This most popular Thai dish is exce

This most popular Thai dish is excellent served hot or cold. Makes enough for six people.

Ingredients:
8 large garlic cloves - peeled and minced
3 large eggs - lightly beaten
1 large limes - cut into 6 wedges
1/3 c. roasted peanuts - chopped
1 bunch scallions - thinly sliced crosswise
1/3 c. golden brown sugars
1/3 c. peanut oil
1 lb. large shrimp - peeled and deveined
1/4 c. white vinegar
1/2 bunch freshly chopped cilantro leaves
3/4 lb. porks tenderloin - cut into 1-inch-long thin strips
2 c. bean sprouts
1 tsp. red pepper flakes
1/4 c. fish sauce
1 1/2 lbs. flat rice noodles

Steps:
1. Bring a large pot of water to a boil and then remove from the heat. Add the noodles to the pot and let soak for 12 to 15 minutes until the noodles are soft.

2. Thoroughly mix together the vinegar, sugar, fish sauce and ketchup. Drain the noodles.

3. Place a large wok over medium-high heat. When the wok is hot, add the oil and heat for 15 seconds.

4. Add the garlic and stir constantly for a few seconds. Add the shrimp and pork and stir-fry for one minute.

5. Stir in the sauce and bring to a boil. Place the noodles in the wok and toss to coat well.

6. Cook until most of the sauce has been absorbed by the noodles. Make a hole in the center of the wok, add the eggs and let cook, without stirring, for 15 seconds.

7. After 15 seconds, stir-fry until the eggs are cooked and well distributed throughout the noodles. Add the red pepper flakes and scallions and stir-fry for another 2 minutes.

8. Remove the wok from the heat and stir in the peanuts and bean sprouts. Serve garnished with cilantro and lime wedges.

Tips:
Flat rice noodles are commonly found in Chinese or Asian markets, or in the Asian sections of some supermarkets.

If you want a vegetarian pad thai, leave out the meat and add some cubes of tofu instead. You can fry the tofu until golden beforehand if you like. You might also add a few broccoli florets. (The fish sauce is still non-vegetarian; some vegetarians don't mind this, others do. You can substitute soy sauce, but it won't have the exact same flavor.)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำตกแห่งนี้เป็นเลิศเสิร์ฟร้อน หรือเย็น ทำให้พอสำหรับ 6 คน ส่วนผสม: ขนาดใหญ่กระเทียม 8 กลีบปอกเปลือก และสับ 3 ขนาดใหญ่ตีไข่เบา ๆ 1 ขนาดใหญ่ตัดไลมส์ใน 6 wedges ค. 1/3 คั่วถั่วลิสงสับ 1 พวงหอมแดงประปรายหั่นขวาง น้ำตาลน้ำตาลทองราว 1/3 น้ำมันถั่วลิสง c. 1/3 ป. 1 ปอกเปลือกขนาดใหญ่กุ้ง-... และ deveined น้ำส้มสายชู 1/4 ซีสีขาว 1/2 พวงสดสับและผักชีใบ 3/4 ปอนด์ porks. หมูสันในตัดเป็น 1 นิ้วยาวบางแถบ 2 c ถั่วงอก flakes พริกแดง 1 ช้อนชา น้ำปลา 1/4 ค ขนมแบน 1 1/2 หน่วยปอนด์ ขั้นตอน: 1. หม้อน้ำขนาดใหญ่นำไปต้มเป็น และเอาจากความร้อน เพิ่มก๋วยเตี๋ยวหม้อ และให้แช่ 12-15 นาทีจนกว่าจะสั่งเส้นบะหมี่จะนุ่ม 2. ต้องผสมกันน้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำปลา และซอสมะเขือเทศ ระบายน้ำก๋วยเตี๋ยว 3. ใส่กระทะใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง เมื่อกระทะร้อน เพิ่มน้ำมันและความร้อน 15 วินาที 4. เพิ่มกระเทียม และผัดตลอดเวลาสองสามวินาที เพิ่มกุ้ง และหมู และอาหารผัดหนึ่งนาที 5. ผัดในน้ำจิ้ม แล้วนำไปต้มเป็น ทำก๋วยเตี๋ยวที่ในกระทะและโยนให้ตราดี 6. อาหารจนถึงที่สุดของน้ำมีการดูดซึม โดยก๋วยเตี๋ยว ทำหลุมในศูนย์กลางของกระทะ เพิ่มไข่ และให้อาหาร ไม่กวน 15 วินาที 7. หลังจาก 15 วินาที ผัดจนไข่สุก และกระจายทั่วบะหมี่ดี เพิ่ม flakes พริกแดง และต้นหอม และอาหารผัดอีก 2 นาที 8. กระทะเอาออกจากความร้อน และกวนในถั่วลิสงและถั่วงอก บริการ garnished กับ wedges และผักชีและมะนาว เคล็ดลับ: ขนมแบนมักพบ ในตลาดจีน หรือเอเชีย หรือ ในส่วนของซูเปอร์มาร์เก็ตบางด้านเอเชีย ถ้าคุณ เป็นมังสวิรัติผัดไทย ละเว้นเนื้อ และเพิ่มบางลูกบาศก์ของเต้าหู้แทน คุณสามารถทอดเต้าหู้ที่จนทองล่วงหน้าถ้าคุณต้องการ นอกจากนี้คุณยังอาจเพิ่มกี่บรอกโคลี florets (ยังคงเป็นน้ำปลาไม่ใช่เจ มังสวิรัติบางดอนทีฉันนี้ คนอื่นทำ คุณสามารถแทนซอสถั่วเหลือง แต่มันได้รับรางวัล ' t มีรสชาติเดียวกันแน่นอน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นี้เป็นที่นิยมมากที่สุด อาหารไทยที่เป็นเลิศเสิร์ฟร้อนหรือเย็น ทำให้พอสำหรับ 6 คน ส่วนผสม :


