ปลากดตัดปากเอาไส้ออก 4 ตัว
ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 5 แว่น
ใบมะกรูดฉีกเป็นชิ้นๆ 3 ใบ
ตะไคร้หั่นเป็นท่อนๆ 1 ต้น
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ 1 ต้น
ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 1 ต้น
เห็ดฟาง 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูบุบพอแตก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา