Ascorbic acid (vitamin C) is one of

Ascorbic acid (vitamin C) is one of the most important nutrients for humans. A deficiency of vitamin C results in scurvy. The vitamin C content of mango depends on the species, cultivation conditions, maturity, and storage conditions. It can be used as an index to evaluate the nutritional quality of fruits and vegetables and the effects of storage on them. Data shown in Fig. 2(e) indicates that vitamin C content of all groups decreased during storage. The vitamin C was 117.8 mg/ 100 g on day 1, and then the value for CK decreased faster than that for groups A and B. By day 16 the vitamin C of CK was 52.5 mg/100 g, whereas for groups A and B the vitamin C was 68.2 mg/100 g and 73.5 mg/100 g, respectively. This phenomena is probably due to the coating formed by bentonite playing an important role in restraining the physiological activities of mangos which otherwise lead to decreased vitamin C. The higher vitamin C for group B compared to group A shows the effect of adding potassium sorbate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดแอสคอร์บิค (วิตามินซี) เป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ การขาดวิตามินซีเกิดโรคลักปิดลักเปิด เนื้อหาวิตามินซีมะม่วงขึ้นอยู่กับพันธุ์ สภาพการเพาะปลูก การครบกำหนด และสภาพการจัดเก็บ สามารถใช้เป็นดัชนีประเมินคุณภาพทางโภชนาการของผัก และผลไม้และผลของการเก็บข้อมูลนั้น ข้อมูลที่แสดงใน Fig. 2(e) บ่งชี้ว่า เนื้อหาที่ฤทธิ์ของกลุ่มทั้งหมดที่ลดลงระหว่างการเก็บรักษา วิตามินซีถูก 117.8 มิลลิกรัม/100 กรัมใน 1 วัน และจากนั้น ค่าสำหรับ CK ลดลงเร็วกว่าที่กลุ่ม A และ b วัน 16 วิตามินซีของ CK 52.5 มิลลิกรัม/100 กรัม ในขณะที่ในกลุ่ม A และ B วิตามินซีถูก 68.2 mg/100 g และ 73.5 มิลลิกรัม/100 กรัม ตามลำดับ ปรากฏการณ์นี้อาจเป็นเนื่องจากการเคลือบเกิดขึ้น ด้วย bentonite เล่นรอที่อื่นจะลดลงวิตามินซีมีบทบาทสำคัญใน restraining กิจกรรมสรีรวิทยาของมะม่วง วิตามินซีสูงกว่าในกลุ่ม B เมื่อเทียบกับกลุ่ม A แสดงผลของการเพิ่มโปแตสเซียม sorbate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิตามินซี (Vitamin C) เป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ ขาดผลวิตามินซีในเลือดออกตามไรฟัน ปริมาณวิตามินซีของมะม่วงขึ้นอยู่กับสายพันธุ์เงื่อนไขการเพาะปลูกครบกําหนดและเงื่อนไขในการจัดเก็บข้อมูล มันสามารถใช้เป็นดัชนีชี้วัดในการประเมินคุณภาพทางโภชนาการของผักและผลไม้และผลกระทบของการจัดเก็บข้อมูลเกี่ยวกับพวกเขา ข้อมูลที่แสดงในรูป 2 (จ) แสดงให้เห็นว่าปริมาณวิตามินซีของทุกกลุ่มลดลงระหว่างการเก็บรักษา วิตามินซีเป็น 117.8 มิลลิกรัม / 100 กรัมในวันที่ 1 แล้วค่าสำหรับ CK ลดลงเร็วกว่าที่สำหรับกลุ่ม A และ B โดยวันที่ 16 วิตามินซีของ CK เป็น 52.5 มิลลิกรัม / 100 กรัมในขณะที่สำหรับกลุ่ม A และ B วิตามินซีเป็น 68.2 มิลลิกรัม / 100 กรัมและ 73.5 มิลลิกรัม / 100 กรัมตามลำดับ ปรากฏการณ์นี้อาจเกิดจากการเคลือบที่เกิดขึ้นจากเบนโทไนท์มีบทบาทสำคัญในการควบคุมกิจกรรมทางสรีรวิทยาของมะม่วงที่อื่นนำไปสู่​​การลดลงวิตามินซีวิตามินซีที่สูงขึ้นสำหรับกลุ่ม B เมื่อเทียบกับกลุ่มที่แสดงให้เห็นถึงผลกระทบของการเพิ่มโพแทสเซียม sorbate

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิตามินซี ( Vitamin C ) เป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ การขาดผลเลือดออกตามไรฟัน วิตามิน C . วิตามิน C เนื้อหาของมะม่วงขึ้นอยู่กับชนิด สภาพ วุฒิภาวะ การเพาะปลูก และสภาพการเก็บรักษา มันสามารถใช้เป็นดัชนีประเมินคุณภาพทางโภชนาการของผลไม้ และผัก และผลของการเก็บรักษาต่อพวกเขา ข้อมูลที่แสดงในฟิค2 ( E ) พบว่า วิตามินซี ทุกกลุ่มลดลงระหว่างการเก็บรักษา วิตามิน C ได้อย่างมิลลิกรัม / 100 กรัมใน 1 วัน แล้วค่าของ CK ลดลงเร็วกว่านั้นสำหรับกลุ่ม A และ B โดยวันที่ 16 วิตามิน C ของ CK เป็น 52.5 มิลลิกรัม / 100 กรัม ขณะที่กลุ่ม A และ B วิตามิน C คือ 68.2 มิลลิกรัม / 100 กรัม และ 38% มิลลิกรัม / 100 กรัม ตามลำดับปรากฏการณ์นี้อาจจะเกิดจากการเคลือบรูปแบบโดยเบนโทไนท์เล่นมีบทบาทสำคัญในการยับยั้งกิจกรรมทางสรีรวิทยาของมะม่วงซึ่งมิฉะนั้นตะกั่วลดลง วิตามิน ซี สูงกว่าวิตามิน C สำหรับกลุ่ม B เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่แสดงให้เห็นถึงผลกระทบของการเพิ่มโพแทสเซียมซอร์เบต .