม





คอม ( ข้าวต้ม ) ในเวียดนาม จึงเป็นทานที่อาหารมื้อหลักของวัน ( กลางวันและเย็น ) ข้าวก็กินด้วยกัน กับความหลากหลายของอาหารที่แตกต่างกันและทำจากชนิดของข้าว โดยข้าวหอม จะใช้ เช่น ตำถมและนางอาชีพ อาหารธรรมดาจะประกอบด้วยข้าวต้มและต่อไปนี้ :
มอญเป็นค้อ ( อาหารไม่มีซุป ) ประกอบด้วยจานหมู ปลา กุ้ง และผักสุกในน้ำมัน รวมทั้งผัก ดอง ฯลฯ
ม่อนคาน ( กินข้าวกับซุป ) ประกอบด้วยซุปหมู หรือซี่โครงอะไหล่เนื้อปูและปลา
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ผู้คนในเมืองศูนย์ได้เริ่มที่จะออกไปรับประทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหารบนถนน จากนั้นมีการแพร่กระจายของอาหารแผงลอยตามทางเท้าชั่วคราวและพื้นที่สาธารณะในเมือง บางร้านเปิดจนถึงเช้า เพื่อรองรับกับลูกค้าทั่วไป ประมาณเที่ยง เจ้าของสามารถเห็นการจัดตารางและม้านั่งตามทางเท้าในรูปแบบอาคารร้านค้าชั่วคราว หลังจาก สอง หรือ สามชั่วโมง เมื่อมีลูกค้าอีกต่อไปพวกเขาเริ่มที่จะลบทั้งหมดของเฟอร์นิเจอร์ไม้ของพวกเขา ดังนั้นสถานที่สมัครงานลักษณะเดิม ดีบริการอาหารกลางวันสำหรับหนึ่งคือไม่แพงมาก

-------------------------------------------------------------------------------- Banh Chung ( เค้กข้าวเหนียว )
bchun01.jpg ( 9667 ไบต์ ) เค้กข้าวเหนียวเป็นอาหารเวียตนามแบบดั้งเดิมที่ต้องเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องอาหาร เป็นเรื่องของความเป็นจริงทุกครอบครัวต้องมีเค้กข้าวเหนียวเวียดนามของบูชาวางไว้บนแท่นบูชาบรรพบุรุษของพวกเขา .
บางชองทำจากข้าว เนื้อสัตว์ หมู ข้าวเหนียว และถั่วเขียว วางห่อในสี่เหลี่ยมของใบไผ่ให้ข้าวเป็นสีเขียวหลังจากต้ม .
ตามตำนาน ภายใต้การปกครองของ แขวน กษัตริย์