In this study, the tests used allow

In this study, the tests used allowed two properties of these compounds to be assessed (18, 19):
direct antioxidant activity, as regards induction of lipid peroxidation on microsome and LDL
tests, and the direct scavenging effect on a stable free radical, DPPH.
To be considered as an antioxidant, a polyphenol must satisfy two basic conditions: first, when
present at a low concentration relative to the substrate to be oxidized, it can delay or prevent
autooxidation or free radical-mediated oxidation; secondly, the resulting free radical formed after
scavenging must be stable upon further oxidation (20).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ การทดสอบที่ใช้ได้สองคุณสมบัติของสารเหล่านี้จะได้รับการประเมิน (18, 19):กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระโดยตรง พิจารณาความเหนี่ยวนำของ peroxidation ของไขมัน microsome และ LDLการทดสอบ และผลเป็นเสถียรอนุมูลอิสระ DPPH scavenging โดยตรงจัดว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ polyphenol ต้องตอบสนองเงื่อนไขพื้นฐานที่สอง: เมื่อแรกอยู่ที่ความเข้มข้นต่ำสัมพันธ์กับพื้นผิวเพื่อจะออกซิไดซ์ สามารถชะลอ หรือป้องกันautooxidation หรือออกซิเดชันอนุมูลอิสระสื่อ ประการที่สอง อนุมูลอิสระเกิดขึ้นหลังจากscavenging ต้องมีเสถียรภาพเมื่อเพิ่มออกซิเดชัน (20)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้การทดสอบที่ใช้อนุญาตให้ทั้งสองคุณสมบัติของสารเหล่านี้จะได้รับการประเมิน (18, 19):
สารต้านอนุมูลอิสระโดยตรงเป็นเรื่องการชักนำของ lipid peroxidation ใน microsome และ LDL
ทดสอบและผลการขับโดยตรงต่อเสถียรภาพอนุมูลอิสระ DPPH .
จะถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนต้องตอบสนองเงื่อนไขพื้นฐานสองประการแรกเมื่อ
อยู่ในที่ที่มีความเข้มข้นต่ำเมื่อเทียบกับพื้นผิวที่จะออกซิไดซ์ก็สามารถชะลอหรือป้องกัน
autooxidation หรือออกซิเดชันรุนแรงพึ่งฟรี; ประการที่สองที่เกิดอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นหลังจาก
การขับต้องมีความมั่นคงเมื่อออกซิเดชันเพิ่มเติม (20)