3.4. Effects of combined treatment

3.4. Effects of combined treatment on the firmness of green beans
during refrigerated storage
The
firmness of green bean samples treated with palmitoylated
chitosan and nanoemulsion of mandarin EO based coating in
combination with different non-thermal treatments during 14
days storage at 4
C was evaluated by determining the cutting
force, with the results being reported in Table 2.
Control samples substantially maintained the same
firmness
over storage, and the coated samples were not significantly
different from the control samples. This is in contrast with some
works, which previously reported, as a consequence of the
application of chitosan-based coatings, an increase in
firmness
of fruits and vegetables, such as strawberries (Devlieghere et al.,
2004), as well as tomato slices, pears and squash (Agullo et al.,
2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.4. ผลของการบำบัดรวมที่ไอซ์ของถั่วเขียวระหว่างการเก็บรักษาการควบคุมอุณหภูมิที่รับไอซ์อย่างถั่วเขียว palmitoylatedไคโตซานและ nanoemulsion ของแมนดารินอีโอใช้เคลือบในร่วมกับการรักษาความร้อนไม่แตกต่างกันระหว่าง 14เก็บวันที่ 4 C ถูกประเมินด้วยการตัดบังคับ มีผลลัพธ์ที่รายงานในตารางที่ 2ตัวอย่างควบคุมรักษามากเหมือนกันไอซ์โอ และเก็บตัวอย่างเคลือบไม่มากแตกต่างจากตัวอย่างควบคุม นี่คือ in contrast with บางงาน ซึ่งก่อนหน้านี้ รายงาน เป็นผลมาจากการการประยุกต์ใช้ไคโตซานเคลือบ การเพิ่มไอซ์ผลไม้และผัก เช่นสตรอเบอร์รี่ (Devlieghere et al.,2004), มะเขือเทศชิ้น แพร์ และสควอช (Agullo et al.,2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.4 ผลของการรักษาร่วมกันบนความแน่นของถั่วเขียวระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็นความแน่นของตัวอย่างถั่วเขียวรับการรักษาด้วยpalmitoylated ไคโตซานและ nanoemulsion ของส้มแมนดาริน EO เคลือบอยู่ในการรวมกันกับการรักษาไม่ใช่ความร้อนที่แตกต่างกันในช่วง14 จัดเก็บข้อมูลวันที่ 4 องศาเซลเซียสถูกประเมินโดยการกำหนด ตัดผลบังคับใช้กับผลลัพธ์ที่ได้มีการรายงานในตารางที่2 ตัวอย่างการควบคุมอย่างมีนัยสำคัญการบำรุงรักษาเดียวกันความแน่นมากกว่าการจัดเก็บข้อมูลและตัวอย่างเคลือบที่ไม่ได้มีความหมายที่แตกต่างกันจากตัวอย่างควบคุม นี้เป็นในทางตรงกันข้ามกับบางงานที่รายงานก่อนหน้านี้เป็นผลมาจากการประยุกต์ใช้สารเคลือบไคโตซานตามการเพิ่มขึ้นของความแน่นของผักและผลไม้เช่นสตรอเบอร์รี่(Devlieghere et al., 2004) เช่นเดียวกับชิ้นมะเขือเทศ , ลูกแพร์และสควอช (Agullo et al., 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.4 . ผลของการรวมกันในการรักษาความแน่นเนื้อของเมล็ดถั่วเขียว


เนื้อในตู้เย็นที่เก็บตัวอย่างถั่วเขียวรักษาด้วยไคโตซานเคลือบนาโนอิมัลชั่น palmitoylated
และใช้ภาษาจีนกลางในการแสวงหา
EO แตกต่างกันความร้อนการรักษาในระหว่างการเก็บรักษา 14
วันที่ 4
C ถูกประเมินโดยการตัด
บังคับ ด้วยผลการพิสูจน์
รายงานในตารางที่ 2ตัวอย่างการควบคุมอย่างมากรักษาเหมือนกัน

ความแน่นกว่ากระเป๋า และตัวอย่างที่เคลือบไม่แตกต่างจากกลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ
. นี้เป็นในทางตรงกันข้ามกับบาง
ผลงาน ซึ่งรายงานว่า ก่อนหน้านี้ เป็น ผลของการใช้สารเคลือบไคโตซาน
,

เพิ่มความแน่นของผักและผลไม้เช่นสตรอเบอรี่ ( devlieghere et al . ,
2004 )เช่นเดียวกับชิ้นมะเขือเทศลูกแพร์และสควอช (
agullo et al . , 2003 )