In the present study, several local samples of dahi, various fruit juices and jaggery were analyzed for isolation and subsequent characterization of yeast strains, which may further be utilized in alcohol production.
ในการศึกษาตัวอย่างหลายท้องถิ่นของ Dahi น้ำผลไม้ต่างๆและน้ำตาลโตนด วิเคราะห์การแยกและลักษณะที่ตามมาของสายพันธุ์ยีสต์ซึ่งอาจ นำไปใช้ประโยชน์ต่อไปในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์