explaining that allicin is unstable

explaining that allicin is unstable and quickly degraded into various sulfide compounds, which further contributes to
flavor. According to [5] organosulfur compounds (alliin, diallylsulfide, allylsulfide and propylsulfide) have the
capability as fat antioxidants. Garlic also contains antioxidant compounds such as tocopherol [7], selenium [6],
butylated hydroxytoluene (BHT), butylated hydroxyanisole (BHA) and tert-butylhydroquinone (TBHQ) [5].
The expected output and contribution of this study is to provide information regarding the natural
preservatives antioxidant from garlic. The outcome of the study to obtained the data regarding the value of garlicantioxidant to prevent meat rancidity as a natural preservative.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อธิบายว่า allicin มีเสถียร และเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็วเป็นสารประกอบซัลไฟด์ต่าง ๆ การเพิ่มเติมสนับสนุนรส ตาม organosulfur [5] สารประกอบ (alliin, diallylsulfide, allylsulfide และ propylsulfide) มีการความสามารถในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระไขมัน กระเทียมประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่น tocopherol [7], [6], เกลือbutylated hydroxytoluene (บาท), butylated hydroxyanisole (BHA) และ tert-butylhydroquinone (TBHQ) [5]ผลผลิตที่คาดไว้และสัดส่วนของการศึกษานี้คือการ ให้ข้อมูลเกี่ยวกับธรรมชาติสารกันบูดที่ต้านอนุมูลอิสระจากกระเทียม ผลของการศึกษาจะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับค่าของ garlicantioxidant เพื่อป้องกันเนื้อ rancidity เป็น preservative ธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อัลลิซิอธิบายที่ไม่แน่นอนและสลายตัวได้อย่างรวดเร็วกลายเป็นสารประกอบซัลไฟด์ต่าง ๆ
ซึ่งต่อไปจะก่อให้เกิดรสชาติ ตามที่ [5] organosulfur สารประกอบ (alliin, diallylsulfide allylsulfide และ propylsulfide)
มีดังความสามารถในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีไขมัน กระเทียมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นโทโคฟีรอ [7], ซีลีเนียม [6],
butylated hydroxytoluene (BHT) butylated hydroxyanisole (BHA) และ tert-butylhydroquinone (TBHQ) [5].
ผลลัพธ์ที่คาดหวังและมีส่วนร่วมของการศึกษาครั้งนี้คือการให้
ข้อมูลเกี่ยวกับธรรมชาติสารกันบูดสารต้านอนุมูลอิสระจากกระเทียม ผลการศึกษาที่ได้รับในการข้อมูลเกี่ยวกับมูลค่าของ garlicantioxidant เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดกลิ่นหืนเนื้อสัตว์เป็นสารกันบูดธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อธิบายว่า สารไม่เสถียรและรวดเร็วซึ่งเป็นสารประกอบซัลไฟด์ต่างๆ ซึ่งจะก่อให้เกิด
รส ตาม [ 5 ] สารประกอบแกโนซัลเฟอร์ ( อัลลิอิน diallylsulfide อัลลิลซัลไฟด์ , และ , propylsulfide ) มี
ความสามารถเป็น antioxidants ไขมัน กระเทียมมีสารประกอบสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ซีลีเนียม วิตามินอี [ 7 ] , [ 6 ] ,
จักรภพ ( บาท )อาการเกร็งหลังแอ่น ( bha ) และ tert butylhydroquinone ( TBHQ ) [ 5 ] .
ผลผลิตที่คาดหวังและผลงานของการศึกษานี้ เพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับธรรมชาติ
สารกันบูดสารต้านอนุมูลอิสระจากกระเทียม ผลของการศึกษาจะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับค่าของ garlicantioxidant เพื่อป้องกันกลิ่นหืนเนื้อเป็นสารกันบูด .