There are two main drivers for the

There are two main drivers for the current interest in lowering alcohol levels in wine. One is trying to compensate for the effects of the increase in the global average temperature on viticulture, which include lower acidity, altered phenolic maturation and tannin content, and notably higher sugar levels by the time of harvest, especially in warm climates (Jones et al., 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีโปรแกรมควบคุมหลักสองสนใจปัจจุบันในการลดระดับแอลกอฮอล์ในไวน์ หนึ่งพยายามชดเชยผลกระทบของการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิเฉลี่ยทั่วโลกบน viticulture ซึ่งรวมถึงมีล่าง ฟีนอแก่เปลี่ยนแปลง และแทนนินเนื้อหา และระดับน้ำตาลสูงยวดตามเวลาของการเก็บเกี่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่อบอุ่น (Jones et al., 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีสองปัจจัยหลักที่ให้ความสนใจในปัจจุบันในการลดระดับแอลกอฮอล์ในไวน์ หนึ่งคือการพยายามที่จะชดเชยผลกระทบจากการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิเฉลี่ยของโลกในการปลูกองุ่นซึ่งรวมถึงความเป็นกรดต่ำกว่าการเจริญเติบโตของฟีนอลมีการเปลี่ยนแปลงและเนื้อหาแทนนินและโดยเฉพาะอย่างยิ่งระดับน้ำตาลที่สูงขึ้นตามเวลาของการเก็บเกี่ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่อบอุ่น (โจนส์และคณะ ., 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มี 2 ไดรเวอร์หลักของความสนใจในปัจจุบันในการลดระดับแอลกอฮอล์ในไวน์ หนึ่งพยายามเพื่อชดเชยผลของการเพิ่มอุณหภูมิเฉลี่ยทั่วโลกเกี่ยวกับการปลูกองุ่น ซึ่งมีความเป็นกรดต่ำ การเปลี่ยนแปลงเป็นฟีโนลิก และแทนนิน ซึ่งสูงกว่าระดับน้ําตาล โดยเวลาของการเก็บเกี่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่อบอุ่น ( Jones et al . , 2005 )