2.4. Water holding capacityApproxim

2.4. Water holding capacity
Approximately 1 g of banana flour was weighed into pre-weighed 15 mL centrifuged tubes. To each sample, 10 mL of distilled water was added and mixed for 2 min. Samples were thoroughly wetted and allowed to stand at room temperature for 30 min after which they were centrifuged at 3000 rpm for 20 min. The resulting supernatant was decanted and the centrifuge tube containing sediment was weighed. Water holding capacity; gram of water per gram of protein was calculated

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4 การถือกำลังน้ำประมาณ 1 กรัมของแป้งกล้วยถูกหนักเข้าไปในท่อก่อนชั่งน้ำหนัก 15 mL centrifuged แต่ละอย่าง 10 mL ของน้ำกลั่นที่เพิ่ม และผสมตัวอย่าง 2 นาทีถูกทำ wetted และอนุญาตให้ยืนใน 30 นาทีหลังจากที่พวกเขาถูก centrifuged ที่ 3000 รอบต่อนาทีสำหรับ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง Supernatant ผลลัพธ์ถูก decanted และท่อเครื่องหมุนเหวี่ยงที่ประกอบด้วยตะกอนถูกชั่งน้ำหนัก น้ำถือกำลัง กรัมน้ำต่อกรัมของโปรตีนไม่ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 ความจุน้ำที่ถือครอง
ประมาณ 1 กรัมแป้งกล้วยได้รับการชั่งน้ำหนักเป็นก่อนชั่งน้ำหนัก 15 มิลลิลิตรปั่นหลอด ตัวอย่างแต่ละ 10 มลของน้ำกลั่นถูกบันทึกและผสมเป็นเวลา 2 นาที ตัวอย่างเปียกอย่างทั่วถึงและได้รับอนุญาตให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากที่พวกเขาถูกหมุนเหวี่ยงที่ 3000 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 20 นาที สารละลายที่เกิดถูก decanted และหลอด centrifuge ที่มีตะกอนถูกชั่งน้ำหนัก อุ้มน้ำ; กรัมของน้ำต่อกรัมของโปรตีนที่คำนวณได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . น้ำความจุถือ
ประมาณ 1 กรัมของแป้งกล้วยเป็นหนักเป็นหนัก 15 ml ระดับ pre หลอด ตัวอย่าง 10 มิลลิลิตร ผสมน้ำกลั่นเพิ่ม และ 2 นาทีจำนวนอย่างละเอียด เปียก และได้รับอนุญาตให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที หลังจากที่พวกเขาได้ระดับที่ 3 , 000 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 20 นาทีผลคือ ริน และนำเครื่องหลอดที่มีตะกอนถูกชั่งน้ำหนัก น้ำความจุถือ ; กรัมของน้ำต่อกรัมของโปรตีนมีค่า