a b s t r a c tStreptococcus paraub

a b s t r a c t
Streptococcus parauberis is known as an etiological agent of mastitis in cows and for producing streptococcosis
in farmed fish, although its presence in foods has seldom been reported. In this work, two
bacterial isolates were recovered from a spoiled vacuum-packaged refrigerated seafood product. Both
isolates were identified by 16S rRNA gene sequencing, exhibiting 99% homology with respect to S.
parauberis. Both isolates were also characterized byMatrix-Assisted Laser Desorption/Ionization Time-of-
Flight Mass Spectrometry (MALDI-TOF MS). Genetic analysis revealed the clonal homogeneity of the
isolates and their grouping together with other S. parauberis strains in a different cluster with respect to
Streptococcus uberis strains. Proteomic analysis by MALDI-TOF MS allowed for the identification of five
mass peaks in the range of 2200e6000 m/z that resulted to be specific to the species S. parauberis and
allowed its rapid and direct identification with respect to other pathogenic and spoilage bacteria
potentially present in seafood and other food products. This study represents, to our knowledge, the first
report of S. parauberis in seafood in general and in vacuum-packed food products in particular. Moreover,
it provides a rapid method based on MALDI-TOF MS for the identification of S. parauberis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบบ b s t r c tParauberis อุณหภูมิเป็นที่รู้จักกันเป็นตัวแทน etiological ของ mastitis ในโค และ การผลิต streptococcosisในปลา farmed แม้ว่าสถานะของตนในอาหารมีบทบาท การรายงาน ในงานนี้ สองแบคทีเรียที่แยกได้ถูกกู้คืนจากผลิตภัณฑ์บูดบรรจุสูญญากาศตู้เย็นและอาหารทะเล ทั้งสองอย่างแยกระบุ โดย 16S rRNA ยีนลำดับ 99% homology กับ s ได้อย่างมีระดับparauberis ยังแยกทั้งสองมีลักษณะช่วย byMatrix เลเซอร์ Desorption/เวลา Ionization-ของ-เที่ยวบินโตรเมทรี (MALDI TOF MS) วิเคราะห์ทางพันธุกรรมเปิดเผย homogeneity clonal ของแยกและการจัดกลุ่มของพวกเขาพร้อมกับสายพันธุ์อื่น ๆ parauberis S. ในคลัสเตอร์ต่าง ๆ มี respect เพื่อสายพันธุ์อุณหภูมิผิวหนัง Proteomic วิเคราะห์ โดย MALDI TOF MS ได้รหัสของห้ามวลยอดในช่วง 2200e6000 m/z ที่ทำให้เกิดมีเฉพาะชนิด S. parauberis และอนุญาตให้ระบุความรวดเร็ว และตรงกับเชื้อแบคทีเรียอื่น ๆ pathogenic และเน่าเสียอาจนำเสนอในอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ การศึกษานี้แสดง เพิ่ม แรกรายงานของ S. parauberis ในทะเลทั่วไป และผลิตภัณฑ์อาหาร vacuum-packed โดยเฉพาะ นอกจากนี้มีวิธีการอย่างรวดเร็วตาม MS MALDI TOF สำหรับรหัสของ S. parauberis

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
parauberis Streptococcus เป็นที่รู้จักกันในฐานะที่เป็นตัวแทนสาเหตุของโรคเต้านมอักเสบในวัวและการผลิต streptococcosis
ในปลาฟาร์มแม้ว่าการแสดงตนในอาหารที่ไม่ค่อยได้รับการรายงาน
ในงานนี้สองแบคทีเรียถูกกู้คืนจากการสูญญากาศบรรจุบูดผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแช่เย็น ทั้งสองสายพันธุ์ที่ถูกระบุโดยลำดับของยีน 16S rRNA แสดงที่คล้ายคลึงกัน 99% ส่วนที่เกี่ยวกับเอส parauberis ทั้งสองสายพันธุ์มีลักษณะยังเลเซอร์ byMatrix ช่วย Desorption / ไอออนไนซ์เวลา -of-บินมวลสาร(MALDI-TOF MS) การวิเคราะห์ทางพันธุกรรมพบว่าเป็นเนื้อเดียวกัน clonal ของสายพันธุ์และการจัดกลุ่มของพวกเขาร่วมกันกับสายพันธุ์อื่นๆ เอส parauberis ในกลุ่มที่แตกต่างกันด้วยความเคารพต่อสายพันธุ์Streptococcus uberis การวิเคราะห์โปรตีนโดย MS MALDI-TOF ได้รับอนุญาตสำหรับบัตรประจำตัวของห้ายอดเขาจำนวนมากในช่วงของ2200e6000 เมตร / z ว่าผลจะเป็นเฉพาะกับชนิด parauberis เอสและได้รับอนุญาตประจำตัวประชาชนได้อย่างรวดเร็วและโดยตรงเกี่ยวกับการเกิดโรคและอื่น ๆ ที่แบคทีเรียเน่าเสียที่อาจเกิดขึ้นอยู่ในอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ การศึกษาครั้งนี้แสดงถึงเพื่อความรู้ของเราเป็นครั้งแรกรายงานของเอส parauberis ในอาหารทะเลโดยทั่วไปและในสุญญากาศบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังมีวิธีการที่รวดเร็วบนพื้นฐานของ MALDI-TOF MS สำหรับบัตรประจำตัวของเอส parauberis