Chemical, morphological and functio

Chemical, morphological and functional properties of Brazilian jackfruit (Artocarpus heterophyllus L.) seeds starch
Jackfruit (Artocarpus heterophyllus L.) is a shrub belonging to the family Moraceae and is widely distributed in tropical countries such as Brazil, Thailand, Indonesia, India, the Philippines and Malaysia ( Chowdhury, Raman, & Mian, 1997). Due to its spontaneous proliferation in warmer regions (specifically Brazil), it is now cultivated throughout the Amazon region and tropical coast of Brazil, from the states of Para down to Rio de Janeiro ( Souza et al., 2009). Jackfruit are composed of several berries of yellow pulp and brown seeds encased in a hard shell and are rich in carbohydrates, complex B vitamins and minerals. However, only 15–20% of the fruit is used as food, which can be cooked, baked or roasted on coals ( Silva, Jordão Filho, Ribeiro, & Silva, 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติทางเคมี สัณฐาน และการทำงานของแป้งเมล็ดขนุนบราซิล (Artocarpus heterophyllus L.)
ขนุน (Artocarpus heterophyllus L.) เป็นไม้พุ่มเขตของตระกูล Moraceae และนำไปเผยแพร่ในประเทศเขตร้อนเช่นประเทศบราซิล ประเทศไทย อินโดนีเซีย อินเดีย ฟิลิปปินส์ และมาเลเซีย (Chowdhury รามัน &เมี้ยน 1997) เนื่องจากความแพร่หลายอยู่ในภูมิภาคอุ่น (โดยเฉพาะบราซิล), มันคือตอนนี้ cultivated ทั่วภูมิภาค Amazon และเขตร้อนชายฝั่งของบราซิล จากอเมริกาของพาราลงไปที่ริโอเดอจาเนโร (Souza et al., 2009) ขนุนประกอบครบหลายของเยื่อสีเหลือง และเมล็ดสีน้ำตาล encased ในเปลือกยาก และจะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต วิตามินบีคอมเพล็กซ์ และแร่ธาตุ อย่างไรก็ตาม เพียง 15-20% ของผลไม้ที่ใช้เป็นอาหาร ซึ่งสามารถต้ม อบ หรือย่างบนถ่านหิน (Silva, Jordão Filho, Ribeiro & Silva, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เคมีสมบัติทางสัณฐานวิทยาและการทำงานของขนุนบราซิล (Artocarpus heterophyllus L. ) แป้งเมล็ด
ขนุน (Artocarpus heterophyllus L. ) เป็นไม้พุ่มที่เป็นของครอบครัว Moraceae และมีการกระจายกันอย่างแพร่หลายในประเทศเขตร้อนเช่นบราซิล, ไทย, อินโดนีเซียอินเดีย ฟิลิปปินส์และมาเลเซีย (ก่อสร้าง, รามันและเฮอร์เมียน 1997) เนื่องจากการขยายตัวที่เกิดขึ้นเองในภูมิภาคอุ่น (โดยเฉพาะบราซิล), มันได้รับการปลูกฝังในตอนนี้ทั่วทั้งภูมิภาค Amazon และชายฝั่งเขตร้อนของบราซิลจากรัฐของพาราลงไปที่ริโอเดอจาเนโร (เซาซ่า et al., 2009) ขนุนจะประกอบด้วยหลายเบอร์รี่ของเยื่อกระดาษสีเหลืองและเมล็ดสีน้ำตาลห่อหุ้มด้วยเปลือกแข็งและมีความอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและวิตามินบีรวมและแร่ธาตุ อย่างไรก็ตามมีเพียง 15-20% ของผลไม้ที่ใช้เป็นอาหารซึ่งสามารถปรุงสุกอบหรือย่างบนถ่าน (ซิลวา, Jordão Filho, แบร์โตซิลวาและ 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เคมี , ลักษณะและการทำงาน คุณสมบัติของบราซิล ขนุน ( ขนุน heterophyllus L . ) พันธุ์แป้ง
ขนุน ( ขนุน heterophyllus L . ) เป็นไม้พุ่มที่เป็นของ Moraceae ครอบครัวและกระจายอยู่ทั่วไปในประเทศเขตร้อน เช่น บราซิล ไทย อินโดนีเซีย อินเดีย ฟิลิปปินส์ และมาเลเซีย ( Chowdhury รามัน , &เมี้ยน , 1997 )เนื่องจาก มีการเกิดขึ้นในภูมิภาคที่อบอุ่น ( โดยเฉพาะบราซิล ) , คือตอนนี้ปลูกทั่วภูมิภาค Amazon และชายฝั่งเขตร้อนของบราซิลจากสหรัฐอเมริกาไปยังลงมาริโอ เดอ จาเนโร ( ซูซ่า et al . , 2009 ) ขนุนจะประกอบด้วยหลายเบอร์รี่เยื่อสีเหลือง และเมล็ดสีน้ำตาล encased ในเปลือกแข็ง และอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน วิตามินบีและแร่ธาตุ อย่างไรก็ตามเพียง 15 – 20% ของผลไม้ที่ใช้เป็นอาหาร ซึ่งสามารถปรุงสุก , อบหรือย่างบนถ่าน ( ตัว ฮัล จอร์ด โอ ลูกคิดว่า ริเบโร่ , & , ซิลวา , 2007 )