Ten strains of bacteriocin-producin

Ten strains of bacteriocin-producing lactic acid bacteria were isolated from retail cuts of meat. These 10
strains along with 11 other bacteriocin-producing lactic acid bacteria were tested for inhibitory activity against
psychrotrophic pathogens, including four strains of Listeria monocytogenes, two strains of Aeromonas
hydrophila, and two strains of Staphylococcus aureus. Inhibition due to acid, hydrogen peroxide, and lytic
bacteriophage were excluded. The proteinaceous nature of the inhibitory substance was confirmed by
demonstration of its sensitivity to proteolytic enzymes. Eight of the meat isolates had inhibitory activity against
all four L. monocytogenes strains. Bacteriocin activity against L. monocytogenes was found in all of the strains
obtained from other sources. Activity against A. hydrophila and S. aureus was also common.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

10 สายพันธุ์ของแบคทีเรียกรดแลกติกที่ผลิต bacteriocin ได้แยกต่างหากจากขายปลีกตัดเนื้อ 10 เหล่านี้ทดสอบกิจกรรมลิปกลอสไขกับสายพันธุ์กับ 11 อื่น ๆ ผลิต bacteriocin แบคทีเรียกรดแลกติกpsychrotrophic โรค รวมถึงสายพันธุ์ที่ 4 ของออลิ monocytogenes สองสายพันธุ์ของ Aeromonashydrophila และสองสายพันธุ์ของ Staphylococcus หมอเทศข้างลาย ยับยั้งการเปลี่ยน จากกรด ไฮโดรเจนเปอร์ ออกไซด์ และ lyticมีแยกแบคที ธรรมชาติของสารลิปกลอสไข proteinaceous ยืนยันการรับสาธิตของความละเอียดอ่อนต่อเอนไซม์ proteolytic แปดของแยกเนื้อมีลิปกลอสไขกิจกรรมกับทั้งหมด 4 L. monocytogenes สายพันธุ์ กิจกรรม bacteriocin กับ L. monocytogenes พบในสายพันธุ์ได้รับจากแหล่งอื่น ๆ กิจกรรมกับ A. hydrophila และ S. หมอเทศข้างลายทั่วไปยังได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สิบสายพันธุ์ของแบคทีเรียผลิตกรดแลคติกแบคทีเรียที่แยกได้จากการตัดการค้าปลีกของเนื้อ นี้ 10
สายพันธุ์พร้อมกับ 11 อื่น ๆ
แบค-แบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติคได้รับการทดสอบว่าเป็นกิจกรรมที่ยับยั้งเชื้อโรคpsychrotrophic รวมทั้งสี่สายพันธุ์ของเชื้อ Listeria monocytogenes สองสายพันธุ์ของเชื้อ Aeromonas
hydrophila และสองสายพันธุ์ของเชื้อ Staphylococcus aureus เนื่องจากการยับยั้งกรดไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และ lytic
bacteriophage ได้รับการยกเว้น
ธรรมชาติของโปรตีนสารยับยั้งได้รับการยืนยันจากการสาธิตของความไวในการเอนไซม์โปรตีน แปดของเนื้อแยกมีกิจกรรมยับยั้งทั้งสี่สายพันธุ์ L. monocytogenes
กิจกรรมแบคกับ monocytogenes
ลิตรพบว่าในทุกสายพันธุ์ที่ได้รับจากแหล่งอื่นๆ กิจกรรมกับ A. hydrophila และเชื้อ S. aureus ก็เป็นเรื่องธรรมดา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สายพันธุ์ของสิบต่อการผลิตกรดแลคติกที่แยกได้จากตัดปลีก เนื้อ เหล่านี้ 10สายพันธุ์อื่น ๆพร้อมกับ 11 ต่อแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลคติก ทดสอบฤทธิ์ยับยั้งไซโครโทรปสี่สายพันธุ์ของเชื้อโรค รวมถึงวงแหวนแวนอัลเลน สองสายพันธุ์ของเชื้อการทดสอบและสองสายพันธุ์ของเชื้อ Staphylococcus aureus . ยับยั้งเนื่องจากกรด ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ และเอนไซม์แบคเทอริโอเฟจ ( ไม่รวม ธรรมชาติ proteinaceous ของสารยับยั้งได้รับการยืนยันโดยการสาธิตของความไวของโปรตีน เอนไซม์ แปดของเนื้อมีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อ4 . monocytogenes สายพันธุ์ กิจกรรมต่อต้าน monocytogenes ต่อลิตรพบในสายพันธุ์ที่ได้จากแหล่งอื่น ๆ A . hydrophila และ S . aureus ฤทธิ์ต่อด้วยเหมือนกัน