The USDA-FSIS estimates that pasteu

The USDA-FSIS estimates that pasteurization of all shell eggs in the U.S. would reduce the annual number
of illnesses by more than 110,000.

However, less than 3% of shell eggs are commercially pasteurized.

One
of the main reasons for this is that the commercial hot water process requires as much as 60 min to
complete.

In the present study, a radio frequency (RF) apparatus was constructed, and a two-step process
was developed that uses RF energy and hot water, to pasteurize eggs in less than half the time.

In order to
select an appropriate RF generator, the impedance of shell eggs was measured in the frequency range of
10e70 MHz. The power density within the egg was modeled to prevent potential hotspots.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

USDA-FSIS ประเมินว่า พาสเจอร์ไรซ์ของเปลือกไข่ทั้งหมดในสหรัฐอเมริกาจะลดจำนวนปีความเจ็บป่วยโดยมากกว่า 110,000อย่างไรก็ตาม เปลือกไข่น้อยกว่า 3% มีในเชิงพาณิชย์พาสเจอร์ไรส์หนึ่งสาเหตุหลักสำหรับการนี้คือ ว่า กระบวนการค้าน้ำร้อนต้องเป็น 60 นาทีจะเสร็จสมบูรณ์ในการศึกษา อุปกรณ์ความถี่วิทยุ (RF) ถูกสร้างขึ้น และมีสองขั้นตอนถูกพัฒนาขึ้นที่ใช้ RF พลังงานและน้ำร้อน การ pasteurize ไข่ในเวลาน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเพื่อเป็นการเลือกกำเนิด RF ที่เหมาะสม ความต้านทานของเปลือกไข่โดยวัดในช่วงความถี่10e70 MHz ความหนาแน่นของพลังงานภายในไข่สร้างขึ้นเพื่อป้องกันจุดที่อาจเกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ของ USDA-FSIS ประมาณการว่าพาสเจอร์ไรซ์ของเปลือกไข่ในสหรัฐจะลดหมายเลขประจำปี
ของการเจ็บป่วยโดยกว่า 110,000.

แต่น้อยกว่า 3% ของเปลือกไข่พาสเจอร์ไรส์ในเชิงพาณิชย์.

หนึ่ง
ในเหตุผลหลักสำหรับการนี้ก็คือว่าในเชิงพาณิชย์ ขั้นตอนการทำน้ำร้อนต้องมากที่สุดเท่าที่ 60 นาทีที่จะ
เสร็จสมบูรณ์.

ในการศึกษาปัจจุบันเป็นคลื่นความถี่วิทยุ (RF) เครื่องมือที่สร้างขึ้นและกระบวนการขั้นตอนที่สอง
ได้รับการพัฒนาที่ใช้พลังงาน RF และน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อไข่ในน้อยกว่าครึ่งหนึ่ง เวลา.

เพื่อที่จะ
เลือกเครื่องกำเนิดไฟฟ้า RF เหมาะสมต้านทานของเปลือกไข่ที่ถูกวัดได้ในช่วงความถี่ของ
10e70 MHz ความหนาแน่นของพลังงานภายในไข่เป็นแบบอย่างเพื่อป้องกันไม่ให้มีศักยภาพฮอตสปอต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ usda-fsis ประมาณการว่า การฆ่าเชื้อของไข่ไก่ทั้งหมดในสหรัฐฯ จะลดจำนวนปีร่วมด้วยมากกว่า 110 , 000 .แต่น้อยกว่า 3% ของเปลือกไข่ pasteurized เชิงพาณิชย์ .หนึ่งของเหตุผลหลักนี้คือการค้ากระบวนการทำน้ำร้อนต้องมากที่สุดเท่าที่ 60 นาทีที่สมบูรณ์ในการศึกษาความถี่วิทยุ ( RF ) เครื่องมือที่สร้าง และกระบวนการแบบสองขั้นตอนเป็นการพัฒนาที่ใช้พลังงาน RF และน้ำร้อน การพาสเจอร์ไรซ์ไข่ในน้อยกว่าครึ่งเวลาเพื่อเลือกเครื่องที่เหมาะสม RF , อิมพีแดนซ์ของเปลือกไข่คือวัดในช่วงความถี่ของ10e70 MHz พลังงานความหนาแน่นภายในไข่จะถูกออกแบบเพื่อป้องกันจุดที่อาจเกิดขึ้น