8 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่ปอกเปลือกและสับ -
3
1 ไข่ขนาดใหญ่ตีเบา ๆตัดเป็นเวดจ์มะนาวขนาดใหญ่ 6
1 / 3 ( C ) ถั่วลิสงคั่วหั่นต้นหอม - -
1 หัว หั่นบาง ๆตามขวาง
1 / 3 ( C ) , น้ำตาลสีน้ำตาลทอง
1 / 3 ( c ) ของน้ำมันถั่วลิสง .
1 lb กุ้งขนาดใหญ่ปอกเปลือกและ deveined
1 / 4 ( C )สีขาวส้ม
1 / 2 พวงสดสับผักชีใบ
3 / 4 ปอนด์ หมูสันใน หั่น 1 - นิ้ว - ยาวบางราง
2 C
1 ช้อนชา ถั่วงอก พริกไทย flakes แดง
1 / 4 c . น้ำปลา
1 1 / 2 ปอนด์แบนก๋วยเตี๋ยว
.
: ขั้นตอนที่ 1 นำหม้อใหญ่ของน้ำให้เดือดแล้ว ลบจากความร้อน เพิ่มก๋วยเตี๋ยวเพื่อหม้อและปล่อยให้แช่ 12 ถึง 15 นาทีจนเส้นนุ่ม

2ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำปลา ซอส ระบาย ก๋วยเตี๋ยว

3 สถานที่ขนาดใหญ่กระทะผ่านความร้อนสูงขนาดกลาง - พอกระทะร้อน ใส่น้ำมันและความร้อนเป็นเวลา 15 วินาที

4 . เพิ่มกระเทียมและผัดอย่างต่อเนื่องในไม่กี่วินาที เพิ่มกุ้งและหมู และผัด - ทอดสำหรับ 1 นาที .

5 ผัดในซอส แล้วต้มให้เดือดร้านบะหมี่ในกระทะและโยนให้เสื้ออย่างดี

6 ปรุงอาหารจนที่สุดของซอสได้ถูกดูดซึมโดยเส้น ทำหลุมตรงกลางกระทะ เติมไข่และปล่อยให้ปรุงอาหารโดยไม่ต้องกวนเป็นเวลา 15 วินาที

7 หลังจาก 15 วินาที ผัด ทอด จนไข่สุกและกระจายกันทั่วทั้งเส้นเพิ่ม flakes พริกแดงและต้นหอมลงไปผัด ทอดต่ออีก 2 นาที

8 ลบกระทะจากความร้อนและกวนในถั่วและถั่วงอก เวดจ์เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีและมะนาว


ที่รัก : ก๋วยเตี๋ยวเส้นแบนที่พบบ่อยในตลาดจีน หรือเอเชีย หรือในส่วนของเอเชียบางตลาด

ถ้าคุณต้องการเจผัดไทย .ออกจากเนื้อ และเพิ่มบางก้อนเต้าหู้แทน คุณสามารถทอดเต้าหู้จนสีทองไว้ล่วงหน้าถ้าคุณต้องการ นอกจากนี้คุณยังอาจจะเพิ่มผักชนิดหนึ่ง florets ไม่กี่ ( น้ำปลายังไม่มังสวิรัติ ; บางคนกินเจ ไม่ฉัน คนอื่นทำ คุณสามารถแทนที่ซอสถั่วเหลือง แต่มันไม่มีกลิ่นเหมือนกัน )