2.13. Colour measurementSample colo

2.13. Colour measurement
Sample colour was measured in triplicate using a Minolta CR-
300 colorimeter (Konica Minolta Sensing Inc., Osaka, Japan) and
expressed as Hunter L*a*b* values (L* value defines the lightness,
a* value the red-greenness and b* value the blue-yellowness,
respectively). Total colour difference (DE*) between (inulin or apple
DF) fibre-enhanced and control snack bars, in the absence or
presence of added APE, was calculated using the equation:
DE ¼ ½ðL
1  L
2Þ2 þ ða
1  a
2Þ2 þ ðb
1  b
2Þ21=2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.13 สีวัด
ตัวอย่างสีที่วัดในเพิ่มขึ้นสามเท่าโดยใช้ Minolta CR-
300 colorimeter (Konica Minolta Sensing Inc, โอซาก้าประเทศญี่ปุ่น) และ
แสดงเป็นฮันเตอร์ L * * * * * b * ค่า (ค่า L * กำหนดความสว่าง,
ค่า * สีแดง -greenness และ B คุ้มค่า * สีฟ้าสีเหลือง,
ตามลำดับ) ความแตกต่างของสีโดยรวม (DE *) ระหว่าง (อินนูลินหรือแอปเปิ้ล
DF) เส้นใยที่เพิ่มขึ้นและการควบคุมบาร์ขนมหรือในกรณีที่ไม่มี
การแสดงตนของเพิ่ม APE, ที่คำนวณโดยใช้สมการ:
DE? ¼½ðL?
1? L?
2Þ2þ DA?
1? ?
2Þ2þ DB?
1? ข?
2Þ2 1 = 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.13 . สีวัด
ตัวอย่างสีวัดทั้งสามใบใช้ Minolta CR -
300 colorimeter ( Konica Minolta ตรวจจับอิงค์ , Osaka , Japan ) และแสดงเป็นนักล่า
L * a * b * L * ค่า ( ค่ากำหนดความสว่าง
* ค่าสีเขียวและสีแดง B * ค่าสีเหลือง , สีฟ้า
ตามลำดับ ) ความแตกต่างของสีทั้งหมด ( de * ) ระหว่าง ( อินนูลิน หรือแอปเปิ้ล
df ) ไฟเบอร์ ปรับปรุง และควบคุม อาหารว่าง ,ในกรณีที่ไม่มีการเพิ่มหรือ
ลิงถูกคำนวณโดยใช้สมการ :
de  ¼½ðผม 
1  ผม 
2 Þ 2 þðเป็น 
1  เป็น 
2 Þ 2 þð B 
1  B 
2 Þ 2  1 = 2