Murugan (2008) that showed that pol

Murugan (2008) that showed that polyphenoloxidase enzyme from
acerola loses stability at temperatures above 75 C. The aforementioned
authors found that a heat treatment at 85 C for 3 min
reduces the enzyme activity to values close to 10%.
The samples were heated at voltages determined by a factorial
design. When the sample reached the desired temperature, the
voltage was reduced of approximately 50% to maintain the
temperature constant during 3 min. After this time, the water bath
was turned on and cool water passed through the water jacket of
the cell.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พระขันทกุมาร (2008) ที่แสดงให้เห็นว่าเอนไซม์ polyphenoloxidase จากacerola สูญเสียความเสถียรที่อุณหภูมิสูงกว่า 75 C. ดังกล่าวผู้เขียนพบว่าการรักษาความร้อนที่ 85 C ใน 3 นาทีลดเอนไซม์ค่าใกล้ 10%ตัวอย่างถูกความร้อนที่แรงดันตามการแฟกทอเรียลการออกแบบ เมื่อตัวอย่างอุณหภูมิที่ระบุ การแรงดันลดลงประมาณ 50% ในการรักษาอุณหภูมิค่าคงในช่วง 3 นาที เวลา อาบน้ำเปิด และเย็นผ่านเสื้อน้ำของน้ำเซลล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขัน ​​ธ กุมาร (2008)
ที่แสดงให้เห็นว่าเอนไซม์พอลีฟีนจากอะเซโรล่าสูญเสียความมั่นคงที่อุณหภูมิสูงกว่า75 องศาเซลเซียส ดังที่ผู้เขียนพบว่าการรักษาความร้อนที่ 85 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3 นาทีจะช่วยลดการทำงานของเอนไซม์ที่จะค่าใกล้เคียงกับ10%. กลุ่มตัวอย่างที่ถูกความร้อนที่แรงดันไฟฟ้าที่กำหนดโดยปัจจัยการออกแบบ ตัวอย่างเมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการที่แรงดันไฟฟ้าลดลงประมาณ 50% เพื่อรักษาอุณหภูมิคงที่ในช่วง3 นาที หลังจากเวลานี้น้ำอาบน้ำถูกเปิดและน้ำเย็นผ่านเสื้อน้ำของเซลล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พระขันทกุมาร ( 2008 ) นั้น พบว่า เอนไซม์โพลีฟีนอลอ ซิเดสจาก Acerola สูญเสียความเสถียรที่อุณหภูมิสูงกว่า

เขียน 75  C ดังกล่าวข้างต้น พบว่า ที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3 นาที 
ลดกิจกรรมเอนไซม์ค่าใกล้ 10%
จำนวนความร้อนที่แรงดันไฟฟ้าที่กำหนดโดยการออกแบบการทดลอง

เมื่อกลุ่มตัวอย่างถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
,แรงดันลดลงประมาณ 50% เพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่ในช่วง 3 นาที
หลังจากเวลานี้ น้ำที่อาบ
เปิดน้ำเย็นผ่านน้ำแจ็คเก็ต


เซลล์